Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

6, rue des Chanoines 67860 Rhinau France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • 1 étoile MICHELIN 2018
  • Alsace
  • Bas-Rhin (67)
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • ...
Prix moyen 68 €
|
+33 3 88 74 61 15
9,6 /10
82 avis
Voilà une adresse qu’on pourrait croire perdue au fin fond du Bas-Rhin mais qui a déjà tout gagné, si bien qu’on y vient de loin pour s’attabler au bord des rives du Brunnwasser, dans ce décor contemporain aux accents végétaux. Car l’assiette d’Alexis Albrecht est aussi inventive que délicate, d’une partition traditionnelle parfois rythmée d’envolées moléculaires. Sans pour autant en faire tout un cinoche, elle a la classe d’offrir le premier rôle au terroir et l’excellente idée de starifier les desserts au sein d’un « festival ». Souvent métissée (Lucienne, la maman du chef, est originaire de Lombardie), elle n’en finit jamais de rayonner de naturalité, mettant à l’honneur les légumes et les herbes du potager, ainsi qu’une soixantaine de plantes sauvages récoltées à même le jardin.


Initié dès l’enfance à cultiver les trésors du Ried et du Rhin (son père Jean, cuisinier autodidacte et créateur de l’établissement, ne se trouve jamais loin du jardin ni des fourneaux), Alexis Albrecht a commencé par léviter auprès des constellés Émile Jung, Jacques et Laurent Pourcel et Jacques Maximin, avant de remettre le pied sur ses terres et d’y récolter 1 étoile, 3 toques, 1 titre de Pâtissier de l’Année 2015 et 1 Médaille d’Or au Concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace 2016.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Dégustation 102 €

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Entrée :
    • Fines rouelles d’anguilles au Melfor et huile de noisette, salade de quinoa vert bouquet d’herbes et de fleurs de notre culture
  • 2ème entrée :
    • Raviolis de homard bleu jus léger à la renouée odorante et caviar d’orange
  • 3ème entrée :
    • Escalope de foie d’oie poêlée, quetsches d’Alsace séchées et cuites au vin rouge
  • Plat :
    • Goujonnettes de sole, pizza « fredda » d’aubergine roquette et mozzarella di buffala
  • 2ème plat :
    • Escalope de ris de veau poêlée minute jus au serpolet, légumes de notre potager
  • Dessert :
    • Le festival de desserts d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Plaisir 76 €

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

  • Entrée au choix :
    • Foie gras d’oie maison servi à la cuillère, gelée au pinot gris kougelopf toasté aux figues
      Carpaccio d’espadon au vinaigre balsamique herbes de notre culture, dés de tomates séchées, huile d’olive Bio Redoro à Grezzana
  • Plat :
    • Filet de brochet du Rhin désarété, pêché par Thierry Jung, légumes de notre potager vinaigrette blanche tranchée à l’huile de tagette
  • 2ème plat :
    • Eclaté de chevreuil chassé dans le Ried, champignons sauvages kaseknepfle à la livèche
  • Dessert :
    • Le Festival de dessert d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tentation 59€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

  • Entrée :
    • Baba aux betteraves et tartare de saumon sauvage schum de laurier, couronne d’herbes et de fleurs de notre culture
  • Plat :
    • Queue de bœuf à la royale, farcie au foie gras d’oie, frites géantes de polenta
  • Dessert :
    • Soupe de coing au vin de framboise glace à la rose de Recht

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
68 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

Comment y aller ?

  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 20h45 (sauf du lundi au mercredi)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Accès handicapé , Maître Restaurateur , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    40
  • 9
    30
  • 8
    7
  • 7
    5
  • < 7
    0
Cuisine
9,9
Service
9,5
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
47/82 avis
Paulette F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2018
Soirée très agréable, comme d'habitude.
Cédric M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Une belle découverte.


J'y retournerai sans hésiter. :)
Francois D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2018
Très satisfait Je ne peux que le recommander à nos amis .
Robert H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Dommage que je ne puisse me permettre de m'y rendre plus souvent.
ELISABETH B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2018
excellent à tout point de vue, discrétion, efficacité, saveurs et originalité étaient au RDV...nous reviendrons...
Miamos D.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Encore une fois, nos papilles sont émerveillées !
Les ingrédients sont nobles et de qualité, les plats généreux mais justement équilibrés.
L'accueil est convivial et chaleureux
A bientôt
Olivier G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 juin 2018
Ambiance agréable
Personnel très compétent
La cuisine était excellente
Petit « bémol » les plats des desserts s’enchaînaient un peu trop rapidement
Très belle découverte.
Christiane K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mai 2018
Restaurant plus que parfait. Très belle salle, tables espacées, repas délicieux et gustatif. Qualité-prix plus que correct. Très belle surprise pour la farandole des desserts : un vrai délice. Très belle carte de vin.
Claude I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 avr. 2018
qualité prix sans discussion quel travail pour l équipe de cuisine et des produits frais visibles et réels
pierre H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2018
un cadeau des enfants et petits enfants pour les 75 printemps de leur mere et mamy.............a refaire
Gilles H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mars 2018
Une belle découverte pleins de surprise et de belle saveur un vrai plaisir pour le palais
Claude W.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 févr. 2018
D’excellents plats originaux avec une présentation remarquable, servis avec le sourire. Un beau et bon chariot de fromages à bonne température precede des desserts raffinés. Une mention particulière à la sommelière qui vous servira des verres de vins appropriés à merveille aux différents plats.
vincent E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 févr. 2018
Une carte inventive, des produits frais, excellente cuisine !!
Ambiance agréable, très bon accueil et service agréable
A recommander, nous ne manquerons pas d’y retourner !
christian B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Un repas délicieux Un moment rare
Franck D.
Gastronome
(111 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 janv. 2018
Moment gourmand hors du temps, très grand chef inspiré et créatif, passionné et exceptionnel. Très belle découverte pour le couple d'amis qui nous accompagnait pour leur initiation, un pur régal tout le long de ce fantastique déjeuner...Excellent accueil sympathique et chaleureux, service pro.... Nous avons adoré, la passion guide cette très belle maison, bravo, continuez !!!
Jean G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Ravi de notre déjeuner. Nous reviendrons !
Jean et Marion
Miamos D.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2017
Les papilles sont en éveil et émerveillées! Les ingrédients sont nobles et de qualité, les plats généreux (à l'image du chef) mais justement équilibrés.
Une transmission de passion réussie.
L'accueil est convivial et chaleureux.
Marc B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Une grande générosité, de l'imagination : une belle soirée gourmande
Didier P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2017
un très bel endroit pour le lieu et l'assiette. A découvrir absolument.
Catherine N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Des mets fins Ét délicats , des herbes et des fleurs au goût subtil, des légumes fondants, la ronde des desserts miam ! Les petites mignardises et les chocolats au parfum de plantes sauvages... tout y est ! Un cadre élégant et romantique pour un dîner très sympathique....
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.