Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

6, rue des Chanoines 67860 Rhinau France Plan
  • Gastronomique
  • INSIDER
  • Maître Restaurateur
  • 1 étoile MICHELIN
  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • Alsace
  • Bas-Rhin (67)
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Foie Gras
  • Français
  • Grand Est
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • MICHELIN 2020
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  • ...
Prix moyen 68 €
|
+33 3 88 74 61 15
9,4 /10
134 avis
Voilà une adresse qu’on pourrait croire perdue au fin fond du Bas-Rhin mais qui a déjà tout gagné, si bien qu’on y vient de loin pour s’attabler au bord des rives du Brunnwasser, dans ce décor contemporain aux accents végétaux. Car l’assiette d’Alexis Albrecht est aussi inventive que délicate, d’une partition traditionnelle parfois rythmée d’envolées moléculaires. Sans pour autant en faire tout un cinoche, elle a la classe d’offrir le premier rôle au terroir et l’excellente idée de starifier les desserts au sein d’un « festival ». Souvent métissée (Lucienne, la maman du chef, est originaire de Lombardie), elle n’en finit jamais de rayonner de naturalité, mettant à l’honneur les légumes et les herbes du potager, ainsi qu’une soixantaine de plantes sauvages récoltées à même le jardin.


Initié dès l’enfance à cultiver les trésors du Ried et du Rhin (son père Jean, cuisinier autodidacte et créateur de l’établissement, ne se trouve jamais loin du jardin ni des fourneaux), Alexis Albrecht a commencé par léviter auprès des constellés Émile Jung, Jacques et Laurent Pourcel et Jacques Maximin, avant de remettre le pied sur ses terres et d’y récolter 1 étoile, 3 toques, 1 titre de Pâtissier de l’Année 2015 et 1 Médaille d’Or au Concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace 2016.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
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Menus

Menu Dégustation 102 €

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Entrée :
    • Fines rouelles d’anguilles au Melfor et huile de noisette, salade de quinoa vert bouquet d’herbes et de fleurs de notre culture
  • 2ème entrée :
    • Raviolis de homard bleu jus léger à la renouée odorante et caviar d’orange
  • 3ème entrée :
    • Escalope de foie d’oie poêlée, quetsches d’Alsace séchées et cuites au vin rouge
  • Plat :
    • Goujonnettes de sole, pizza « fredda » d’aubergine roquette et mozzarella di buffala
  • 2ème plat :
    • Escalope de ris de veau poêlée minute jus au serpolet, légumes de notre potager
  • Dessert :
    • Le festival de desserts d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Plaisir 76 €

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

  • Entrée au choix :
    • Foie gras d’oie maison servi à la cuillère, gelée au pinot gris kougelopf toasté aux figues
      Carpaccio d’espadon au vinaigre balsamique herbes de notre culture, dés de tomates séchées, huile d’olive Bio Redoro à Grezzana
  • Plat :
    • Filet de brochet du Rhin désarété, pêché par Thierry Jung, légumes de notre potager vinaigrette blanche tranchée à l’huile de tagette
  • 2ème plat :
    • Eclaté de chevreuil chassé dans le Ried, champignons sauvages kaseknepfle à la livèche
  • Dessert :
    • Le Festival de dessert d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tentation 59€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

  • Entrée :
    • Baba aux betteraves et tartare de saumon sauvage schum de laurier, couronne d’herbes et de fleurs de notre culture
  • Plat :
    • Queue de bœuf à la royale, farcie au foie gras d’oie, frites géantes de polenta
  • Dessert :
    • Soupe de coing au vin de framboise glace à la rose de Recht

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
68 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

Comment y aller ?

  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 20h45 (sauf du lundi au mercredi)

Services

  • American Express , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Accès handicapé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    71
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    6
  • < 7
    2
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
75/134 avis
Camille C.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 mars 2020
Très bonne adresse.
Un service impeccable.
Des plats délicieux avec un accord de vins au point.
L'entrée (carpaccio) a été un réel coup de coeur.
Un tout petit bémol (et ce n'est qu'un détail) sur l'assise.. nous n'étions pas à l'aise.
Sébastien E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mars 2020
Nous avons vraiment apprécié ce restaurant. De la cuisine, excellente et très juste, au service nous avons passé un très bon moment.
Nous recommandons les yeux fermés.
Fred D.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2019
Excellente cuisine - rapport qualité / prix excellent - beaucoup de raffinements
Christophe W.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 21 déc. 2019
Temps d'attente trop long, Arrivée à 20h00, le dessert servi vers minuit, nous étions que 2.Les plats sont corrects, mais pour un restaurant étoilé, nous nous attendions à des plats plus travaillés, nous sommes adeptes de ce restaurant depuis quelques années mais la nous étions déçus
Didier S.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 déc. 2019
très bon rapport qualité prix, carte des vins très abordable bravo table à recommander. Le seul conseil est que Alexis passe aux tables pour echanger avec ses convives
Dominique G.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Depuis 40 ans la famille Albrecht nous régale, nous dorlote,nous fait découvrir des nouveautés, nous y retournons avec le même olaisir.
Sylvain B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2019
Excellent repas de découvertes, avec le plus que sont les légumes et plantes aromatiques incroyables sortis du jardin du Chef.
Lucien D.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 nov. 2019
Pas de critique à formuler.Agréablement surpris surtout par la diversité et la mise en valeur des légumes et autres produits frais du jardin. Quant aux desserts BRAVO
Isabelle W.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2019
Au Vieux Couvent on découvre la
cuisine des fées plein de malice et de découvertes magiques.
Des saveurs inhabituelles,des goûts surprenants,un moment magique.
Pierre S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
La deuxieme fois,mais pas la

derniere!!! Tres bien
Miamos D.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Les papilles sont émerveillées!
Des ingrédients nobles et de qualité, les plats généreux (à l'image du chef) mais justement équilibrés.
Comme toujours l'accord vins est idéal.
L'accueil est convivial et chaleureux.
A bientôt
Magali M.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 sept. 2019
Les services était agréable. La nourriture bonne. Déçu par la décoration de la salle derrière
Thibaut O.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2019
Bon accueil, menu et plats excellents. La sommelière fut de très bon conseil pour les vins. Les années passent et l’endroit reste une valeur sûre !
Daniel B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 sept. 2019
Créativité , qualité , sincérité , avec un service attentionné : un joli moment gastronomique dans une adresse à recommander.
Miamos D.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Encore une fois, nos papilles sont émerveillées !
Le menu italien juste sublime !


On se revoit dans 3 semaine :)
Chantal K.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Les mets étaient tous délicieux qu' il s'agisse de poisson , viande ou dessert
La revisite de la matelote m ' a surprise. A la fois originale et savoureuse ,elle m ' a surtout comblée par la finesse , la multitude des différentes assiettes apportées .
Je recommande chaudement ce restaurant aux fins gourmets qui aiment se laisser surprendre
Guy O.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Mérite largement son étoile voire plus à mon avis ! Personnel et accueil au top ! Prix très correct. Allez y sans aucune hésitation : 4ème visite et nous y retournerons encore et encore ????
Danièle G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Restaurant très sincèrement à recommander - niveau qualité prix : super correct
Jean-Marie R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2019
Excellent établissement à tous points de vue.
Philippe C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2019
Du début à la fin c'était parfait.
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