Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

6, rue des Chanoines 67860 Rhinau France Plan
  • Français
  • Best of grands chefs
  • Gastronomique
  • Maître Restaurateur
  • ( INSIDER )
  • 1 étoile MICHELIN 2017
  • Alsace
  • Bas-Rhin (67)
  • Gault & Millau 2015
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • Étoilés MICHELIN 2017
  • ...
Prix moyen 68 €
9,2 /10
75 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 99€

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Entrée :
    • Fines rouelles d’anguilles au Melfor et huile de noisette, salade de quinoa vert bouquet d’herbes et de fleurs de notre culture
  • 2ème entrée :
    • Raviolis de homard bleu jus léger à la renouée odorante et caviar d’orange
  • 3ème entrée :
    • Escalope de foie d’oie poêlée, quetsches d’Alsace séchées et cuites au vin rouge
  • Plat :
    • Goujonnettes de sole, pizza « fredda » d’aubergine roquette et mozzarella di buffala
  • 2ème plat :
    • Escalope de ris de veau poêlée minute jus au serpolet, légumes de notre potager
  • Dessert :
    • Le festival de desserts d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Plaisir 73€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

  • Entrée au choix :
    • Foie gras d’oie maison servi à la cuillère, gelée au pinot gris kougelopf toasté aux figues
      Carpaccio d’espadon au vinaigre balsamique herbes de notre culture, dés de tomates séchées, huile d’olive Bio Redoro à Grezzana
  • Plat :
    • Filet de brochet du Rhin désarété, pêché par Thierry Jung, légumes de notre potager vinaigrette blanche tranchée à l’huile de tagette
  • 2ème plat :
    • Eclaté de chevreuil chassé dans le Ried, champignons sauvages kaseknepfle à la livèche
  • Dessert :
    • Le Festival de dessert d’Alexis & Jean

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Tentation 56€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

  • Entrée :
    • Baba aux betteraves et tartare de saumon sauvage schum de laurier, couronne d’herbes et de fleurs de notre culture
  • Plat :
    • Queue de bœuf à la royale, farcie au foie gras d’oie, frites géantes de polenta
  • Dessert :
    • Soupe de coing au vin de framboise glace à la rose de Recht

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

LE RESTAURANT
Voilà une adresse qu’on pourrait croire perdue au fin fond du Bas-Rhin mais qui a déjà tout gagné, si bien qu’on y vient de loin pour s’attabler au bord des rives du Brunnwasser, dans ce décor contemporain aux accents végétaux. Car l’assiette d’Alexis Albrecht est aussi inventive que délicate, d’une partition traditionnelle parfois rythmée d’envolées moléculaires. Sans pour autant en faire tout un cinoche, elle a la classe d’offrir le premier rôle au terroir et l’excellente idée de starifier les desserts au sein d’un « festival ». Souvent métissée (Lucienne, la maman du chef, est originaire de Lombardie), elle n’en finit jamais de rayonner de naturalité, mettant à l’honneur les légumes et les herbes du potager, ainsi qu’une soixantaine de plantes sauvages récoltées à même le jardin.

LE CHEF
Initié dès l’enfance à cultiver les trésors du Ried et du Rhin (son père Jean, cuisinier autodidacte et créateur de l’établissement, ne se trouve jamais loin du jardin ni des fourneaux), Alexis Albrecht a commencé par léviter auprès des constellés Émile Jung, Jacques et Laurent Pourcel et Jacques Maximin, avant de remettre le pied sur ses terres et d’y récolter 1 étoile, 3 toques, 1 titre de Pâtissier de l’Année 2015 et 1 Médaille d’Or au Concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace 2016.

CONSEIL D’INSIDER
Renseignez-vous auprès de vos hôtes pour connaître la date de la prochaine promenade - découverte du jardin extraordinaire de Jean Albrecht, qui associe voyage initiatico-olfactif et régalade gastronomique.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
68 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Vieux Couvent - Alexis Albrecht

Comment y aller ?

  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 20h45 (sauf du lundi au mercredi)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    36
  • 9
    21
  • 8
    9
  • 7
    7
  • < 7
    2
Cuisine
9,8
Service
9,3
Cadre
7,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
39/75 avis
François G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juil. 2017
Pour un événement exceptionnel,un repas exceptionnel de tout point de vue!
Jacques K.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 9 juin 2017
Une etape inoubliable de delice , delicatesse et de poesie florale
Unique en Alsace
Merci
KUHN N.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Nous avons pris le repas dégustation. Vu la qualité des plats et le nombre de desserts, le rapport qualité/prix vaut le coup pour ce restaurant étoilé.
J'ai adoré le plat de lotte ainsi que le dessert aux fraises même s'ils étaient tous somptueux
francis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 30 avr. 2017
Bonne table , une déco Bof , grande salle pas du tout cosy ! Mais un chef qui sait y faire ! Meme un peu trop ! Trop de dessert les uns derriere les autres ! Tous bons , mais .... trop . On espère que cela s'arrète ! A trop vouloir bien faire .... Et pourtant pleinde bonnes surprises ! Deux ou trois desserts , ok ! Jamais plus !
jean-luc L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2017
Très belle présentation dans les assiettes ; un feu d'artifice sous les papilles.
Le personnel de service est de bon conseil, souriant, présent et discret.
un restaurant où j'ai déjà eu l'occasion de manger et qui laisse à chaque fois un bon souvenir.
J'y retournerai avec grand plaisir.
Merci à la brigade en cuisine et au personnel de salle pour ce bon moment gustatif.
Elodie A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 déc. 2016
Une excellente table, beau service. Nous avons choisi le menu Plaisir : que de saveurs, un vrai régal !
Elise L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 30 sept. 2016
Très belle découverte. Un menu plaisir délicieux, notamment la lotte. Aucune attente entre les plats et un service impeccable. Un restaurant à recommander sans hésitation.
Pauline L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 26 févr. 2016
Magnifiques assiettes. Un repas tout en fraîcheur et en raffinement. Nous avons profites de la formule étoiles d'Alsace à 79€ boissons incluses ... une expérience à vivre. Le chef disponible pour discuter à la fin du repas. Au top !
Juste un bémol sur la décoration un peu vieillote du restaurant..
Jean-Pierre K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2015
C'était sublime.
Katia P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2015
Une cuisine toute en finesse, inventive, pleine de saveurs et de découvertes, et qui sublime les produits de saison. Un régal pour les papilles. Un cadre très agréable et décoré avec goût, un accueil chaleureux.
Une adresse à ajouter absolument dans son carnet!
valerie W.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2015
La cuisine est magique, une finesse rehaussée par les délicates saveurs florales et aromatiques.. Desserts fabuleux également..
André S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2015
Simplement exceptionnel,que des saveurs et des découvertes nous avions opté pour le menu plaisir
Un chef très impliqué et surtout passionné
Jean Marc G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juil. 2015
cuisine originale et creative mais qui manque un peu de saveurs
Thierry B.
Gastronome
(74 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2015
On est sur un nuage, tout est dans la finesse. Festival de couleurs et de saveur.
Jean S.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mai 2015
Excellente table
Anne K.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2015
Un repas très raffiné plein de saveurs dans un cadre très agréable
Laurette M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2014
Super, avec plein de petites attentions surprises. Queue de boeuf farcie au foie gras maison, un délice pour le palais et un régal pour les yeux. Mets très originaux, plein de saveurs et... excellents
Céline G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2014
N'étant pas revenu depuis quelques années, nous confirmons que c'est une excellente adresse avec une recherche constante de qualité dans les plats proposés. Une valeur sûre !
Dominique D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2014
Aussi beau que bon !
Et c'est bien ce qu'on demande à la Cuisine, d'éveiller les sens de la vue pour donner envie de déguster et y prendre plaisir.
Et bien "Au Vieux Couvent" ces 2 aspects de la Cuisine y sont réunis. On commence par découvrir avec chaque plat une préparation en harmonie de couleurs qui se révèle tout à fait délicieuse aux goûts multiples mais qui sait également rester simple.
Un tout tout petit manque, cela pourrait être un plus de présenter avec les menus, un assortiment de vins au verre adapté aux mets.
Sinon, à conseiller et à revenir très vite !
Fermo R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mai 2014
Excellent restaurant, aucune critique,le chef et la chef ainsi que l'ensemble du personnel sont très accueillants et sympa!
On y retournera
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