Au Trou Gascon - Alain Dutournier

40 Rue Taine 75012 Paris France Plan
Prix moyen 57 €
|
+33 1 43 44 34 26
8,7 /10
161 avis
C’est par l’est de Paris qu’Alain Dutournier est venu conquérir Paris. En 1973, il crée Au Trou Gascon, dont il sortira sans jamais le quitter. Il continue de superviser cette adresse gourmande de son Sud Adour natal, dont les fourneaux sont confiés au jeune chef Clément Thouvenot. Dans une salle à la décoration classique, rendue lumineuse par la terrasse fermée mais vitrée qui s’avance sur le trottoir. Pour vivre l’expérience à fond, il faut absolument goûter les deux grandes spécialités de la maison, le cassoulet de haricots de maïs, cuisse de canard confite, côte d’agneau, couston de porc et saucisse de couennes, et le vrai canard confit sur l’os, « comme en Chalosse », poêlée forestière et galette de pommes de terre. Pour faire passer, on pioche dans une carte des vins riche de plus de 1 000 références.

Conseil d'Insider

Si vous êtes amateur de spiritueux, demandez la carte des Bas-Armagnac, elle est unique à Paris. À consommer avec modération, bien sûr.

Promotions et menus

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Promotions

Menu Gourmands 89€

Menu en Exclusivité LaFourchette. En réservant ce menu il ne sera pas possible de commander à la carte, ce menu doit être consommé par l'ensemble des convives.

Ce menu comprend :

  • Service 1
    • Bavaroise de saumon, fleur de caviar
  • Service 2
    • Pâté croûte pistaché de canard et foie gras
      chutney de figues, baies à l’aigre doux
  • Service 3
    • Pavé de bar snacké, premières asperges
  • Service 4
    • Agneau de lait confit au four
      ravioles cresson et Roquefort
  • Service 5
    • La fine tourtière chaude et croustillante
      glace caramel salé
  • Boissons
    • à l’apéritif
      JURANÇON FRUITE "HAPPY HOURS" OU CREMANT GASCON
      vin blanc
      PACHERENC DU VIC BILH – CHATEAU BARRÉJAT 2014
      vin rouge
      MINERVOIS - CUVÉE PHILIPPE - CHATEAU AGNEL 2010
      eau minérale, café, mignardises et chocolats

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Trou Gascon - Alain Dutournier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Félix Eboué - Daumesnil (M8, M6)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf samedi et dimanche)

Période de fermeture

Du samedi 29 juillet au lundi 28 août 2017 inclus.

Services

Excellente table
8,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    28
  • 9
    67
  • 8
    40
  • 7
    18
  • < 7
    8
Cuisine
9,2
Service
8,7
Cadre
7,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
86/161 avis
Arnaud D.
(0 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Premier étoilé, pour les 30 ans de mon amie. Nous attendions une expérience surprenante mais nous avons été globalement déçus.
Malheureusement, une erreur dès le début a été faite dans les menus proposés, et des lardons ont été mis sur un plat spécialement commandé "sans porc".
Mais ces erreurs, bien que visiblement prises à la légère, ont finalement été excusées par un vin rouge proposé de qualité supérieure en remplacement de celui inclus dans le menu. Il était excellent.
En ce qui concerne le repas en lui-même, les plats étaient correctement réalisés. Seul bémol, une sauce trop salée pour le poisson. Mais nous nous attendions à plus de surprise pour notre premier étoilé.
De manière générale, c'était correct, mais je ne recommanderai pas ce restaurant.
Marc D.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Le menu "Gourmand" est excellent et est d'un très bon rapport qualité/prix.
Nolwenn F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Salle décorée avec goût. Les jeunes serveurs étaient efficaces et agréables, le maître d'hôtel était de bon conseil mais un peu froid. Tout le repas était très bon. Petit bémol cependant sur l'entrée de raviole d'anguille qui est rendu fade en contraste avec le goût delicieux et prononcé du flan ou mousse qui l'accompagne. Nous avons passé un excellent moment et avons apprécié la petite attention des bougies sur notre dessert pour nos 10 ans de mariage.
Nous recommandons ce restaurant.
Rodolphe C.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 19 sept. 2017
Comme toujours, Alain Dutournier (Carré des Feuillants : une autre expérience à ne pas manquer) est très généreux et ses plats sont savoureux. Le Menu Gourmand est vraiment SUPER grâce à La Fourchette (rapport Qualité/prix).
La table de Niva F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 6 sept. 2017
Nous avons bien mangé, et la nourriture était excellente, mais le service n'était pas à la hauteur de ce que l'on pouvait espérer.
Le service était long et les bouteilles de vin et d'eau étant posées hors de notre portée, nous avons du réclamer plusieurs fois avant que l'on ne vienne nous remplir les verres.
A la carte : entrée + plat + vins + eaux + café = 95 EUR
A retenter pour un menu gastronomique complet qui semble alléchant, et sera d'un meilleur rapport qualité prix.
Anne G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
6
Le repas était excellent mais il a fallu réclamer plusieurs fois pour être resservie en vin (la carafe étant inaccessible) et on a dû se resservir nous même en eau (les bouteilles étant plus proche).
Christian B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 5 sept. 2017
un rapport qualité/prix intéressant, néanmoins le service n 'est pas vraiment à la hauteur, cela donne l'impression de personnel en formation; la plus grand déception vient du sommelier qui n'a fait qu'ouvrir nos bouteilles , pas un mot , pas une explication.....le service du vin a été fait par le personnel en salle, la remarque a été faite à l'issue du diner au sommelier; en résumé , un diner correct, un prix correct mais absolument de particulier ou d'exceptionnel qui pourrait nous donner l'envie d'y retourner. une déception pour un repas d'anniversaire.
Régis B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Service agréable, mets et vins excellents.
Nicolas P.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2017
Menu dégustation très bon rapport qualité prix avec de bons choix de vins. Une belle découverte et désormais une valeur sûre
Mathieu L.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 juil. 2017
déco un peu "dépassée "
par contre accueil, service au top
Et le menu proposé par la fourchette est de qualité, très bon rapport qualité prix
YVES C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 28 juin 2017
cuisine de très bon niveau, on sent bien les choix et recommandations d'un grand chef très bien mis en oeuvre.
Le menu "spécial La Fourchette" est clairement d'un superbe rapport qualité/prix avec apéritif+amuse-bouche, entrée, poisson, viande et dessert, le tout accompagné de bons vins généreusement servis (le Minervois est excellent bien que proposé un peu trop chaud) et clôturé par un café et ses mignardises.
Excellente expérience, de prix raisonnable, à renouveler dès le changement de carte.
Service très classique, cadre et dressage de tables également.
Eric D.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2017
Le menu gourmand est vraiment excellent. J'ai été un petit peu déçu par les vins proposés en accompagnement (le blanc n'avait pas grand intérêt et le rouge était beaucoup trop chaud ... canicule ?). Ca restait une excellente soirée d'anniversaire de mariage :)
Alexandra W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2017
Une très bonne table.
Pierre S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2017
Le menu gourmand ne correspondait pas au contenu affiché sur le site de la Fourchette : le repas était annoncé en 5 services mais le SERVICE 1 était sur place remplacé par un simple amuse-bouche. Il y a là un problème.
Matthieu S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2017
Cinquième fois que nous venons et le repas est toujours parfait au fils des saisons.
SOUBELET P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mai 2017
Excellent restaurant à ts égards , cuisine et service irréprochables , une très belle adresse qui
mérite totalement son étoile .
Eliane B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2017
Nous avons beaucoup apprécié le menu gourmand : une belle réussite gastronomique. Service des vins généreux.
cédric D.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 mai 2017
bon menu gourmand, généreux mais sans non plus la sensation de sortir énorme du restaurant
accord mets et vins très juste
de belles et bonnes assiettes , cuisine du sud sans chichi, aucune complexité au niiveau des gouts dans l'assiette, c'est pur, le gout est la , mais il ne faut pas s'attendre à avoir une multitude de saveurs en bouche
agneau de lait succulent
décor et service un peu trop austère
mais ca reste un très bon restaurant avec un bon rapport qualité prix, à faire
Sylvain L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2017
Très bonne cuisine classique. Pas de surprise.
Un bon moment pour notre anniversaire de mariage.
alexandre A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 avr. 2017
Je dois dire que j'ai été un peu déçu. Bon accueil et le service correct, mais la cuisine était un peu en dessous de mes attentes.
Amuse bouche travaillé mais pas très goutu,
Cuisses de grenouille bien préparées mais garniture fade
Ris de veau correct (je les aime un peu plus croustillants) et bonne garniture (très intéressante préparation des artichauts)
Dessert autour d'une glace au chocolat servie depuis le bol pacojet, pas assez foide, un peu trop crème au chocolat; accompagnement à la mangue que je n'ai pas su appréciée
Alice M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2017
Un cadre très agréable, un service discret. Exceptée la mise en bouche qui n'était pas à mon goût, les autres plats du menu sont délicieux et le choix des vins pour accompagner ce menu est pertinent.
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