Au Trou Gascon - Alain Dutournier

40 Rue Taine 75012 Paris France Plan
Prix moyen 57 €
8,8 /10
195 avis
C’est par l’est de Paris qu’Alain Dutournier est venu conquérir Paris. En 1973, il crée Au Trou Gascon, dont il sortira sans jamais le quitter. Il continue de superviser cette adresse gourmande de son Sud Adour natal, dont les fourneaux sont confiés au chef Hugo MARTIN . Dans une salle à la décoration classique, rendue lumineuse par la terrasse fermée mais vitrée qui s’avance sur le trottoir. Pour vivre l’expérience à fond, il faut absolument goûter les deux grandes spécialités de la maison, le cassoulet de haricots de maïs, cuisse de canard confite, côte d’agneau, couston de porc et saucisse de couennes, et le vrai canard confit sur l’os, « comme en Chalosse », poêlée forestière et galette de pommes de terre. Pour faire passer, on pioche dans une carte des vins riche de plus de 1 000 références.

Conseil d'Insider

Si vous êtes amateur de spiritueux, demandez la carte des Bas-Armagnac, elle est unique à Paris. À consommer avec modération, bien sûr.

Promotions et menus

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Menus

Menu Gourmands 89€

Menu en Exclusivité LaFourchette. En réservant ce menu il ne sera pas possible de commander à la carte, ce menu doit être consommé par l'ensemble des convives.

Ce menu comprend :

  • Service 1
    • billy by de rave safrané
  • Service 2
    • Pâté croûte pistaché de canard et foie gras
      chutney aux fruits du braconnier
  • Service 3
    • Pavé de bar snacké, légère brandade aux asperges
  • Service 4
    • Agneau de lait confit au four
      gâteau de cèpes et pomme béarnaise
  • Service 5
    • La fine tourtière chaude et croustillante
      glace caramel salé
  • Boissons
    • à l’apéritif
      JURANÇON FRUITE "HAPPY HOURS" OU CREMANT GASCON
      vin blanc
      PACHERENC DU VIC BILH – CHATEAU BARRÉJAT 2014
      vin rouge
      MINERVOIS - CUVÉE PHILIPPE - CHATEAU AGNEL 2010
      eau minérale, café, mignardises et chocolats

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Au Trou Gascon - Alain Dutournier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Félix Eboué - Daumesnil (M8, M6)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf samedi et dimanche)

Période de fermeture

Du samedi 29 juillet au lundi 28 août 2017 inclus.

Services

Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    41
  • 9
    81
  • 8
    42
  • 7
    22
  • < 7
    9
Cuisine
9,3
Service
8,8
Cadre
8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
105/195 avis
Eric C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2018
Excellent...du haut niveau sans chichis, c'est pour moi l'idéal. Il y a longtemps que je voulais tester, c'est une réussite.
herve G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mars 2018
trés bon repas excellent service j'y retournerai!
Béatrice E.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2018
Bon accueil et mets savoureux et pas trop copieux, ce qui est bien pour un menu gastronomique!
Lionel B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2018
Bonne adresse, très bonne cuisine.
Raphael S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2018
Tres belles assiettes. Gourmand et fin. De belles trouvailles gustatives. Un peu long (2h30 pour le repas) mais comme c etait un déjeuner de St Valentin c est passé :)
Patrice D.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Vraiment admirable : quelle finesse ! Depuis la mise en bouche jusqu'au dessert !
Les vins sont bien choisis et bien servis et l'ensemble du menu bien équilibré . Le bar cuit parfaitement restera un grand souvenir !
Service agréable et discret.
Recommandé vivement !
Lara M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2018
C'est la première fois que nous faisions un restaurant Gastronomique. L'offre -35ans est très intéressante. Et 7 plats c'est beaucoup! De nombreuses saveurs surprenantes tout au long de la dégustation.
Mi L.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2018
un régal pour le palais et les yeux ; très bon Pâté croûte pistaché de canard et foie gras
chutney de figues, baies à l’aigre doux et la tourtière landaise pour finir très gouteuse
des plats pour les gourmands qui aiment la cuisine du sud ouest à peine revisitée
prévoir une promenade digestive après un délicieux armagnac
La table de Martine P.
Gastronome
(75 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 janv. 2018
Toujours excellent,le menu accord mets vins est remarquable.
Michel D.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
Comme toujours les plats sont excellents, tout est parfait, les vins sont très bons et servis comme il faut. Nous reviendrons
annie G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 16 janv. 2018
nous avions pris le menu passion. Les saveurs étaient bien là mais assiettes minimalistes. Cela tient de quasiment de l'échantillonnage. Bon mais très "depouillé"
Jean-François G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Bonne table.bon service.salle pas au niveau.
Pierre D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 10 janv. 2018
Cuisine excellente, mais le service est très long et certains serveurs peu agréable. Cadre un peu vieillot qui demanderait un rafraîchissement. De plus Monsieur Dutournier était présent dans le restaurant, nous avons demandé au serveur d'avoir le menu signé ,mais apparemment Monsieur Dutournier n'a pas voulu signer le menu
Matthieu S.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2018
Toujours impeccable,un des meilleurs rapport qualité prix de Paris avec son grand frère le carré des feuillants
Gilles G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2017
C'est une adresse qui est globalement à la hauteur de la réputation d'Alain Dutournier. Accueil prévenant, carte intéressante, cadre cosy. De l'entrée au dessert, en passant par le vin, je me suis régalé. Un bémol tout de même: le canard était trop cuit. Une peau grasse juste ce qu'il faut, légèrement croustillante: une réussite ! Mais une chaire particulièrement sèche, qui contraste désagréablement avec le reste. Malgré tout un repas réussi qui donne envie de revenir.
Mickael L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 20 déc. 2017
Globalement j'ai été déçu de ce dîner. Lorsque je suis arrivé le menu que l'on m'a proposé (menu découverte) proposait plus de plats à un prix moins élevé que le menu que j'avais réservé (menu gourmand, j'ai trouvé les portions assez faibles). J'ai eu l'impression de me faire un peu avoir, la table d'à côté de nous était composée de 8-10 personnes et était assez bruyante. Aller dans ce type d'établissement est pour moi assez peu commun et le budget est tout de même conséquent et au global je suis déçu.
Ammar A.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 déc. 2017
Le menu découverte en 7 services a été excellent. Le temps d'attente entre les différents plats est très correct. Le choix sur la carte des vins est très grande, les amateurs de vins sont comblés.
Je recommande.
La table de Bernadette P.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2017
Une très belle découverte proche de chez nous. Service très agréable et discret. Le menu gourmand propose des découvertes gustatives très originales et gouteuses. Une belle soirée. Adresse à recommander. Expérience à renouveler .
Michel P.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Excellente cuisine, personnel très aimable et à l'écoute, avec une discrétion efficace et très agréable.
Un pur moment de bonheur.
Isabelle D.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Produits de terroir, belle présentation, très bonne expérience.
Arnaud D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Premier étoilé, pour les 30 ans de mon amie. Nous attendions une expérience surprenante mais nous avons été globalement déçus.
Malheureusement, une erreur dès le début a été faite dans les menus proposés, et des lardons ont été mis sur un plat spécialement commandé "sans porc".
Mais ces erreurs, bien que visiblement prises à la légère, ont finalement été excusées par un vin rouge proposé de qualité supérieure en remplacement de celui inclus dans le menu. Il était excellent.
En ce qui concerne le repas en lui-même, les plats étaient correctement réalisés. Seul bémol, une sauce trop salée pour le poisson. Mais nous nous attendions à plus de surprise pour notre premier étoilé.
De manière générale, c'était correct, mais je ne recommanderai pas ce restaurant.
Marc D.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Le menu "Gourmand" est excellent et est d'un très bon rapport qualité/prix.
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