Ar Milin' - Le Panoramique

30, rue de Paris 35220 Châteaubourg France Plan
  • Français
  • Gault & Millau 2015
  • Bretagne
  • Ille-et-Vilaine (35)
  • ...
9 /10
3 avis

Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menus

Menu Découverte à 39€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Foie Gras au Naturel,
      Pain aux Bonbons de Fraises.

      Le Saumon Fumé d’Ar Milin’,
      Salade tiède de Grenailles et Crème Epaisse.

      Feuilletine de Thon rouge aux Agrumes,
      Tomates des Lyces.

      Tartare de Veau au Balsamique blanc et Pamplemousse,
      Emincé d’Oignons nouveaux crus.
  • Plat
    • Espadon grillé sauce Basquaise,
      Courgettes à la Cardamome.

      Filet de Bœuf aux Champignons,
      Pommes Mousseline Combawa, Jus brun à la Coriandre.

      Pavé de Bar aux Asperges et Oreilles de Cochon,
      Sauce Hollandaise.

      Mignon de Veau aux Graines de Sarrazin torréfiées,
      Caramel d’Ail.
  • Dessert
    • Arlette de Fraise et Chantilly,
      Sorbet et Emulsion Fraise.

      Entremets Piper Menthe, Chocolat Amer,
      Glace Menthe enrobée de Noix de Coco.

      Millefeuille glacé à la Framboise,
      Framboises fraîches.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu de saison à 29€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Transparence de Panna Cotta Fenouil et Sardines rôties,
      (Fougasse Olives et Courgettes marinées).

      Melon Rouge-Gorge et Magret fumé d’Ar Milin’,
      Gressin au Caramel Balsamique.

      Saumon Fumé à chaud en Boulgour Basilic,
      Vinaigrette émulsionnée Orange / Cardamome.

      Pressé de Volaille,
      Biscuit Tortillas et mousse de Poivron rouge.
  • Plat
    • Maquereaux de petite Pêche farci, Tomates, Olives et Anchois,
      Pommes de terre Chorizo, Pesto et Vinaigrette à l’Encre de Seiche

      Filet de Canette rôtie,
      Jus à la Groseille, Sucrine snackée et Carottes de Mr Bocel.

      Pavé de Saumon Label Rouge en Viennoise Parmesan,
      Arlequin de Tomates rôties au Pesto.

      Tartare de Bœuf Sésame Soja,
      (Oyster sauce, Echalotes, Soy sauce, Cornichons)
      Purée de Pommes de terre, Combava, Coriandre
  • Dessert
    • Tiramisu Vanille et Fraise en Verrine,
      Sorbet et Salade de Fraises

      Entremets au Chocolat et Café,
      Bulle de Crème Anglaise et Tuile Chocolat

      Abricot poché et son Sorbet,
      Biscuit Cuillère, Coulis Anisé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Ar Milin' - Le Panoramique

AUX PORTES DE LA BRETAGNE – L'Hôtel Ar Milin', le moulin en breton, est situé au sein d'un superbe parc de 5 hectares parcouru par une rivière : la Vilaine. Son restaurant panoramique et gastronomique ajoute au charme de cette adresse.

CUISINE TRADITIONNELLE – Le Panoramique, c'est une cuisine fine et délicate, un service, discret et attentif qui vous propose de commencer par un verre dans l'espace Bar. La cuisine ouverte vous laisse entrevoir les secrets du chef Arnaud Dumas, dans ses oeuvres.

PRODUITS DU TERROIR - Le chef du Panoramique s'ingénie à mettre en valeur les produits avec une carte qui se renouvelle à chaque saison. Le menu offre une belle variété de poissons et de viandes sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs de la région.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 3,6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2,9 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ar Milin' - Le Panoramique

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (Dimanche uniquement)
Dîner : de 19h00 à 21h30 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Climatisé , English spoken , Français parlé
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    1
  • 9
    0
  • 8
    2
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
2/3 avis
Delavaud J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2016
Mets très raffinés, beau cadre, service nickel.
Valérie G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 avr. 2016
Cadre agréable. Belle assiette bien garnie et délicieux.
A refaire
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