à la carte

Entrée

Velouté de Courge, garniture grand-mère
10 €
Œuf parfait, Pomme de terre fondante, sauce suprême à la Truffe
13 €
Pressé de Volaille au Foie gras, Poireau vinaigrette
13 €
Foie gras Miel et Chouchen, confiture de Courge aux épices douces
15 €
Tartelette Sarrasin, Escargots en persillade et duxelles de Champignons
15 €
Ravioles de Homard aux agrumes, bisque au Gingembre
16 €

Plat

Cabillaud au beurre d’algues, Salsifis à l’Orange
20 €
Filet de Cochon, Lentilles et Joue confite
19 €
Volaille terre et mer, mousseline de Patate douce et tombé de champignons
19 €
Médaillon de Lotte, riz rouge parfumé au Thym et petits légumes
28 €
Lapin du « Clos Vieuville » farci, Epinards et Carottes rôties, jus à la Moutarde
26 €
Abat du moment, écrasé de Pommes de terre à la Truffe
28 €

Dessert

Chariot de Fromages – affinés par la fromagerie Chenard ou M. Painchaud : la portion
3 €
Panna cotta Sarrasin, Pomme poêlée, nuage de lait ribot
9 €
Ananas rôti aux épices, Piña colada
9 €
Club sandwich dacquoise café et son café glacé
9 €
Kouign amann, émulsion lait ribot, Poire pochée caramélisée
9 €
Plaisir chocolaté
9 €
Omelette norvégienne, Banane noisette, sorbet Cassis
9 €

Boissons

Bouteille de champagne
55 €
Verre de champagne
11 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,6 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5,5 €
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