à la carte

Entrée

Croustille de crabe, guacamole d'artichauts et réduction de wasabi
Tartare de saumon Falma, sauce soja
Tubos de queue de boeuf, gelée d'abricots aux épices et lait caillé à la cardamome

Plat

Bar en croûte de sel
Turbot sauce hollandaise
Souris d'agneau confite à la fleur de thym

Dessert

Maxi finger et dépendances, tout chocolat et passion
Brioche perdue à ma façon
Multicolore de fruits aux saveurs d'ailleurs

Menu Le chef préparera devant vous ses plats d’exception dans la cuisine de l’appartement. 148€

148 €
Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise + Café + Boisson Le chef préparera devant vous ses plats d’exception dans la cuisine de l’appartement.
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

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