Antoine - Thibault Sombardier

10, Avenue de New York 75116 Paris France Plan
Prix moyen 105 €
|
+33 1 40 70 19 28
9,6 /10
737 avis
Dans ce haut lieu iodé parisien, les yeux dans la tour Eiffel, la diva c’est la mer. À la barre le long des quais, le chef Thibault Sombardier taquine le poisson tout en précision étoilée, au gré des saisons : langoustine juste saisie fumée au pin, râpée de carotte, bavaroise d'oursin, gamberoni crues, burrata et livèche ; pain soufflé de homard, estragon, menthe et bouillon parfumé ; lieu jaune "Ikejime", riz croûté aux algues, bigorneaux et court-bouillon à la pâte de noix…

Arête-ophobes et viandards invétérés pas de panique, la volaille de Bresse rôtie, polenta, cèpes au lard de Colonnata et crème de volaille au vieux Xérès devrait plus que faire l’affaire, avant le soufflé pomme ou le galet blanc noisette-mirabelle. Arrosez le tout du top du terroir liquide, soigneusement pêché par le sommelier Fabien Vullion.


Si la tête du lyonnais Thibault Sombardier - passé chez Marc Meneau, Alain Dutournier et Yannick Alléno - vous dit quelque chose c’est normal, il a été finaliste de Top Chef en 2014.

Conseil d'Insider

Pour une plongée en toute intimité, bookez votre propre salon pour 8 à 12 personnes.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Mardis Gourmands 109€

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • -Carpaccio de Poisson cru d’arrivage....Velours de Sésame / Poutargue
      ou
      -Fricassée de Cuisses de Grenouille aux Piments doux....Crémeux d’Avocat au Curry noir et Citron vert
  • Plat
    • -Blanc de Cabillaud étuvé....Poulpe et Calamar / Gnocchi à l'Encre de Seiche
      ou
      -La Volaille de Bresse rôtie....Blettes / Coussinet de Polenta / Cèpes / Sauce Poulette aux feuilles de Capucine
  • Dessert
    • -Mara et Fraises des bois.....Crème fouettée Ivoire te Sarrasin / Jus de Fraises et Hibiscus
      ou
      -Ecorce Chocolat noir....Achillée Millefeuille / Chaud-froid Chocolat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
105 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 45 €
    Bouteille de vin
  • 26 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Antoine - Thibault Sombardier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Alma-Marceau (M9)
  • Indications particulières
    Service de voiturier
  • Parking Parking Georges V

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h45 (du mardi au samedi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au samedi)
Dîner de la Saint Sylvestre 2017 : nous contacter

Période de fermeture

Mois d'août

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    332
  • 9
    264
  • 8
    92
  • 7
    29
  • < 7
    20
Cuisine
9,7
Service
9,6
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
350/737 avis
Dan A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Une succession de mets tout aussi originaux que délicieux - une expérience mémorable à l’occasion d’une soirée anniversaire - service de grande qualité accompagné de bonne humeur - poursuivez !!! Encore merci
David K.
Gastronome
(107 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Aucune fausse note du début à la fin de repas. Étant notre 4e visite, nous n'avons pas hésité à commander le trio d'huîtres qui est un délice. Le service est attentif et aux petits soins. Chef Thibault Sombardier était présent toute la soiree et nous accueilli dans ses cuisines pour une jolie photo souvenir. Merci pour cette belle soirée
Maurice B.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2017
Une bouteille d'eau sur la note pour n'en avoir bu qu'un Verre'!
Christine P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2017
Le menu est très créatif et le service très chaleureux
Jean-Jacques L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Probablement le secret le mieux gardé à Paris. Tout est parfait du début à la fin. Bien sûr les prix sont en rapport avec la fraîcheur des mets, mais quel plaisir gustatif!!!
Le service est non seulement attentif, mais traite chaque convive en VIP.
À essayer des que possible ,mais chut!! La salle est petite.
Jjl
XAVIER S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Repas gastronomique: Pas d'avalanche de plats , juste 3 plats, mais parfaits, avec un excellent accord des vins.
LANA D.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Tout simplement parfait. Cuisine excellente, du début à la fin. Service excellent et attentioné. Nous y retournerons!
Chloé G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Une excellente adresse avec une superbe vue sur la Tour Eiffel!
Apolline V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Un merveilleux repas !
Plats très savoureux et travaillés, service extrêmement sympathique, cadre calme et agréable.
nassera B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Restaurant découvert avec une amie dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant".
Une merveille! Nous y sommes retournées une seconde fois.
Tout est parfait. Plats et amuse-bouches divins. Les présentations sont originales et soignées, j'adore! Le personnel est extrêmement attentionné et sympathique. L'atmosphère est chaleureuse, on s'y sent bien. Bravo au chef Thibault Sombardier et à son équipe, vous êtes au top!
Un immense merci au chef ainsi qu' au directeur de salle pour vos délicates attentions suite à notre second déjeuner.
Quelle merveilleuse expérience culinaire! Nous recommandons vivement.
Isabelle D.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Opération tous au resto : le meilleur restaurant gastronomique que nous avons fait dans le cadre de cette opération. Plats recherchés et délicieux avec la quantité! (ce qui n'est pas le cas de tous les restaurants gastronomiques!). Service impeccable. Très bon rapport qualité prix. On y retournera sûrement!
Arthur M.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Première expérience dans ce restaurant.
Parfait du début à la fin.
Service très attentionné , plats créatifs et excellents.
Nous y retournerons sans hésiter.
Gil G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Un moment fabuleux au restaurant Antoine. Beaucoup de travail dans l'assiette, service de haut vol qui anticipe nos demandes et passe du temps à mettre en valeur les plats avant la dégustation. Aucune fausse note, nous reviendrons sans hésiter. Un grand merci à l'équipe d'avoir joué le jeu pour la semaine "Tous au restaurant"
Annie P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Une très belle découverte! Je conseille vivement ce restaurant. Tout était parfait la cuisine bien sûr délicieuse mais aussi la sympathie et Le professionnalisme du personnel en salle.
Pierre H.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
La perfection : l'accueil, le service, très pro mais qui reste très chaleureux. Un merveilleux repas d'automne, superbe de bout en bout, plein d'inspirations, entourés de délicieux amuses bouches. Enfin le chef qui vient dire un mot à la fin, tout fut parfait ! On reviendra sans hésiter !
HASSEN I.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Superbe adresse ,le personnel vous met a l aise et est très sympathique.le repas est au mee niveau delicieux .
Une adresse que je recommande
Dominique C.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Nous avons profité de l'offre "tous au restaurant".
excellent accueil, personnel extrêmement aimable et attentionné.
Repas hors pair , plats exquis , produits de très grande qualité. Tout était parfait
Nous reviendrons assurément
Sebastien B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Magnifique déjeuner ! Tout d'abord, il faut souligner que nous avons profité de l'offre Menu Tous au Restaurant à 48€ pour 2 personnes donc un tarif unique et imbattable. Le restaurant a plus que joué le jeu et a à coeur de régaler ses invités qui dépensent, au regard de la prestation proposée, une somme plus que modique, voire même symbolique. Le cadre tout d'abord : contemporain, baigné de lumière, de très bon goût avec un sentiment d'espace qu'on ne retrouve que très rarement, même dans les restaurants gastronomiques parisiens étoilés. Quel confort, le bien être est immédiat. Ensuite le service est absolu parfait : jeune, dynamique, pro, souriant, décontracté. C'est un sans faute, loin du services poussif de certaines maisons, ou trop guindé. L'équilibre est parfait et participe au bon moment. Finalement l'assiette. De saison, maitrisé, subtile mélange de produits d'exception et touches personnelles qui en font une vraie cuisine d'auteur. BRAVO, vous nous avez apporté beaucoup de plaisir et reviendrons.
Michaela P.
Gastronome
(94 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Tout est parfait
Un bon moment de pur plaisir
monique W.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Un repas excellent!Accueil et service chaleureux! Très bon qualité-prix!
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