Difficile de faire plus chic à Paris que la Place des Vosges, ses arcades ombragées, son grand parc et ses briques roses. C’est là qu’un hôtel cinq étoiles aussi luxueux qu’intimiste, Le Pavillon de la Reine, a planté son drapeau dans un bâtiment de 1608 et vient de dévoiler, quatre siècles plus tard, sa table gastronomique, Anne. Nommé ainsi en hommage à Anne d’Autriche et niché derrière la façade de lierre, sa salle chaleureuse est en parfaite adéquation avec l'univers de l’hôtel: fauteuils et canapés aux imprimés vifs, bibliothèques cosy, sans oublier les quelques tables sur la charmante terrasse. La carte, créée par Mathieu Pacaud, est mise en application avec brio par Édouard Chouteau et fait la part belle aux excellents produits sourcés avec soin. Langoustines mi-cuites et émulsion de fromage blanc, tarte à la sarriette, arlequin de légumes estivaux et tomates confites ou homard bleu au beurre de tagète, tétragones et citron confit: des assiettes précieuses par leur élégance, aussi bien visuelles que savoureuses, qui misent sur la fraicheur et la saison aussi bien que sur la perfection des techniques et des assaisonnements. Du grand art...


Fils de Bernard Pacaud, légendaire triple étoilé de l’Ambroisie, Mathieu Pacaud est également l"un des plus brillants chefs de la place de Paris, à la tête du Divellec, d’Apicius et bien sûr toujours de l’Ambroisie, couronné de cinq étoiles au total.

Conseil d'Insider

Un incroyable terrasse ombragée au cœur du vibrant Marais !
Un cadre historique sur la Place des Vosges, idéal pour un déjeuner ou dîner romantique aux chandelles.

Promotions et menus

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Menus

Menu DEGUSTATION

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Viande + Poisson + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Langoustines mi-cuites au piment d’Espelette, émulsion au fromage blanc et citron confit
  • Plat
    • Tronçon de sole meunière, girolles de Sologne et émulsion d’oseille sauvage
  • Second plat
    • Volaille jaune rôtie, mousseline de calico, artichaut a cru
  • Dessert
    • Bontemps, framboise-basilic
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
115 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Verre de vin
  • 37 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 74 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Anne - Le Pavillon de la Reine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Chemin Vert (M8) ou Saint Paul ou Bastille (M1)
  • Indications particulières
    Hôtel Le Pavillon de la Reine
  • Parking privé gratuit et sécurisé avec service voiturier.

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    2
  • 9
    1
  • 8
    0
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cuisine
10
Service
9,3
Cadre
10
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
3/3 avis
Nadine R.
Gastronome
(158 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 août 2018
Place des Vosges dans la cour intérieure d’un hôtel particulier. Bon timing pour le service
Plats beaux et bons prix corrects sauf les vins chers pour la provenance
Sophie W.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Excellente table et adresse ultra
confidentielle au coeur du Marais. Nous avons pu profiter de la sublime terrasse à l'écart de l'agitation parisienne. Les alliances de saveurs et les cuissons sont justes. Le service est attentionné mais discret. Nous avons adoré et nous reviendrons testé la nouvelle carte à la rentrée !
CATHERINE J.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Vraiment extraordinaire ! La terrasse est un havre de paix et de délices. Le menu dégustation est remarquable : un moment inoubliable !
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