Analude

2, Rue de la Bastille 44000 Nantes France Plan
Prix moyen 35 €
|
+33 2 53 55 65 46
9,5 /10
82 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 109 €

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend : Bouchées apéritives + Amuse Bouche + Les Entrées + Les Plats + Les Desserts

  • Bouchées apéritives
    • servies avec une coupe de champagne Jacquart Brut Mosaïc Signature
  • Amuse Bouche
    • Chantilly au yuzu et julienne de truffe noire
  • Les Entrées
    • Carpaccio de Saint-Jacques et mangue, sur un croustillant au sirop d'érable, caviar et citron-caviar
    • Cromesquis de foie gras, l'un aux épices, l'autre à la panure japonaise, condiment agrumes-betterave
  • Les Plats
    • Ballotin de turbot, bisque d'étrilles émulsionnée, purée de carottes à l'orange et chou pak-choï
    • Noisette de chevreuil, jus réduit à la mandarine, espuma au topinambour, salsifis poêlés au ponzu et cerfeuil tubéreux
  • Les Desserts
    • Siphon à la fleur de cactus, quenelle de sorbet à la noix de coco et zestes de main de Buddha
    • Le Choc-Orange : déclinaison sur le thème du chocolat, de l'orange sanguine et du poivre de Tasmanie

Menu à 109 € par personne hors boissons Menu à 135 € par personne avec un accord mets & vins (3 verres par personne)

Un mot sur le restaurant Analude

RESTAURANT ET ÉPICERIE FINE – Installé derrière l’ancien Palais de Justice, Analude privilégie la qualité, avec des plats goûteux, frais, servis dans un espace stylé et relax.

DÉCOUVERTE SUR NANTES – Le restaurant propose une cuisine française inventive, avec les produits frais du marché, mettant en scène des huiles parfumées, des vinaigres exceptionnels, des épices...

CRITÈRES ET INSPIRATION – L'épicerie fine vous permettra de découvrir les produits d'exception des Saveurs de l'Aventure à La Baule, les jus de fruits Alain Milliat, les sirops et crèmes Combier et une sélection de 25 vins "coups de cœur". Avec un service attentionné et des prix raisonnables, c’est un lieu à découvrir.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,2 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3,5 €
    Verre de vin
  • 16 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 46 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Analude

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (de mardi à vendredi)
Dîner : de 19h à 22h (de mercredi à vendredi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    38
  • 9
    28
  • 8
    13
  • 7
    3
  • < 7
    0
Cuisine
9,5
Service
9,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
51/82 avis
gerard J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2016
Menu déjeuner excellent rapport qualité prix Service de qualité. Une belle découverte que je vous recommande
Marion A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Nous avons fait confiance au chef et à toute son équipe en choisissant le menu découverte mets et vins, c'était un véritable régal. Les plats sont joliment présentés et délicieux. Les quantités sont généreuses. Nous sommes repartis avec le sourire jusqu'aux oreilles. Merci pour cette très belle soirée en amoureux ! Nous reviendrons.
Benjamin B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Un service très pro et agréable. À refaire
Yannick L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 nov. 2016
Un peu déçu. Le cadre, les plats se veulent raffines mais manquent de gout et de raffinement. Viandes un peu trop cuites. L'accueil se veut bienveillant avec beaucoup d'explications mais les commentaires sont un peu condescendants.
Albert Y.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2016
Excellent. Je le recommande.
Romain G.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2016
Raffiné, calme, impeccable !
Valerie D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2016
Super surprise
Établissement très épuré design
Excellent repas
Jean-marc C.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2016
accueil vraiment remarquable, et on a passé une excellente soirée. La cuisine est très créative, la carte des vins excellente, bref nous avions adoré déjà une fois, et nous reviendrons c'est certain !
Eva L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 sept. 2016
Belle surprise et un menu découverte (bien que assez cher = 45e/pers) qui a ravie nos sens. Les mets sont de qualités, les assiettes à encadrer, le cadre est parfait pour un repas en amoureux et le service discret, souriant, efficace et soigné. Que dire de plus ?! Très bonne adresse.
Petit bémol car nous souhaitions régler en chèque restaurant et que bien que indiqué sur le site, cela est limité à 2 tiquets ... Du coup notre budget en a pris un coup, si on avait su nous aurions pris d'autres plats au lieu du menu qui pourtant vaut le détour.
Je recommande ce restaurant !
Sandra A.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 sept. 2016
Une table aux saveurs époustouflantes, le palais crépite de l'amuse bouche au dessert. Un service au petit soin et un chef qui vient à la rencontre de ses clients. Un grand bravo, un excellent moment dans un cadre moderne et chaleureux.
Cannelle R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 août 2016
Des produits frais, sublimés, qui nous ont convaincus de l'amuse bouche au dessert !
Jean-marc C.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2016
Excellent accueil, une cuisine très créative et savoureuse, nous avons adoré. Un beau choix de vins (dont des bio, comme le Brem tout a fait excellent). Bref nous reviendrons c'est certain !
MARGOT D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2016
Établissement avec une qualité de cuisine remarquable. Des mets délicieux de l'entrée jusqu'au dessert. Tout était parfait.
Nous y reviendrons avec grand plaisir.
Myriam P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2016
Super soirée !
Accueil chaleureux, cuisine gourmande, cadre élégant.
On reviendra !
Jean-Pierre B.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2016
Étonnant à la fois par sa simplicité, sa cuisine raffinée et recherchée dans un décor de bon goût et un accueil si gentil !
Un grand bravo au chef et à toute l'equipe !
Pour une soirée très agréable : c'est ici !
Leopoldine G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mai 2016
Je recommande!!! Le repas de chacun était excellent pour un prix très très correct. un service parfait et chaleureux. Et des vins très bons à un prix très abordable.
Liliane S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2016
Belle découverte , nous vous le conseillons si vous souhaitez sortir en semaine , le restaurant est fermé le week end .
Gregory N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2016
Déjeuner avec amis magnifique!!! Super découverte! Rapport qualité prix hors norme. Fraicheur, variété, sublissime. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
Noémie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2016
Délicieux, rapide et agréable ! un vrai voyage des saveurs. à essayer et revenir sans hésiter.
Catherine D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2016
Tout était parfait, tant dans les plats revisités que dans le service impeccable et souriant. Une adresse gastronomique qu'il faut impérativement découvrir. Ne pas oublier de réserver, l'Analude est rapidement complet.
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