Alliance

5 Rue de Poissy 75005 Paris France Plan
Prix moyen 95 €
|
+33 1 75 51 57 54
9,7 /10
237 avis
Quand Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux s’allient, ça donne une table à la devanture discrète et à l’atmosphère doucement contemporaine aux lignes claires, tons gris perle et nappes blanches impec’.

À la carte comme en huit temps pour la totale, le chef étoilé Toshitaka cisèle une cuisine classique parfaitement tournée, de saison avec de belles percées bretonnes : huître de la baie de Quiberon, oignons et citron ; pigeon de Pornic, carottes et orange ; langoustines de Loctudy, fenouil et berce… Avant le défilé de desserts surprenants autour du cèpe et du chocolat grand cru “Madong” mêlé à la betterave. À savourer en admirant la brigade œuvrer de l’autre côté de la baie vitrée.


Depuis qu’il a quitté son Osaka natal, Toshitaka Omiya s’est forgé une sacrée expérience gastronomique hexagonale auprès de Joël Robuchon, Philippe Legendre et Alain Passard.

Conseil d'Insider

Le classique quasi-éponyme de la maison, c’est l’humble patate Allians, qui atteint une toute autre sphère une fois sublimée d’échalotes et de champignons.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 20 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café

Prix des menus

  • 55 € - 185 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 95 € - 185 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Alliance

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Maubert - Mutualité (M10)
  • Parking Parking Maubert Collège des Bernardins

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Diner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    138
  • 9
    74
  • 8
    17
  • 7
    5
  • < 7
    3
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
97/237 avis
Carmen M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Sublime!
Hélène L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Beaucoup de finesse dans les saveurs, quelle merveilleuse découverte.
Accueil charmant.
Très belle soirée.
Cendrine C.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Un expérience à tenter
association des textures et parfums avec un accord mets vins réjouissant.
Yann D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juil. 2018
Pour notre dernier jour en France avant notre retour en australie, le dejeuner à l alliance a ete un vrai regal du service aux plats. Tres bon rapport qualite prix avec une carte des vins tres abordable. Merci!
Mp M.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Comme tout restaurant où on ne choisit pas les plats, on nous demande au départ s'il y a des ingrédients que nous souhaitons éviter . J'ai indiqué que je n'aimais pas les mets au café ni au citron.
Or on m'a servi une mise en bouche au café (léger certes), et un dessert au citron (même si ce n'était pas l'ingrédient principal, il ressortait nettement). C'est dommage de ne pas plus tenir compte des indications des clients.
Cela n'enlève en rien la qualité des plats servis.
Benoît P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2018
Une superbe expérience. Niveau de cuisine exceptionnel : invention constante, exécution irréprochable. Menu parfaitement équilibré et d'une grande générosité.
Elise S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
Association de saveurs parfaites !
Accueil et service simples, très raffinés et très agréables !
Très belle carte des vins, pour tous les budgets !
Super plus : vue sur les cuisines !
Jean Jacques B.
Gastronome
(79 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 1 mai 2018
Menu alliance au dîner . Superbe repas sans fausse note . Une très belle étoile au Michelin. Le petit mot du chef à la fin du repas fut une conclusion très sympathique à cette belle soirée
Jean Claude B.
Gastronome
(736 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 avr. 2018
Cette Alliance Gallo-Japonaise vaut le détour. Le parking à 30 m dispense de voiturier. Shawn, en salle, sait nous faire saliver en évoquant les créations de son associé Toshi. La carte offre un choix raisonnable d’options qui sortent toutes des sentiers battus et sont exécutés à la perfection. Mélanges inédits de saveurs, cuisson idéale, Toshi est, en outre, un merveilleux saucier ! Les prix ne sont pas la partie la plus attractive de la carte, mais ils sont en rapport avec la qualité du lieu.
Boris G.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 avr. 2018
Tout était parfait ! Et le service est absolument impeccable sans être obséquieux. Bravo !
Vincent L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2018
Dans un écrin minimaliste, est servi avec attention et effacement une cuisine aussi étonnante que belle, aussi savoureuse que précise.
Merci pour ce moment hédoniste.
Jean-Pierre D.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2018
Excellente découverte entre amis du menu déjeuner. Le service est impeccable, chaleureux. Nous reviendrons un soir goûter un des autres menus.
Sophie A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2018
soirée très agréable et grave à une cuisine exceptionnelle.
Teddy L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2018
Très bon conseil sur les vins. Menu déjeuner très très bon avec un très bon rapport qualité / prix
Maître d'Hôtel ouvert et répond à toutes les questions avec beaucoup de gentillesse
Je recommande vivement
Hugues C.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2018
Une étoile amplement méritée
Cédric C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Service impeccable et cordiale. Cuisine irréprochable, limite parfaite. Cadre sobre et calme avec vu sur la cuisine. Un rapport qualité prix juste et honnête. Bref une belle adresse.
Cyane C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 janv. 2018
Une belle énergie se dégage de ce binôme en action, un cadre sobre et élégant, une finesse des mets et des
Vins, une attention portée aux détails: un merveilleux moment d’exception en amoureux pour nous !
Bruno H.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2017
Exceptionnel ! Simplement.
C-C T.
Gastronome
(214 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 nov. 2017
Deuxième fois et toujours d’un bon niveau, cette fois en dégustation 6 services, plus un plat au truffes - pas donné. Surprise, ils savent ce que nous avons mangé la dernière fois!
Bernard B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2017
C'est la troisième fois que nous venons dans ce restaurant et nous ne sommes jamais déçus.
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