Alliance

5 Rue de Poissy 75005 Paris France Plan
Prix moyen 95 €
|
+33 1 75 51 57 54
9,4 /10
175 avis
Quand Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux s’allient, ça donne une table à la devanture discrète et à l’atmosphère doucement contemporaine aux lignes claires, tons gris perle et nappes blanches impec’.

À la carte comme en huit temps pour la totale, le chef étoilé Toshitaka cisèle une cuisine classique parfaitement tournée, de saison avec de belles percées bretonnes : huître de la baie de Quiberon, oignons et citron ; pigeon de Pornic, carottes et orange ; langoustines de Loctudy, fenouil et berce… Avant le défilé de desserts surprenants autour du cèpe et du chocolat grand cru “Madong” mêlé à la betterave. À savourer en admirant la brigade œuvrer de l’autre côté de la baie vitrée.


Depuis qu’il a quitté son Osaka natal, Toshitaka Omiya s’est forgé une sacrée expérience gastronomique hexagonale auprès de Joël Robuchon, Philippe Legendre et Alain Passard.

Conseil d'Insider

Le classique quasi-éponyme de la maison, c’est l’humble patate Allians, qui atteint une toute autre sphère une fois sublimée d’échalotes et de champignons.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dîner du 30 décembre 2017 150 €

Menu nouvel an 250,00 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 250 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Dessert

  • Entrées
    • Caviar français
    • Truffe noire - Oeuf confit
    • Noix de saint jacques - Poireaux – Truffe noire
  • Plats
    • Homard bleu de la baie de Granville - Topinambour - Consommé
    • Poularde de la maison Poisot
    • Lièvre à la royale - Céleri - Chât
  • Dessert
    • Brillat Savarin
    • Fruits de la passion
    • Chocolat grand cru « Samana » - Truffe noire
    • Mignardises

Ce menu est un menu dégustation

Menu Alliance 110€ et Menu Tentation 90€

Prix par personne

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    95 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 9 €
      Verre de vin
    • 18 €
      Bouteille de vin
    • 20 €
      Coupe de champagne
    • 65 €
      Bouteille de champagne
    • 4,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 46 €
      Menu déjeuner la semaine
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Alliance

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Maubert - Mutualité (M10)
    • Parking Parking Maubert Collège des Bernardins

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
    Diner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      98
    • 9
      57
    • 8
      13
    • 7
      4
    • < 7
      3
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,4
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    80/175 avis
    Bruno H.
    Gastronome
    (29 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 déc. 2017
    Exceptionnel ! Simplement.
    C-C T.
    Gastronome
    (147 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 nov. 2017
    Deuxième fois et toujours d’un bon niveau, cette fois en dégustation 6 services, plus un plat au truffes - pas donné. Surprise, ils savent ce que nous avons mangé la dernière fois!
    Bernard B.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 nov. 2017
    C'est la troisième fois que nous venons dans ce restaurant et nous ne sommes jamais déçus.
    Astrid C.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 oct. 2017
    Je suis arrivée avec une heure de retard et ai été extrêmement bien accueillie


    Service et cuisine extra : beaucoup d'explications (simples) d'une cuisine originale, créative et gouteuse
    La combinaison mets / vins était parfaite
    Nous nous sommes régalés -
    Merci pour ce moment d'exception à un prix très abordable au regard de la qualité de l'endroit
    Wayne S.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 oct. 2017
    Parfait!
    Patrick H.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 sept. 2017
    Excellent discovery. To be recommended!
    Noémie G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 sept. 2017
    C'est une excellente soirée que nous avons passée à Alliance. Nous avons commandé à la carte en commençant par le plat principal, mais nous avons eu droit à plusieurs hors d’œuvres pour la mise en bouche et une petite entrée. Tout était absolument délicieux, pour tous les sens : l'odorat, le goût, la vue. En dessert, j'ai été seule à commander un dessert, épatée par le cheesecake aux fraises, hyper beau et hyper bon. Nous avons en plus eu la faveur de petites dégustations sucrées, chacune excellente.
    Le service était impeccable, le conseil sur les vins parfait. Le restaurant est décoré avec un goût sûr; moderne mais chaleureux, avec une lumière diffuse très agréable.
    C'était ma première expérience en restaurant gastronomique, et j'ai adoré. Bravo et merci !
    D.anielle B.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 août 2017
    Une magie de saveurs à chaque plat ... une surprise de déguster des alliances nouvelles et inconnues.... un moment d'exception pour mon anniversaire...bravo au chef pour son raffinement....le menu Alliance est divin!
    merci pour votre prévenance et un service remarquable
    Une table d exception !
    Isabelle C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juil. 2017
    Le menu Alliance est plein de surprises et delicieux. Le service et les conseils (sur les vins) sont impeccables. Le restaurant est petit (ne vous etonnez pas s'il est complet) mais merite le detour.
    Jacques L.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 14 juil. 2017
    Les plats proposés sont excellents, originaux, légers et les vins sont corrects. Une 2e étoile nécessiterait peut-être davantage de recherche pour la finesse du goût.
    Très bon accueil. Bravo pour la passion du chef et bonne continuation !
    Marc-Antoine H.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 juil. 2017
    Excellent repas ! Très bon rapport qualité-prix pour un restaurant étoilé. Service attentionné.
    jacqueline C.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 juin 2017
    2ème visite à l'Alliance. Toujours aussi extraordinaire. je ne peux que recommander !
    Le chef et tout son personnel sont top et partager avec beaucoup de générosité leur amour de la cuisine .
    Cuisine française avec cette touche asiatique qui change tout. Bravo!
    Rodolphe C.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 juin 2017
    Menu dégustation 8 services. L'un des convives présentant de nombreuses intolérances alimentaires prises en compte par le chef : bravo et merci. Le chef de salle est très compétent et très serviable : félicitations, car il tient un rôle capital dans la satisfaction du client. Choix des vins satisfaisant (8 verres : bravo). Dans le cadre d'un Menu dégustation, la coupe de champagne qu'on vous propose d'emblée pourrait être offerte (ou bien alors, on nous présente une carte complète de champagnes au verre, et pas seulement 3), comme à la Truffière par exemple. Cependant, de manière générale, nous nous attendions à plus de saveurs, un peu plus d'originalité dans la conception des plats et peut-être un peu plus de mets nobles. Une demi-asperge en lieu et place d'un plat (même en cas d’intolérance (Lait, Oeufs, Oignons) est un peu décevant.
    Isabelle S.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 mai 2017
    excellente cuisine qui marie à la perfection le classique français à l'inspiration asiatique. très bonne découverte
    Bruno V.
    Gastronome
    (36 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 mai 2017
    Menu.Alliance : amuse bouche interessant, mousse asperge ok caviar de sologne insipide mou inutile des oeuf de truite auraient fait l affaire pomme de terre confite dans la graisse de canard aux herbes deshydratee sympa , langoustine marinee, turbo grille , foie gras poche avec bouillon pot au feu dégraisse exceptionnel, pigeon saisi grille puis cuisson basse temp fabuleux, palais glace menthe amusant, sable glace au llait et fraise une tuerie meme les fleurs étaient délicieuses
    Benjamin P.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 mai 2017
    Un seul mot: excellent. À la fois les plats, le rapport qualité prix et le service. Nous nous sommes laissés tentes par le menu 6 plats, et le chef à su nous satisfaire. Seul petit bémol, les tables sont parfois un peu près, mais l'absence de musique contrebalance fortement cette exiguïté. Bref, je recommande vivement cette adresse du moment !
    Jean-Mathieu S.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 mai 2017
    Belle découverte, mets et présentations raffinés
    C-C T.
    Gastronome
    (147 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 mai 2017
    Le menu Alliance était parfait, en 8 services, belle découverte et service en accord.
    Bertrand D.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 mai 2017
    Superbe découverte - rien à redire à tous les point de vue (superbe cuisine inventive et service impecable).
    Menu mini rapport qualité /prix au top.
    A recommander
    Bossard D.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 avr. 2017
    Qualité des plats, service irréprochable avec une prise en compte des contraintes alimentaires de chacun.


    L'échange avec le chef à la fin du repas est un plus tres apprécié.


    La récente étoile est méritée
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