Alliance

5 Rue de Poissy 75005 Paris France Plan
Prix moyen 95 €
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+33 1 75 51 57 54
9,7 /10
252 avis
Quand Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux s’allient, ça donne une table à la devanture discrète et à l’atmosphère doucement contemporaine aux lignes claires, tons gris perle et nappes blanches impec’.

À la carte comme en huit temps pour la totale, le chef étoilé Toshitaka cisèle une cuisine classique parfaitement tournée, de saison avec de belles percées bretonnes : huître de la baie de Quiberon, oignons et citron ; pigeon de Pornic, carottes et orange ; langoustines de Loctudy, fenouil et berce… Avant le défilé de desserts surprenants autour du cèpe et du chocolat grand cru “Madong” mêlé à la betterave. À savourer en admirant la brigade œuvrer de l’autre côté de la baie vitrée.


Depuis qu’il a quitté son Osaka natal, Toshitaka Omiya s’est forgé une sacrée expérience gastronomique hexagonale auprès de Joël Robuchon, Philippe Legendre et Alain Passard.

Conseil d'Insider

Le classique quasi-éponyme de la maison, c’est l’humble patate Allians, qui atteint une toute autre sphère une fois sublimée d’échalotes et de champignons.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 300 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts

  • Entrées
    • Tartelette œuf confit - Caviar impérial de Sologne
    • Homard bleu des Iles de Chausey - Truffe noire
    • Caviar Osciètre d'Aquitaine - Gnocchi de pomme de terre
  • Plats
    • Noix de Saint Jacques de Granville - Topinambour - Truffe noire
    • Filet de chevreuil - Ravioles de poireaux
  • Desserts
    • Brillat Savarin de la maison Dubois
    • Noix - Raisins
    • Agrumes de Bompas

Menu Alliance 120€

Prix par personne

Ce menu comprend : 3 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu "Harmonie" 185€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts

    • Mise en bouche
      • Truffe blanche d'Alba - Courge butternut
    • Entrée
      • Saint Jacques de Granville - Girolles - Chou - Chrysanthème
    • 2ème entrée
      • Chou pointu - Truffe noire
    • 3 ème entrée
      • Caviar Osciètre français - Gnocchi de pomme de terre
    • Plat
      • Homard bleu de l'Ile de Chausey - Épinards - Kumquat
    • 2ème plat
      • Poulette patte noire - Corail de homard - Brocolis
    • Dessert
      • Raisins - Noix
    • Dessert
      • Chocolat " Mekonga " du Vietnam - Vanille de Madagascar

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Tentation 95€

      Prix par personne

      Ce menu comprend : 2 Entrées + 2 Plats + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        95 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 6 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 9 €
          Verre de vin
        • 18 €
          Bouteille de vin
        • 20 €
          Coupe de champagne
        • 65 €
          Bouteille de champagne
        • 4,5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Alliance

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Maubert - Mutualité (M10)
        • Parking Parking Maubert Collège des Bernardins

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
        Diner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
        • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
        • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Privatisable , Wifi
        Table exceptionnelle
        9,7 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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        • 9
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        • < 7
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        Cuisine
        9,8
        Service
        9,7
        Cadre
        9,5
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        102/252 avis
        Michaela P.
        Gastronome
        (134 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 nov. 2018
        tout à été parfait
        à renouveler
        Stéphane T.
        Gastronome
        (13 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 oct. 2018
        Confortablement installé à une table avec une belle vue sur la cuisine, dans un cadre moderne et épuré, nous sommes mis à l’aise rapidement par l’equipe du restaurant. Le menu décidé par le chef en fonction des produits offre une cuisine créative et qui met en avant les produits. C’est une très belle expérience!
        Christophe L.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 18 oct. 2018
        Superbe adresse qui mérite amplement sa réputation. La cuisine est sublime, les produits, les accords, les cuissons, tout est parfait. La salle n'est pas en reste, le service et les conseils pour le vin sont attentifs, professionnels et sympathiques. Une magnifique soirée. Une adresse pour se faire plaisir.
        Mélanie Y.
        Gastronome
        (10 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 oct. 2018
        Une très belle table qu’on revient régulièrement !merci à toute l’équipe !
        Sylvestre G.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 8 oct. 2018
        Un service très attentif, fournissant les explications détaillées concernant la cuisine, et les mets. Un repas en tous points excellent. Un cadre sobre, agréable et reposant. Un restaurant à recommander fortement. Un merveilleux moment de haute gastronomie.
        Carmen M.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 20 sept. 2018
        Sublime!
        Hélène L.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 sept. 2018
        Beaucoup de finesse dans les saveurs, quelle merveilleuse découverte.
        Accueil charmant.
        Très belle soirée.
        Cendrine C.
        Gastronome
        (35 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 sept. 2018
        Un expérience à tenter
        association des textures et parfums avec un accord mets vins réjouissant.
        Yann D.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 juil. 2018
        Pour notre dernier jour en France avant notre retour en australie, le dejeuner à l alliance a ete un vrai regal du service aux plats. Tres bon rapport qualite prix avec une carte des vins tres abordable. Merci!
        Mp M.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 juil. 2018
        Comme tout restaurant où on ne choisit pas les plats, on nous demande au départ s'il y a des ingrédients que nous souhaitons éviter . J'ai indiqué que je n'aimais pas les mets au café ni au citron.
        Or on m'a servi une mise en bouche au café (léger certes), et un dessert au citron (même si ce n'était pas l'ingrédient principal, il ressortait nettement). C'est dommage de ne pas plus tenir compte des indications des clients.
        Cela n'enlève en rien la qualité des plats servis.
        Benoît P.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 mai 2018
        Une superbe expérience. Niveau de cuisine exceptionnel : invention constante, exécution irréprochable. Menu parfaitement équilibré et d'une grande générosité.
        Elise S.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 mai 2018
        Association de saveurs parfaites !
        Accueil et service simples, très raffinés et très agréables !
        Très belle carte des vins, pour tous les budgets !
        Super plus : vue sur les cuisines !
        Jean Jacques B.
        Gastronome
        (80 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 1 mai 2018
        Menu alliance au dîner . Superbe repas sans fausse note . Une très belle étoile au Michelin. Le petit mot du chef à la fin du repas fut une conclusion très sympathique à cette belle soirée
        Jean Claude B.
        Gastronome
        (751 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 17 avr. 2018
        Cette Alliance Gallo-Japonaise vaut le détour. Le parking à 30 m dispense de voiturier. Shawn, en salle, sait nous faire saliver en évoquant les créations de son associé Toshi. La carte offre un choix raisonnable d’options qui sortent toutes des sentiers battus et sont exécutés à la perfection. Mélanges inédits de saveurs, cuisson idéale, Toshi est, en outre, un merveilleux saucier ! Les prix ne sont pas la partie la plus attractive de la carte, mais ils sont en rapport avec la qualité du lieu.
        Boris G.
        Gastronome
        (147 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 avr. 2018
        Tout était parfait ! Et le service est absolument impeccable sans être obséquieux. Bravo !
        Vincent L.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 mars 2018
        Dans un écrin minimaliste, est servi avec attention et effacement une cuisine aussi étonnante que belle, aussi savoureuse que précise.
        Merci pour ce moment hédoniste.
        Jean-Pierre D.
        Gastronome
        (62 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 mars 2018
        Excellente découverte entre amis du menu déjeuner. Le service est impeccable, chaleureux. Nous reviendrons un soir goûter un des autres menus.
        Sophie A.
        Gastronome
        (12 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 8 mars 2018
        soirée très agréable et grave à une cuisine exceptionnelle.
        Teddy L.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 févr. 2018
        Très bon conseil sur les vins. Menu déjeuner très très bon avec un très bon rapport qualité / prix
        Maître d'Hôtel ouvert et répond à toutes les questions avec beaucoup de gentillesse
        Je recommande vivement
        Hugues C.
        Gastronome
        (37 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 27 févr. 2018
        Une étoile amplement méritée
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