Alliance

5 Rue de Poissy 75005 Paris France Plan
Prix moyen 75 €
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+33 1 75 51 57 54
9,6 /10
95 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu préambule 90€

Menu Nouvel An 220 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 220 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts

  • Entrées
    • Caviar Osciètre - Citron
    • Saint Jacques de Port en Bessin - Truffe noire
    • Salsifis de Vendel - Poutargue - Cresson
    • Velouté d'oignons de Champagne - Truffe noire
  • Plats
    • Homard bleu de la baie de Granville
    • Chevreuil de chasse française - Sauce Périgueux
  • Desserts
    • Brillat Savarin truffé
    • Chocolat grand cru " Gayas"

Un mot sur le restaurant Alliance

À 50 MÈTRES DU QUAI DE LA TOURNELLE - Installé entre les quais rive gauche et le boulevard Saint-Germain, le restaurant Alliance propose, dans un cadre contemporain, une cuisine élaborée autour des produits de saisons issus des régions françaises.

DEUX TALENTS AU SOMMET - Le restaurant est né de la passion de deux hommes (Toshitaka Omiya, le chef et Shawn Joyeux, le directeur de salle) qui ont officié pendant quinze ans dans différentes maisons de prestige et ont eu envie de poursuivre une collaboration entamée en 2012 chez Agapé.

PARTAGE ET ÉCHANGE - En cuisine (semi-ouverte) le produit est maître des choix proposés à la carte : "on ne transige ni avec la saison ni avec le goût, on cherche à sublimer les saveurs par des alliances ordonnées tout en respectant leurs essences".

NB : Le menu Déjeuner n'est pas valable les jours fériés.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café

Prix des menus

  • 39 € - 95 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 75 € - 95 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Alliance

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Maubert - Mutualité (M10)
  • Parking Parking Maubert Collège des Bernardins

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Diner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (28 personnes max.)
  • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    56
  • 9
    27
  • 8
    9
  • 7
    3
  • < 7
    0
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
45/95 avis
Alain D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2016
tout était parfait
Jean-François A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2016
Menu "Tentation" pour ma part, tandis que ma femme a mangé des Saint-Jacques en entrée, puis des rougets avant de terminer par un soufflé au chocolat. Accueil, qualité des amuse-bouche, du vin et du pain, attention du service, aucune ombre au tableau.
Tous les deux avons été littéralement emballés par les textures et les subtilités des saveurs des différents plats.
De plus, phénomène particulièrement rare dans un restaurant pour être souligné : de l'entrée au dessert rien ne nous a déçus. Voilà un Chef d'une très grande qualité ! Précipitez-vous dans son établissement avant qu'un trop grand succès ne le rende inaccessible.
Christophe C.
Gastronome
(80 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2016
Superbe déjeuner dans ce restaurant raffiné !
La préparation et la qualité des plats sont impeccables.
A noter l'importance que le chef apporte aux textures maniant mousses et es pumas avec brio.
Service jeune, sympathique et efficace.
Choix de vins au verre intéressant et accessible.
J'y retournerai avec plaisir !
Odile F.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2016
Très bon restaurant,peu de tables, ambiance calme et agréable.
Le personnel est aux petits soins et très actif et les mets sont délicieux (le menu tentation est un régal), préparés par un chef que l'on voit aux fourneaux, aidé par ses deux assistants. Une très belle soirée!!
Florence C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2016
Fantastique. Les plats sont d'un équilibre et d'une remarquable finesse du début à la fin. Les vins sont proposés avec une justesse saisissante. Une très belle expérience. Accueil professionnel et très sympathique. Aucune fausse note. Le cadre est tres agréable avec des tables bien espacées. 
Les prix sont très raisonnables au regard de la qualité. Nous avons passé une magnifique soirée. Bravo à cette jeune équipe promise à un bel avenir. Merci pour votre gentillesse
Jean-marie C.
Gastronome
(127 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2016
Une très belle soirée dans un restaurant créatif où les saveurs sont réinventées; tout à fait remarquable.
Un décor reposant mais un peu zen; sinon tout est parfait.
Petra L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2016
Je suis venue deux fois dans ce restaurant à une semaine d'intervalle, et à chaque fois c'était un pur régal et les plats étaient différents. Les accords mets et vins sont parfaits et le personnel est très à l'écoute. Je reviendrai souvent et je conseille vivement ce restaurant qui est une vraie perle rare.
Fabienne D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 sept. 2016
Un véritable régal pour les yeux et les papilles ! Nous avions choisi le menu "Alliance" sur les conseils du maître d'hôtel et nous n'avons pas été déçus : une succession de mets plus savoureux les uns que les autres ; une cuisine inventive avec une harmonie subtile et parfaite entre les goûts, les textures, les couleurs. Du très grand art!
L'accueil et le service sont irréprochables : le personnel est attentif et à l'écoute de nos goûts et de nos préférences, sans être guindé ; le temps d'attente entre les divers plats est optimal.
Allez-y, tant que les prix restent abordables!
Laurent S.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2016
Excellente cuisine, associée à un service parfait! Il faut en profiter avant qu'ils soient dans les etoiles...!
Cyril C.
Gastronome
(117 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2016
Menu dégustation maîtrisé, service attentif. Accord mets/vin intéressant.
François B.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 sept. 2016
Une très belle découverte. Une véritable voyage "gustatif" ! Équipe très agréable. Plein de petites attentions inconnues jusqu'ici et qui marquent, mais chuuuuut il faut y aller pour les découvrir ! Incontestablement une table étoilée.... Bravo !
Didier A.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 sept. 2016
Attention les étoiles ne sont pas dans un guide mais dans les cuisines. Le menu qu'on nous a servi ce soir était extraordinaire. Que des plats signatures avec des bons produits et cuisinés d'une main de maitre par le chef et sa brigade. Le service n'est pas en reste non plus, il est très professionnel et proche à la fois. J'aimerai en faire ma cantine si j'avais les moyens.
Matthieu R.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 août 2016
bien organisé
Stéphanie C.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2016
Bonsoir,

Dîner parfait.
Une petite remarque concernant le prix de l'accord mets et vins qui était un peu cher au regard des prix de la carte des vins.

En tout cas, merci pour ce moment.
Norbert P.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2016
Expérience cullinaire de haut niveau. Un bel avenir pour ce restaurant et ses chefs.
Crystal F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 3 août 2016
Excellent accueil du maître d’hôtel et du personnel en salle tous aux petits soins. Le chef est venu nous voir après le repas, il est très passionné par ce métier et cela fait plaisir à voir. La carte des vins est complète et pour tout budget. Nous avons pris le menu Alliance avec ses 6 plats, une multitude de saveurs et de textures, tout les mets nous ont convaincu. On aurait aimé un peu plus de risque du chef concernant l accompagnement de certains plats, comme pour le poisson accompagné de petits pois carotte qui nous a pas fait voyager.Autre détail nous ne sommes pas des habitués de ce genre d’endroit mais en prenant un menu à 70€, lorsque la serveuse nous demande si nous souhaitons du fromage on ne pensait pas que l assiette serait facturé 12€. Nous recommandons ce restaurant avec des plats délicieux comme cette huître pochée et le dessert avec une glace au poivron.La salle est petite, les tables bien espacées donc très calme.Nous avons passé une superbe soirée et nous ne serions pas contre y retourner
Diane L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2016
Excellent! On a passé une soirée superbe. On a pris le menu dégustation, on est pas habitué aux textures du foie gras, tout le reste est excellent. On va revenir prochainement.
  • +2
Tie Xiong L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juil. 2016
Rien a redire, vraiment excellent le rapport qualité/prix pour le menu à 70€ que nous avons pris.
Cyril C.
Gastronome
(117 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2016
Sommelier intéressant, accord mets vins bien traité - sur un menu dégustation.
Bruno M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2016
Une maison où il fait bon revenir..... Accord Mets et vin .... Les chefs nous épatent. un duos à découvrir ....
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