Alan Geaam Restaurant

19 Rue Lauriston 75116 Paris France Plan
+33 1 45 01 72 97
9,5 /10
495 avis
Le 19 rue Lauriston sonne juste à l’oreille du bec affuté. Après avoir connu l’ascension fulgurante du chef Akrame, doublement étoilé en ce lieu où il a dévoilé être l’un des génies de la nouvelle haute cuisine française, voici le temps d’Alan Geaam. 42 ans, 2 tables éponymes où vit une bistronomie poignante et l’envie de décrocher la précieuse étoile. On la voit déjà briller, dans cet écrin sobre dont les maîtres mots, élégance, tranquillité et simplicité retranscrivent l’esprit décoratif travaillé sur mesure. L’assiette du chef, qu’on connaissait déjà puissamment aromatique, pleine de surprises et générosité, s’est ici affinée, épurée, elle a pris en maturité. Elle a aussi su puiser dans les origines de son créateur pour nous dévoiler un monde nouveau, à l’image du somptueux pigeon laqué à la mélasse de grenade, cèleri-rave façon cheveux d’ange ou encore l’hypnotique dessert lait-miel de mon enfance, parfum d’hysope, pollen.


Derrière l’émotion de l’assiette Geaam, il y a surtout l’émouvante histoire de l’homme. Celle d’un self made man qui vit il y a 24 ans, ses premiers instants parisiens, 40€ en poche et des nuits passés sur un banc du Champs de Mars. Aujourd’hui, ce natif du Libéria et libanais d’origine a bravé les tempêtes de la vie et conquit la capitale. Après avoir repris l’auberge Nicolas Flamel, la plus ancienne de Paris, il a pu construire son propre empire, comme une revanche sincère, basée sur l’amour de la cuisine et la notion de partage. Après ses néo-bistrots AG rive gauche, puis AG les Halles, il dévoile sa sensibilité haute couture chez Alan Geaam.

Conseil d'Insider

Premièrement, demandez l’une des tables face au passe, histoire d’admirer l’intensité en cuisine. Deuxièmement, quitte à voyager, autant se laisser aller, prenez le menu signature à 80€ en 7 étapes et l’accord mets-vins, vous ne regretterez pas.

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Promotions et menus

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Menus

Menu déjeuner samedi 48€ + Apéritif Offert

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Apéritif offert
Uniquement le samedi midi

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 9 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 12 €
      Verre de vin
    • 60 €
      Bouteille de vin
    • 20 €
      Coupe de champagne
    • 100 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Alan Geaam Restaurant

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Kléber (M6) RER A - Charles de Gaulles Etoile

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
    Diner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche et lundi)

    Services

    • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
    • Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      262
    • 9
      168
    • 8
      40
    • 7
      10
    • < 7
      15
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,5
    Cadre
    9,1
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    232/495 avis
    Caroline Z.
    Gastronome
    (46 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    4
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 août 2019
    Endroit calme, feutré très agréable. Bons plats. Pas de demande d'intolérance alimentaire en début de repas. Le personnel devait avoir hâte de partir en vacances car le service était trop rapide, l'apéritif était encore sur la table que le 1er plat arrivait. Nous avons choisi accord mets et vins. Les verres servis sont des 1/2 verres : les quantités sont vraiment minimales ! 2 bouteilles du même vin ont été utilisées pour servir un même verre ! Ce n'est pas vraiment digne d'un 1étoile. Quel déception le chef était absent.
    Patrice D.
    Gastronome
    (257 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 août 2019
    C'est notre deuxième déjeuner du samedi midi cet été, il y en aura d'autres !
    Merci pour l'accueil, la qualité et l'originalité maîtrisée.
    Eric F.
    Gastronome
    (76 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 août 2019
    Magnifique cuisine inspirée, précise et exprimant le terroir libanais avec merveille ! Beaucoup de créativité, et un rendu juste et réussi... Beau choix de vins sauf de vins libanais... Salle cosy et confortable qui mériterait un peu de couleur...
    Globalement, je pense cependant que les plats mériteraient un tout petit peu plus de caractère par un apport supplémentaire d'épices et d'herbes, sans exagération bien sûr... Certains manquent de tonicité et de punch ! Au moins un des plats aurait pu être plus copieux, notamment le ris de veau qui perd du coup son côté onctueux et croustillant... Idem pour le turbot où le mien était épais et très bien cuit mais celui de mon épouse, plus fin et donc en sur-cuisson...
    Service sympa et décontracté mais peut être un peu trop : trop bruyant, trop brut, 3 erreurs de couverts, tâches de vin sur la table... Le tout pour un service un peu trop rapide avec les plats qui s’enchaînent à un rythme trop pressé.
    Quelques réglages et tout sera parfait !
    David O.
    Gastronome
    (57 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 juil. 2019
    Belle cuisine inventive du chef geaam . Mention particulière pour les risques pris avec un dessert aux asperges
    Roland D.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juil. 2019
    Un diner chez Alan Geaam est un bonheur. Il a su organiser un endroit restraint pour créer une ambiance
    chaleureuse et relaxée et, une proximité du service avec du personnel motivé et bien organisè.
    La cuisine est légère et inventive, avec une pointe de fusion Liban.
    Il n'hésite pas à mettre la main à la pàte coté service, ce qui crée une communication bien plus riche qu'avec
    les traditionnelles apparitions guindées du chef dans les bons restaurants traditionnels.
    Vous avez tout juste Monsieur Geaam!
    Pauline V.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 17 juil. 2019
    Tout était parfait. Excellent rapport qualité prix.
    Catherine B.
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 juil. 2019
    Un mariage français / libanais succulent et créatif : une très bonne découverte. Et pour ne rien gâcher un service efficace et agréable. Bref, une adresse parisienne à conserver et partager !
    VERONIQUE D.
    Gastronome
    (99 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 juil. 2019
    Très belle découverte, une cuisine tout en finesse, avec des saveurs orientales et originales. Nous avons beaucoup aimé. Le personnel est agréable, le service rapide et le cadre très agréable. Le pain est un délice !
    JP H.
    Gastronome
    (61 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    2
    • Date du repas : 5 juil. 2019
    Belle qualité des mets et belle présentation. L'accueil est juste correct. Les serveurs pas coordonnés entre eux. Le pire restera l'état des toilettes à rénover et les odeurs de cuisson en salle ! De grâce remplacez les extracteurs !
    Renaud M.
    Gastronome
    (54 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 juil. 2019
    Ce fut un réel plaisir de découvrir ces plats fins agrémentés de subtiles notes libanaises, très intéressantes, présentés et commentés par leur auteur, très actif en salle.
    Patrick J.
    Gastronome
    (78 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 juin 2019
    Une très belle découverte : cadre raffiné et extrêmement intime, saveurs exquises et très originales avec des notes libanaises qui nous ont fait voyager (mention spéciale pour le dessert à l’asperge surprenant et délicieux).en résumé un très agréable moment passé chez Allan GEAAM, le seul petit bémol était le service un peu trop rapide, ce qui ne nous empêchera pas de revenir prochainement c’est certain !
    Valérie Z.
    Gastronome
    (37 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 juin 2019
    Excellent déjeuner à un prix plus que raisonnable. Les plats sont fins et la présentation est recherchée. Tout est parfait, jusqu’à la présence du chef qui vient saluer les convives. On n’a qu’une envie, y retourner !
    Geneviève H.
    Gastronome
    (57 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juin 2019
    Toujours au top un régal tout en finesse et subtilité. Bravo
    Régis G.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 juin 2019
    Impossible de savoir si j’ai préféré le salé au sucré, mention particulière à l’équipe pâtisserie qui nous a régalé et surpris. Je vous conseille l’accord mêts/vins. Bravo pour l’accueil, le cadre, la vaisselle enfin tout quoi
    Valerie C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 juin 2019
    Excellent, cuisine raffinée pleine de saveurs.
    Ramy E.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 mai 2019
    Un moment de plaisir, d évasion entre les deux rives ... entre la cuisine Française et la cuisine Libanaise ... a chaque plat un beau tableau proposé par le chef, des goûts de mon enfance ... un accompagnement en vin en accord parfait- ????
    Jean-Jacques D.
    Gastronome
    (69 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 mai 2019
    La première chose que l'on demande à un restaurant, c'est de manger. Ici on déguste de minuscules portions (de grande qualité, certes), mais le menu déjeuner à 48€ ressemble à un demi-menu dégustation qui serait prévu en 6 ou 8 plats, mais où ne vous l'en sert que 3... Ne reste plus qu'à se venger sur le pain, mais expérience très très frustrante.
    Nathalie W.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 mai 2019
    Cuisine subtile inventive et très joliment présentée. Nous étions venus juste après l’obtention par Alan Geam de son étoile, nous l’avons trouvé encore meilleur
    Nathalie Z.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 mai 2019
    Cuisine inventive et savoureuse, alliances de saveurs et textures très surprenantes et délicieuses. Accueil et service parfaits. Le chef explique avec beaucoup de gentillesse ses créations. Le menu du midi à 48€ est d'un excellent rapport qualité / prix. C'était une première dans cet établissement et j'y retournerai avec grand plaisir. Une adresse recommandée les yeux fermés.
    Fabien F.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 mai 2019
    Très beau service 7 plats aux consonances libanaises. Service un peu laborieux (le serveur venait d’arriver dans le restaurant). Cadre très agréable.
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