à la carte

Entrée

Salade Burrata
15 €

roquette, burrata italienne, panache de tomates à l’ancienne, pousse de petits pois, oignons rouges, pignons de pin, salinu (sel à la noisette), basilic, sorbet salé herbes fraîches Pierre Geronimi

Tartine salmone
16 €

pain campagnard de la boulangerie Casanova 1887, fromage frais, saumon fumé, mousse d’avocat maison, ciboulette, citron

Le tartare du chef
17 €

daurade fraîche, gaspacho fraîcheur (tomate, orange, framboise)

Plat

Risotto aux gambas
18 €

Riz Arborio, bisque de crustacé maison, gambas, espuma de mozzarella di bufala

Troffies fraiches à la pistache
16 €

Pâtes fraîches, pesto de pistache confectionné par le chef, panzetta corse, parmesan

Burger corse
16 €

pain à burger de la maison Casanova 1887, steak haché frais de bœuf, roquette, tome de brebis corse, panzetta, tomates, oignons caramélisés, mayonnaise maison

Dessert

Fondant au chocolat maison
7 €
Pavlova aux fruits rouges maison
7 €
Assiette de fruits frais
7 €

Boissons

Café
1,3 €
Bouteille de vin
16 €
Verre de vin
4 €
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