A l'Echevin - Hotel Le Maréchal

4-6, place des 6 Montagnes Noires 68000 Colmar France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 3 89 41 60 32
9,1 /10
855 avis

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Promotions et menus

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Evènements

Menu de Noël 120 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 25/12 midi et soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Poisson + Plat + Fromage + Dessert + Café

  • Apéritif
    • Coupe de Crémant Emotion de J. Cattin et ses agapes
  • Entrée
    • Beignet de langoustines sur une fondue de poireaux, condiment rouge
  • Poisson
    • Filet de bar à la mignonette de poivre, endive BIO braisée au parfum d’oranges
  • Plat
    • Poitrine de canette prince des Dombes, mousseline de céleri sauce arabica
  • Fromage
    • Tartare de chèvre frais sauce ciboulette
  • Dessert
    • Douceur de litchis de Madagascar, pomme verte et thé noir tout en légèreté
  • Café
    • Café arabica et ses mignardises

Toutes modifications apportées pour au menu pourraient entraîner un supplément de prix

Menu du réveillon de Noel 200,00 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 50.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif + 1ère Entrée + 2ème Entrée + Poisson + Plat + Fromage + Dessert + Café

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne Brut Bruno PAILLARD 1ère Cuvée et ses agapes
  • 1ère Entrée
    • Foie gras de canard au coing et truffes en gelée
  • 2ème Entrée
    • Ravioles de homard en consommé, parfumé au combawa et courge Butternut
  • Poisson
    • Filet de sole florentine, marinière de palourdes aux sucs citronné
  • Plat
    • Quasi de veau de lait rôti, pomme cocotte et oignons nouveaux, crème de noisette et moutarde de Meaux
  • Fromage
    • Emulsion de reblochon, mouillettes et croustilles de jambon ibérique
  • Dessert
    • Le sapin de Noël sur une crème chiboust à la liqueur de sapin, marron et sablé aux pignons de pin torréfiés.
  • Café
    • Café arabica et ses mignardises

Toutes modifications apportées au menu pourraient entraîner un supplément. Pour les enfants un menu adapté à l'âge sera proposé.

Menus

Menu Nouvel An 200 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + 2ème Entrée + Poisson + Plat + Fromage + Dessert + Café

  • Apéritif
    • Coupe de Champagne Brut Bruno Paillard et ses agapes
  • Entrée
    • Noix de Saint-Jacques poêlées, mousseline de topinambour et jus concentré aux truffes noires
  • 2ème Entrée
    • Foie gras de canard en consommé potiron et châtaignes
  • Poisson
    • Turbot rôti aux olives de Taggiasche, citron confit et son artichaut poivrade braisé
  • Plat
    • Dos de chevreuil rôti au sautoir, airelles et coing confit aux épices en aigre doux, sauce poivrade
  • Fromage
    • Panna cotta de brebis, confit de pommes caramel parfumé au romarin
  • Dessert
    • Duo d’ananas Victoria et noix de coco comme une Piña Colada, mousse aérienne torréfiée
  • Café
    • Café Arabica et ses Mignardises

Dîner animé par un orchestre de jazz. Toutes modifications au menu pourraient amenés un supplément. Pour les enfants, un menu adapté à leur âge sera proposé.

Formules 80€ et 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert et 2ème entrée + 2ème plat

  • Entrée
    • Foie gras de canard classique de l’Echevin
      Lamelles de coing confit au sirop de cannelle
  • 2ème entrée
    • Velouté de courge butternut Bio, aux éclats de Truffes
      et sa royale de châtaigne
  • Poisson
    • Filet de bar, blettes et poires
      Pomme Amandine, réduction d’une bordelaise
  • Dessert
    • Cappuccino de citron vert et menthe
      Confit d’ananas, gel de citron vert comme un mojito

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formules 45€ et 50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Comme un presskopf de Sanglier
      Confit de vin rouge au parfum de vin chaud
  • Plat
    • Poitrine de pintade fermière, nem de choucroute aux lardons
      Sauce à la moutarde ancienne
  • Dessert
    • Clémentine intense, sa douceur café
      Et ganache montée aux amandes

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant A l'Echevin - Hotel Le Maréchal

ALSACIEN – C’est en plein centre de l’Alsace à Colmar, une ville portée par un cachet indiscutable, que se dresse l’imposante bâtisse du XVIe siècle qui accueille le restaurant À l’Échevin. Dans le pittoresque quartier de « la petite Venise », ce lieu de conte de fées de facture typiquement alsacienne est une table de choix.

GOURMETS – Tout en raffinement et en délicatesse, la cuisine ici virevolte avec les sommets de la gastronomie, mêlant habilement recettes du terroir, produits de grande qualité et créativité gourmande.

ROMANTIQUE – Le dîner romantique aux chandelles dans ce cadre d’exception ou en terrasse, sur les bords de l’eau, vous a donné envie de prolonger ce moment hors du temps ? L’hôtel Le Maréchal au-dessus du restaurant rivalise d’élégance.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant A l'Echevin - Hotel Le Maréchal

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    Autoroute A35, sortie Colmar Sud, Puis centre-ville Petite Venise.
  • Parking Parking public devant l'hôtel et le restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    315
  • 9
    250
  • 8
    176
  • 7
    43
  • < 7
    71
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
401/855 avis
Roger S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2018
Parfait, une excellente expérience culinaire.
Cadre romantique et personnel top qualité.
Le rêve ... Bravo et merci.
Jean - Marc K.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2018
Très bien à tous les nivaux..... une adresse à découvrir....... et pour y retourner....Kjmarc.
Martine F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 déc. 2018
Jamais déçu de l’accueil, service, restaurant.
Notre souhait sur la réservation de la salle respecté.
Attention, les chèques cadeaux (explication nettement pas claire dans ce domaine) ne sont pas acceptés !
Aurelie B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Très bon repas ????
Et surtout très bon dessert ????????
Sylvie V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Très bel endroit, très bon accueil et très bonne cuisine pour un prix très correct. Une bonne adresse à recommander !
Guy M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 nov. 2018
Très bon repas dans un cadre sympathique et avec un bon accueil
Sophie D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2018
Excellent repas, très très très sympa! Vraiment a recommander.
Gerald V.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2018
Cadre romantique et vue sur le canal reposante. Décoration intérieure de bon gout, quelques tableaux surprenants ( Bonaparte ), accueil et service attentifs, cuisine moderne de qualité, une belle adresse
Ivan S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
top
Anne F.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Très bons plats dignes d’un restaurant étoilé , service excellent, cadre très agréable avec vue sur la petite Venise . Bref un moment très plaisant.
Pierino C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Étant habitué à ce restaurant depuis des années nous n'avons jamais été déçus
Stéphane M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2018
Superbe cadre. Service très agréable. Cuisine excellente.
CHRISTIAN P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 27 oct. 2018
RESTAURANT CORRECT, et SYMPATIQUE.
Emmanuel C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Très bien pour la cuisine, service perfectible timing accord mets vin, personnel sympathique, à recommander
Régine R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2018
Ce fut un anniversaire paradisiaque.
Des mets raffinés et délicieux.
Belle salle bleue donnant sur le canal.
Service efficace, des serveurs et serveuse chaleureux, compétents, avec une pointe d'humour...
Et un cadre authentique dans la Petite Venise, loin des restaurants tristes et trop modernes.
Un vrai moment de bonheur.
MARISA M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Félicitations, un des rares restaurants proposant en plus un menu végétarien gourmand. Belle carte de vins et bon conseil. Service efficace et prévenant. Très bonne situation dans un des plus beaux quartiers de Colmar, la petite Venise. Mention spéciale eu dessert!
Nicole B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
C est notre 5eme passage dans ce restaurant ,une chose est sur ce ne sera pas le dernier????????????
PATRICIA P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Escapade dans le cadre de Tous au Restaurant, très bel endroit au bord de l'eau avec un menu appétissant. Service soigné, belles assiettes, en revanche un peu trop classique, peu d'originalité et surtout plusieurs plats manquaient cruellement de saveur.
Julie C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Très belle soirée , très bon repas et bonne ambiance dans le restaurant !
Alexandre A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Une belle découverte. Une très belle soirée.
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