à la carte

Entrée

La sardine fraîche, marinée, confit de poivrons rouges grillés
19 €
Le"Lonzu", en fin carpaccio, huile d'olive de Santa Lucia di Tallano
19 €
Le poireau en fine mousse fondante parfumée au lonzu
19 €

Plat

Le bœuf, en fin tartare au cap corse et pousses de roquettes
29,5 €
Timbale de cannelloni épinards confit et émulsion de tomate chaude
29,5 €
Le maquereaux, cuit à la plancha et condiment de citron corse
35,5 €

Dessert

Le mille-feuilles de Crêpes à la Mousse de Châtaigne
18,5 €
Le chocolat noir, en fine ganache, croustillant praliné
18,5 €
Sabayon au muscat Corse et emultion de fruits rouges
18,5 €

Menu groupe du soir

45 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson + café

Entrée aux choix

Filet de sardine fraiche et poivron confit

Tourte aux herbes (épinard, blettes et herbes du maquis)

Carpaccio de lonzu (charcuterie corse) et tomme de brebis

Plat aux choix

Filets de maquereau pommes de terre confites et confit de citron corse

Canelloni au brocciu (fromage frais de brebis)

Tartarede boeuf au cap corse et roquette fraiche

Coeur de rumsteack confit de tomates et roquette

Dessert aux choix

Mille feuille de crepes à la mousse de chataigne

Sabayon au muscat corse

Croustillant de chocolat noir et fruit rouge

Boissons

25 cl de vins

Café

Café

Pour confirmer cette réservation, un versement d'arrhes est nécessaire.
Pour des tables à partir de 15 personnes

menu groupe midi

30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + boisson + café

Entrées aux choix

Salade de fromage corse

Feuilleté aux anchois

Carpacio de lonzu

Plat aux choix

Fricassée de seiches à l'encre

Tartare de boeuf au cap corse

Coeur de rumstaeck confit de tomates et roquette

Dessert aux choix

Pastizzu gateau de semoules et citron

Flan à la chataigne

Sabayon au muscat corse

Boisson

25 cl de vin (rouge, rosé ou blanc)

Café

Café

Pour confirmer cette réservation, un versement d'arrhes est nécessaire.
Spécial Groupe midi : Menu 30€ à partir de 15 personnes

Boissons

Bouteille de champagne
90 €
Verre de champagne
19 €
Café
4 €
Bouteille d'eau
8 €
Demi-bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
36 €
Verre de vin
9 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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