Promotions et menus

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Evènements

Menu Mardis Gourmands 135€ le soir

Prix par personne.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Entrée + Plat + Fromages + Dessert + Boisson

  • Mise en bouche
    • Amuse-bouche
  • Entrée
    • Foie gras de canard poché
      betteraves à la betterave, consommé corsé-épicé
      ou
      Langoustines de nos côtes rôties
      légumes cuits et crus, crème de soja aux herbes
  • 2ème Entrée
    • Légumes d’hiver cuisinés ensemble, huile d'olives mûres
      ou
      Macaroni gratinés, fin ragoût de truffe noire ‘Tuber Melanosporum’
  • Plat
    • Saint-Pierre de Bretagne, artichauts -cuits, crus et en tempura-, sauce au vin jaune
      Ou
      Cochon Ibérique -la côte rôtie et la poitrine laquée-, pommes fruit et purée, jus épicé
  • Fromages
    • Fromages affinés par Bernard et Jean-François Antony
  • Dessert
    • Soufflé classique au Grand Marnier, biscuits moelleux à l’orange amère et chocolat
      ou
      Russe de tradition au praliné, glace crémeuse aux noisettes
  • Boisson
    • Boissons incluses dans l’offre (1 coupe de Champagne, 2 verres de vin, ½ bouteille d’eau et 1 café)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Mardis Gourmands 85€ le midi

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Déssert + Boisson

  • Entrée
    • Poulpe pané, crème de chou-fleur, émulsion au sésame noir
      ou
      Râble de lapin à la moutarde, purée de brocolis et noisettes, jus vinaigré
  • Plat
    • Maigre à la plancha, pommes de terre de Noirmoutier et épinards, sauce bonne-femme
      ou
      Canette rôtie, légumes de nos maraîchers, jus perlé
  • Dessert
    • Moelleux au chocolat, crème anglaise au miel
      ou
      Fontainebleau allégé, fruits de saison
  • Boisson
    • Boissons incluses dans l’offre (1 coupe de Champagne, 1 verre de vin, ½ bouteille d’eau et 1 café)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant 39 V - Frédéric Vardon

FLIRTER AVEC LE CIEL – Le 39V se fait discret au premier abord… Si l'adresse est bien le 39 de l'avenue George V, l'entrée se fait rue Quentin-Bauchart... Une hôtesse vous débarrasse, un ascenseur vous entraine, et vous voilà au 6ème étage, sur les toits de Paris, dans un décor digne de James Bond !

NÉO-CLASSICISME – Alliant registre classique et contemporain, Frédéric Vardon invite, dans sa carte, le meilleur de la saison et sélectionne ses produits avec une exigence extrême. Ce fils de la terre puise aussi dans ses racines et dans ses souvenirs.

PRESQUE BUCOLIQUE – Aux beaux jours, la terrasse bordée d'un potager sera idéale pour vos apéritifs ensoleillés

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
87 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 13 €
    Verre de vin
  • 55 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 89 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café

Prix des menus

  • 39,5 € - 95 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 95 € - 125 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant 39 V - Frédéric Vardon

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - George V (M1)
  • Indications particulières
    Entrée au 17 rue Quentin Bauchart 75008 Paris
  • Parking Parking George V

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf samedi, dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi, dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    134
  • 9
    81
  • 8
    57
  • 7
    18
  • < 7
    22
Cuisine
9
Service
9,4
Cadre
9,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
145/312 avis
Nicolas B.
Gastronome
(71 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mars 2017
Carte de saison. Service parfait. Une très belle adresse pour se faire plaisir.
Patricia R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2017
Accueil, service, mets et vins de très bon niveau, avec juste un bémol pour les desserts un peu trop sucrés.
alexandre M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mars 2017
une très bonne adresse pour un repas d'affaire. A la carte c'est plutôt du 150€/pers
le cadre est très sympathique et le service et irréprochable.
Nathalie B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2017
Tout simplement inoubliable !!! Nous avons passé une soirée de rêve ! Des mets divins, des vins fabuleux et un service irréprochable. .. une adresse à ne pas manquer. Merci.
Restaurant
Chère cliente,
C'est avec grand plaisir que nous prenons connaissance de votre avis à propos de votre dernière visite chez nous.
Nous sommes ravis que le service de l'équipe de salle et la qualité des plats, des vins proposés aient été à la hauteur de vos attentes.
Nous espérons avoir l'occasion de vous recevoir un autre moment pour vous faire de nouveau passer un fabuleux moment.
Sincèrement,
Olivier Bikao, directeur du restaurant
karine B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2017
Une parenthèse enchantée ... tout était parfait. Un seul mot, Bravo !
FLORENCE B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2017
Tres beau restaurant, 6e etage vue sur la cuisine.bons produits mais traditionnels ,personnel accueillant.A faire une fois pour le lieu.
Restaurant
Chère cliente,

Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir accordé du temps à la rédaction de vos impressions suite à votre visite dans notre restaurant.

Nous sommes ravis de lire que l'architecture de notre maison vous ai particulièrement plu ainsi que la qualité des produits sélectionnés par notre Chef Frédéric Vardon.

L'ensemble des équipes du 39V espèrent avoir le privilège de vous recevoir de nouveau.

Bien cordialement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
ANN V.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2017
Remarquable! Un cadre original et un service attentionné!
De très belles assiettes...
Restaurant
Chère cliente,

Un grand merci pour votre commentaire enjoué sur notre restaurant que vous avez eu la gentillesse de partager.

C'est un réel plaisir pour l'ensemble des équipes de cuisine et de salle de savoir que votre expérience chez nous fut une réussite.

Nous ne pouvons qu'espérer avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre auberge moderne.

Sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Sandra G.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2017
C'était la seconde fois que nous y venions diner. Tout y était parfait, le sommelier nous a extrêmement bien conseillé, le vin était parfait et les mets, que dire sinon qu'ils étaient parfaits et nos assiettes étaient bien garnies. Les saveurs étaient intéressantes car plusieurs touches se mêlaient entre elles sans fautes de goût. Un vrai régal, un pur moment de romantisme car le cadre s'y prête. Nous reviendrons à nouveau.
Restaurant
Chère cliente,

C'est un véritable bonheur de lire votre commentaire élogieux et nous tenons à vous remercier d'avoir partagé vos impressions sur lafourchette.

Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié le travail de notre chef Frédéric Vardon et de notre équipe en salle. Soyez assuré que je transmettrai vos commentaires à toute notre équipe.

L'ensemble des équipes du 39V espère avoir le privilège de vous accueillir prochainement dans l'espoir de vous faire passer un nouveau moment mémorable.

Très sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Pierre J.
Gastronome
(132 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 janv. 2017
cadre spectaculaire car resto au dernier étage entourant la cour intérieure de grandes baies vitrées avec vue sur la cuisine -déco moderne et claire
personnel jeune et sympa nous permettant d'avoir une table en bordure de baie vitrée
généreuse coupe de champagne servie et bonne cuisine bistronomique bien réalisée ,généreuse , de qualité
seul inconvénient le niveau sonore qui monte rapidement à l'intérieur de la salle
Restaurant
Cher client,

Un grand merci pour votre commentaire sur notre restaurant que vous avez eu la gentillesse de partager.

Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié la qualité du service et de votre repas et espérons avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement.

Bien cordialement,

Olivier Bikao

Directeur de restaurant
Ariane C.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2017
Une très belle adresse pour un moment d'exception. Nous avons choisi le menu découverte et nous avons énormément apprécié les différents choix qui nous ont été proposés.
Et pour les gourmands, les chouquettes proposées à la fin du dîner, sont un délice.
Restaurant
Chère cliente,

C'est un véritable bonheur de lire votre commentaire élogieux et nous tenons à vous remercier d'avoir partagé votre expérience sur lafourchette.

Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié le travail de notre chef Frédéric Vardon et de notre équipe en salle. Soyez assuré que je transmettrai vos commentaires à toute notre équipe.

L'ensemble des équipes du 39V espère avoir le privilège de vous accueillir prochainement dans l'espoir de vous faire passer un nouveau moment mémorable.

Sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Hélène A.
Gastronome
(105 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2017
Service attentionné et conseils avisés notamment par le sommelier. Tarifs exagérés comparativement aux autres restaurants bien plus étoilés parisiens.
Restaurant
Chère cliente,

Merci d'avoir pris de votre temps pour la rédaction de vos impressions suite à votre visite dans notre établissement.

Nous sommes enchantés de lire que le travail réalisé par l'équipe de salle vous ai particulièrement plu.

Nous ne pouvons qu'espérer avoir le privilège de vous recevoir de nouveau dans notre auberge moderne.

Bien cordialement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Marie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2017
Belle prise en compte de nos demandes formulées lors de la réservation avec LaFourchette. Tres bonne cuisine et bon service.
Restaurant
Chère Cliente,

C'est un véritable bonheur de lire votre commentaire élogieux et nous tenons à vous remercier d'avoir partagé votre expérience sur Lafourchette.
Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié le travail de notre chef Frédéric Vardon et de notre équipe en salle. Soyez assuré que je transmettrai vos commentaires à toute notre équipe.

Nous espérons avoir l'immense plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement.

Très sincèrement,

Olivier Bikao
Directeur du restaurant
Leonard C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2017
Bel endroit ! Bravo pour la cuisine de qualité et copieuse. On ne reste pas sur sa faim. Chaque vin accompagne un plat, très bon choix du chef. Je vous conseille le menu gourmand !!
Restaurant
Cher Client,

C'est avec grand plaisir que nous prenons connaissance de votre avis à propos de votre dernière visite chez nous.

Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié la qualité du service et de votre repas et espérons avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre maison.

Bien cordialement,

Olivier Bikao
Directeur du restaurant
Vincent D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2017
Nous avons passé une merveilleuse soirée. Un grand merci à l'équipe en salle qui a été formidable. A la fois très professionnelle, discrète et simple. Tout était parfait.
Restaurant
Cher client,

Nous vous remercions pour ce merveilleux commentaire laissé sur lafourchette.

C'est un réel plaisir de lire que votre dîner fût à la hauteur de vos attentes et que le travail réalisé par l'équipe de salle vous ai particulièrement plu.

Nous serions ravis de vous recevoir de nouveau pour faire passer une nouvelle soirée merveilleuse.

Très sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
karine B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2017
Excellente adresse, toujours impressionnée par le Chef qui sait nous surprendre à chaque plat. Le service y est attentionné et le cadre idyllique ! Aventure gustative à renouveler sans hésitation.
Restaurant
Chère cliente,

C'est avec grand plaisir que nous découvrons votre avis sur votre dernière visite dans notre restaurant.

Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié le travail de notre chef Frédéric Vardon et de notre équipe en salle. Soyez assuré que je transmettrai vos commentaires à toute notre équipe.

Nous espérons avoir l'occasion de vous recevoir un autre moment pour vous faire de nouveau passer un délicieux moment.
Sincèrement,

Olivier Bikao
Directeur du restaurant
Marie-Noelle H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2017
La table pour 8 personnes près de la cuisine est très bien agencée, mon chef a fait un retour positif sur l'établissement. Merci pour votre suggestion qui a rencontré un franc succès.
Restaurant
Chère cliente,

Un grand merci pour votre commentaire enjoué sur notre restaurant que vous avez eu la gentillesse de partager.

Nous sommes ravis de lire que votre chef ait apprécié son dîner à la table du Chef et nous ne pouvons qu'espérer avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre auberge moderne.

Bien cordialement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Bernard A.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2016
Le cadre, la table, les mets tout était superbe et excellent. Les vins de grande qualité
Inoubliable soirée
Restaurant
Cher client,

C'est un véritable bonheur de lire votre commentaire élogieux et nous tenons à vous remercier d'avoir partagé votre expérience sur lafourchette.

Nous sommes enchantés d'apprendre que votre choix s'est tourné vers notre restaurant pour cette soirée si particulière.

L'ensemble des équipes du 39V espère avoir le privilège de vous accueillir prochainement dans l'espoir de vous faire passer un nouveau moment mémorable.

Sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Eric H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2016
Un sans faute, des mets exceptionnels et des vins superbes. Bravo, notre repas de reveillon fut une veritable reussite
Restaurant
Cher client,

Un grand merci pour votre commentaire enjoué sur notre restaurant que vous avez eu la gentillesse de partager.

Nous sommes ravis que vous ayez choisit notre table afin de célébrer cette soirée si particulière et que votre dîner fût à la hauteur de vos attentes.

Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau parmi nous afin de partager une nouvelle expérience autour de la cuisine de Frédéric Vardon.

Sincèrement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
MARIE-EDITH V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2016
SERVEURS ET SERVEUSES JEUNES ET TRES SOURIANTS. NOUS AVONS ETE ENCHANTES
Restaurant
Chère cliente,

C'est avec grand plaisir que nous prenons connaissance de votre avis à propos de votre dernière visite chez nous.

Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié le travail de notre chef Frédéric Vardon et de notre équipe en salle. Soyez assuré que je transmettrai vos commentaires à toute notre équipe.

Au plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre maison,

Bien cordialement,

Olivier Bikao, directeur du restaurant
Lydie F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 déc. 2016
Une très belle table, un service attentionné, des conseils avertis. Tous les ingrédients d'une soirée parfaite !
Restaurant
Chère cliente,

Un grand merci pour votre commentaire enjoué sur notre restaurant que vous avez eu la gentillesse de partager.

Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié la qualité du service et de votre repas.

Nous espérons sincèrement avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau et vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année.

Bien cordialement,

Olivier Bikao
Directeur du restaurant
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