à la carte

Entrée

Sashimi de daurade royale, chou et gingembre mariné, grenade
29 €
Foie gras de canard maison, compotée d'oignons au gingembre
32 €
Salade d'haricots verts croquants, magret de canard, vinaigrette pralinée
22 €
Tartare de veau façon Vitello Tonnato
24 €
Melon, pastèque, roquette et féta et l'huile d'olive
22 €

Plat

Tonkatsu de saumon, sauce aigre douce, riz à la citronnelle
35 €
Filet de bar à la plancha, asperges vertes, sauce vierge au combava
39 €
Belles gambas juste snackées, persillade pistachée, poêlée de légumes du soleil
58 €
Suprême de poulet façon tagine
36 €
Pavé de gigot, crème à l'ail doux, tian de légumes
40 €
Boeuf à la "gravlax" 1728, pommes rattes sautées
45 €

Dessert

Sélection de pâtisseries d'Arnaud Larher
18 €
Nougat glacé, coulis de caramel au beurre salé
16 €
VAcherin à la fraise
16 €
Sorbets ( fraise-mangue-citron)
16 €

Non réservable sur LaFourchette

Menu du jour

35 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Carte

70 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
93 €
Verre de champagne
23 €
Café
5 €
Bouteille d'eau
9,5 €
Demi-bouteille d'eau
6,5 €
Bouteille de vin
45 €
Verre de vin
15 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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