La Grande Cascade
Bois de Boulogne, allée de Longchamp 75016 Paris
Cadre très agréable - Très bon accueil - service souriant et efficace - Les plats sont... Dominique R.
Disons-le tout de suite, nous avons passé une excellente soirée, dans un cadre exceptionnel et... Marcel H.
Vous profiterez de la cuisine gastronomique du Chef, attablés dans la salle à manger, lumineuse et spacieuse, ou encore à l'ombre des parasols, installés en terrasse lors des beaux jours.
A la carte : foie gras et truffes noires, turbot pour deux personnes cuit dans une croûte de sel, dos de chevreuil rôti au sautoir, pomme de ris de veau cuite lentement, la sphère destructurée, l'after-eight à notre façon....
Vos papilles seront ravies ! A noter : belle carte des vins fort bien renseignée par le sommelier.
- Entrées
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Emietté de tourteau au naturel, rougail de fenouil pimenté en fine gelée, cappuccino à l’anis55 €
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Macaroni farcis au céleri rave, foie gras et truffes noires, gratinés au parmesan80 €
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Queues de langoustines saisies à la plancha légumes de saison infusés dans un bouillon à la citronnelle et lait de coco58 €
- Plats principaux
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Homard bleu doré au miel de châtaignier avocat et courgettes marinés au gingembre, bouillon mousseux carotte-orange82 €
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Ris de veau cuit croustillant au sautoir, olives, câpres et croûtons carottes fondantes, herbes à tortue comme au Moyen-Âge72 €
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Coeur de filet de boeuf “Simmenthal” pommes Maxim’s, girolles, échalotes rissolées et moelle, sauce miroir75 €
- DESSERTS
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Fraîcheur exotique émulsion de riz curry-banane25 €
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Crêpes Suzette au Grand Marnier, sorbet orange25 €
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Texture tout chocolat grand cru de République Dominicaine sorbet cacao25 €
- Prix des menus
- Menu déjeuner la semaine Voir le détail75 € - 185 €
- Menu déjeuner le weekend Voir le détail75 € - 185 €
- Menu dîner la semaine Voir le détail75 € - 185 €
- Menu dîner le weekend Voir le détail75 € - 185 €
Bois de Boulogne, allée de Longchamp 75016 Paris
Dîner: de 19h30 à 21h45
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le 3 août 2009
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Cadre très agréable - Très bon accueil - service souriant et efficace - Les plats sont goûteux, bien présentés - Un très bon moment à renouveler - A conseiller vivement -
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Une bonne adresse, un cadre superbe, le menu découverte excellent. Nous recommandons !
Disons-le tout de suite, nous avons passé une excellente soirée, dans un cadre exceptionnel et entourés d'un service irréprochable. Reste que la cuisine nous a un peu déçus, par un certain manque d'inventivité. Nous aurions aimé être plus surpris.
Malgré cela, un rapport qualité-prix remarquable, dans un établissement de ce niveau, pour le Menu du Marché.
grande classe! accueil exceptionnel ! malgré la promotion ce restaurant de grande classe n'est pas à la
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