La Fine Fourchette

52, rue Georges Clémenceau 14700 Falaise

9,1 /10
63 avis
Prix moyen    19 €   
  • Français
  • Gastronomique
  • Maître Restaurateur
  • Gault & Millau 2015
La Fine Fourchette Salle

Promotions et menus

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Menus

Menu "Retour du Petit Marché" 18.80€


Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert


  • Entrée au choix :
  • Lisette en millefeuille, boulangère de boireaux
    Le velouté de coquillages parfumé à l'ortie et cresson fontaine
    Le pressé de volaille, compotée d'oignons et pain de campagne
  • Plat au choix :
  • Le retour du petit bateau selon arrivage et sa garniture au goût du jour
    La gigolette de canard, au poiré, pommes de terre écrasées et légumes nouveaux
    La poularde royale, jus de poule écrémé, riz d'épautre et légumes
  • Dessert au choix :
  • La salade et nougat de camembert sorbet mûres
    Le bouchon façon Baba, glace créole
    Le puits d’amour, sorbet orange
    Le vacherin en tourbillon, compotée de rhubarbe et glace réglisse
    Glace ou sorbet maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Traditions et produits de saison" 33.50€


Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend au choix :
- Mise en bouche + Entrée + Poisson ou Viande + Fromage + Dessert à 27.50€
- Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert à 33.50€


  • Mise en bouche :
  • Mise en bouche
  • Entrée au choix :
  • La tatin de pied de cochon escargots façon Freddy et beurre persillé
    Le saumon à la citronelle et fuseau de raie et légumes, glace roquette wasabi
    Les six hitres, crème ciboulette
    La salade et aiguillette de canard laqué pressé de volaille et pain de campagne
  • Poisson :
  • La corolle de filet de limande sole, jus de coquillages crémé, purée de celeri, amandes grillées
  • Viande au choix :
  • Le rable de lapin, au jus de romarin, risotto et orge perlée
    La cuisse de canette, au jus de sangria, pomme de terre écrasées et légumes
    Tête de veau poêlée, sauce gribiche, pommes de terre écrasées
  • Fromage :
  • Le nougat de camembert sorbet à la mûre, petite salade
    Plateau de fromages
  • Dessert au choix :
  • Dessert à la carte
  • Mignardises :
  • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "des Chefs" 42.50€


Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Mignardise + Digestif


  • Mise en bouche :
  • Mise en bouche
  • Entrée au choix :
  • Le foie gras de Freddy, parfumé au safran, voile de chocolat amer, pomme tatin, tuile de grue de cacao, brioche maison
    La poêlée de coquilles Saint-Jacques, snackées, émulsion de noisette et jus d'huitres
    Le saumon à la citronelle et les langoustines en beignet, Kada ïf, pesto, roquette
  • Plat au choix :
  • Le Saint-Pierre en filet, tian de polenta mandarine, lait de coco, artichaut aux cèpes, légumes nouveaux
    Le canard en deux cuissons, la cuisse au jus de sangria, le filet pané au sésame, purée de topinembours et charlotte, légumes craquants
    Le carré d'agneau pour deux personnes, en croûte d'herbes, pomme de terre et légumes nouveaux
  • Fromage au choix :
  • Nougat de camembert copeaux de mimolette, méli mélo de salade
    Plateau de fromages
  • Dessert :
  • Dessert à la carte
  • Mignardise :
  • Mignardises
  • Digestif :
  • Liqueurs maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Trophée national du Homard" 58.50€


Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Mignardise + Digestif


  • Mise en bouche :
  • Mise en Bouche
  • Entrée au choix :
  • Le foie gras de Freddy, parfumé au safran, voile de chocolat amer, pomme tatin, tuile de grue de cacao, brioche maison
    Le saumon à la citronelle et les langoustines en beignet, le Kad ail, pesto, roquette
  • Plat :
  • Le homard grillé et sa pince sur son galet
  • Fromage :
  • Nougat de camembert copeaux de mimolette, méli mélo de salade
  • Dessert :
  • Dessert à la carte
  • Mignardise :
  • Mignardises
  • Digestif :
  • Liqueur

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant La Fine Fourchette

La Fine Fourchette vous accueille tous les jours midi et soir dans la petite ville de Falaise dans le Calvados. Vous découvrirez un restaurant au décor attrayant et à l’ambiance conviviale.

Le Chef Gilbert Costil ainsi que son fils Freddy, second en cuisine, cuisineront des plats savoureux pour les fins gourmets. Maniant aussi bien la préparation du poisson que celle de la viande, ils ont créé une carte exhaustive pour combler toutes vos envies.

Distinguée par de nombreux guides comme le Bottin Gourmand ou bien le Pudlo, cette table vaut assurément le détour si vous ne la connaissez pas encore !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte (entrée + plat ou plat + dessert)
19 €

Comment se rendre au restaurant La Fine Fourchette

Services

Carte American Express acceptée

Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque

Restaurant privatisable (80 personnes max.)

Accès handicapé , English spoken , Privatisable