L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75116 Paris

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Type de cuisine :Français

A partir de ?
300 €

9,7 / 10
Table exceptionnelle
( 68 avis )

Nous sommes très satisfaits de cette soirée pour ce qui concerne le restaurant, l'accueil et le...BRISSET M.

Un très haut de gamme où le personnel est très sympathique et attentionné et où les plats...Gilles C.

Avis de la communauté LaFourchette

Pourquoi y aller ?
Élu le plus "BCBG" par la communauté lafourchette en 2013 !

RAFFINEMENT ET ÉLÉGANCE - À quelques pas du Trocadéro, le prestigieux Shangri-La Hôtel vient d’ouvrir les portes de son restaurant gastronomique L’Abeille, nom rendant hommage à l’emblème de Napoléon. Vous serez séduits par cette ambiance feutrée, cette incontestable élégance sur des notes de gris taupes agrémentées de textures nobles et tendances.

RÉCOMPENSÉ À JUSTE TITRE - La carte vous invite à vivre un moment d’exception, un instant culinaire poétique. Le Chef Philippe Labbé, nommé "Cuisinier de l’Année 2013" par le guide Gault & Millau, s’applique avec passion à l’élaboration de mets d’une grande finesse et délicatesse. Son inspiration, en constante ébullition, l’amène à des créations exquises en faisant la part belle aux produits de saison. L'esthétisme et l'harmonie sont à leur apogée; une avalanche de saveurs s'offre à vous.

UNIQUE - L’éphémère de l’art gastronomique le rend encore plus intense : les fins gourmets tomberont sous le charme de cette table d’excellence. Les beaux jours venus, la salle s’ouvre sur le jardin dessiné par le paysagiste Louis Benech, laissez libre court à votre imagination…
Le chef vous suggère
Nom du chef : Philippe Labbé
  • Entrées
  • ARAIGNEE DE MER DE «FILET DE ROSCOFF» Assaisonnée d’une délicate émulsion de verveine citron, gelée aux coquillages. Marinière d’écume de mer sablée au seigle
    69 €
  • MORILLES BLONDES ET BRUNES Cuisinées au Château Chalon, jus d’ail des ours, écume de Comté
    65 €
  • LANGOUSTINES ROYALES VIVANTES DE «SUMMER ISLE» Au naturel, jus de la presse au corail et cresson. Vinaigrette d’aneth
    85 €
  • Plats principaux
  • GROS BAR DE L’ÎLE D’YEU Rôti doucement au sabayon de bergamote parfumé de fenouil à l’orange, mousseline et «suprême» de fenouil rôti à l’anis sauvage
    83 €
  • HOMARD BLEU DE L’ÎLE DE SEIN 1er service : Pinces enrubannées à la coriandre et lard de Colonnata, enokis étuvés à la vinaigrette crèmeuse, jus à la Shanghaïenne / 2ème service : Queue rôtie à la poitrine de cochon Ibérique laquée, mousseline de miso aux
    138 €
  • AGNEAU BIBERON DE LAIT DE L’AVEYRON (pour deux convives) Epaule confite lentement aux épices, crème de pois chiches relevée de notre harissa, couscous végétal
    82 €
  • DESSERTS
  • CHOCOLAT SURA «PURE ORIGINE» Tube craquant et croquant, glace chocolat île de Java
    28 €
  • RHUBARBE Fusette pochée meringuée de «Cheveux d’Ange» dans ses sucs, farcie de brousse de chèvre à la geléede basilic. Son sorbet
    28 €
  • VANILLE BOURBON (Crème légère, oeufs à la neige, crème caramel, sirop vanille) Millefeuille pour célébrer des souvenirs d’enfance
    28 €
Prix du restaurant L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris
Prix moyen à la carte : 152 €
  • Prix des boissons
  • Demi bouteille d'eau minérale 8 €
  • Bouteille d'eau minérale 10 €
  • Verre de vin 19 € - 28 €
  • Bouteille de vin 40 € - 12000 €
  • Coupe de champagne 28 €
  • Bouteille de champagne 100 €
  • Café 7 €

Réservation au restaurant L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris

RÉSERVATION SANS OFFRE

Réservation simple

MENUS ET FORMULES

Menu Dégustation 210€ et 350€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d'avis.

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Menu Asperge 360€

Prix par personne. Hors Boisson.

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ANIMATION

Menu Prestige 300€

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Plan et adresse du restaurant L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75116 Paris

Encore plus d'informations

Comment y aller ?
Transports publics
Metro Iena (M9)

Moyen de paiement
Carte American Express acceptée, Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa

Carte American Express acceptée

Horaires d'ouverture
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf lundi et dimanche)
Période de fermeture
Du 03 mars 2013 au 11 mars 2013
Du 28 juillet 2013 au 28 août 2013
Du 22 décembre 2013 au 30 décembre 2013

Groupes
Restaurant privatisable
NON
Maximum de personnes
8
9,7/10
Table exceptionnelle
(68 avis)
?
Seuls les clients qui sont allés au restaurant peuvent donner leur avis.
Cuisine
9,7
Service
9,9
Cadre, ambiance
9,5
Rapport qualité-prix
Correct
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Très court
Recommanderiez-vous ce restaurant à un ami ?
Oui à 90.9%
Profil
Occasion
Promotion
Repas
Trier les avis :
BRISSET M.
1er avis
1 avis
9,5/10
Date du repas: 10 avr. 2014

BRISSET M. - 9,5/10 : Nous sommes très satisfaits de cette soirée pour ce qui concerne le restaurant, l'accueil et le service. Par contre il est inadmissible que le véhicule confié au voiturier dans un état parfait ( véhicule neuf du matin même) me soit restitué constellé de fientes de pigeons : il serait pour le moins souhaitable de recevoir par retour des excuses de cet établissement !

Gilles C.
Gastronome
10 avis
10/10
Date du repas: 28 mars 2014

Gilles C. - 10/10 : Un très haut de gamme où le personnel est très sympathique et attentionné et où les plats proposés font honneur à la gastronomie française...
Après, il faut évidemment en avoir les moyens !

Xavier B.
1er avis
1 avis
9,5/10
Date du repas: 4 mars 2014

Xavier B. - 9,5/10 : Une cuisine inventive et épatante servie avec élégance. En fin de repas est le chef est venu nous saluer, ce qui est toujours un plus.

Bruno G.
Gastronome
29 avis
10/10
Date du repas: 28 févr. 2014

Bruno G. - 10/10 : Exceptionnel.

Jose C.
Gastronome
29 avis
9,5/10
Date du repas: 14 févr. 2014

Jose C. - 9,5/10 : Local magnifique pour une cuisine également magnifique. Je pense retourner quand je retournerai à Paris.

Thierry C.
Gastronome
19 avis
10/10
Date du repas: 25 janv. 2014

Thierry C. - 10/10 : Cuisine gastronomique et sophistiquée d'un chef reconnu, servie par une brigade rodée et le tout dans un décor classico - romantique : un must Parisien

Garance B.
Gourmet
2 avis
10/10
Date du repas: 25 janv. 2014

Garance B. - 10/10 : Un anniversaire de mariage inoubliable dans un lieu magique ... Alliance parfaite entre des mets divins et des vins de dingue ... À très bientôt

Esprit E.
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 17 janv. 2014

Esprit E. - 10/10 : Un anniversaire dont je me souviendrais toute ma vie !!!

Bernard L.
Fin gourmet
4 avis
10/10
Date du repas: 21 déc. 2013

Bernard L. - 10/10 : Très bel établissement, le personnel très attentionné et professionnel.La cuisine est superbe.

Jerome R.
Gastronome
10 avis
10/10
Date du repas: 19 déc. 2013

Jerome R. - 10/10 : extraordinaire. vraie découverte dans l'univers des grands restaurants gastronomiques parisien. A recommander sans hésiter. cuisine inventive et de très haute tenue, personnel attentionné et d'excellent conseil. soirée parfaite. le prix est en conséquence mais c'est très clairement une des meilleures tables parisienne actuellement .

Anne S.
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 12 déc. 2013

Anne S. - 10/10 : Repas exceptionnel, service attentionné par un personnel très qualifié. Cadre "historique" expliqué par un serveur qui connait bien l'établissement. Soirée de luxe et réussie.

Nicolas L.
Gastronome
14 avis
10/10
Date du repas: 12 nov. 2013

Nicolas L. - 10/10 : Moment fabuleux
la déclinaison champignons est magnifique (hormis le dernier dessert, mais c'est un gout personnel)
l'équipe est d'un professionnalisme et d'une gentillesse extraordinaires.
pour une occasion, allez y les yeux fermés

Richard W.
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 12 nov. 2013

Richard W. - 10/10 : Fabulous restaurant! Excellent food and great service! Keep

Jmarc V.
Gourmet
3 avis
9/10
Date du repas: 7 nov. 2013

Jmarc V. - 9/10 : bel établissement mais les tarifs pratiqués ne sont pas en rapport avec la prestation culinaire délivrée

Guy I.
Gastronome
117 avis
10/10
Date du repas: 5 oct. 2013

Guy I. - 10/10 : Rien à dire, sinon qu'il est difficile de comprendre pourquoi la cote est de deux étoiles au Michelin et pas de trois. Repas superbe, inventif, irréprochable... Le reste à l'avenant - un must !

Eran E.
Gourmet
3 avis
10/10
Date du repas: 21 sept. 2013

Eran E. - 10/10 : Un cadre très romantique, un service impeccable, pleins de petites intentions pour nos 10 ans de mariage !!
Un menu dégustation signature parfaite. Le chef fait le tour des tables en fin de soirée et ceci est très appréciable.

Eric O.
Fin gourmet
5 avis
10/10
Date du repas: 20 sept. 2013

Eric O. - 10/10 : Menu autour des tomates d'un très grand niveau qui mériterait largement trois étoiles.

Francois B.
Fin gourmet
6 avis
10/10
Date du repas: 17 sept. 2013

Francois B. - 10/10 : Un lieu rare à Paris . Décors , Accueil , Cuisine , tout est parfait .

Maryvonne L.
Gourmet
3 avis
10/10
Date du repas: 11 sept. 2013

Maryvonne L. - 10/10 : Un seul mot de vocabulaire est nécessaire pour qualifier ce restaurant : parfait !

Robert F.
Gastronome
64 avis
9,5/10
Date du repas: 10 sept. 2013

Robert F. - 9,5/10 : Une entrée d’exception en deux services (68€) autour de la tomate ; surtout une infusion de jus de tomate, verveine, quelques herbes (romarin, etc.). Petit bémol : trop de crème au fond du 2ème service, mais très gouteux et beau. Le rouget de petit bateau (cuisson parfaite) @ 79€ est servi couvert d’un grand dôme en verre dans lequel on sent tous les saveurs du plat comme un bon vin dans son verre. Vanille Bourbon (un millefeuille avec sa glace vanille) @28€ était la cerise du proverbe sur le gâteau. Le service d’une grande maison, un peu raide de temps en temps ; un cadre digne de tous les palaces du monde et voilà le problème : ce décor hôtelier un peu lourd, aussi soigné soit-il, n’est pas au niveau de la créativité dans l’assiette. Le montant de 269€ (Châteldon+3 verres de vin, dont une coupe de champagne + café avec excellentes mignardises) pour un couvert me semble correct étant donné l’impression globale de ce repas. (A critiquer : le sucre en poudre en paquets avec un café moins que stretto).

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