C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux

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Type de cuisine : Français

A partir de ?
19 €

8,8/10
Excellente table
(45 avis)

A chaque fois le chef surprend notre palais avec des saveurs et des textures étonnantes Frédérick D.

Une belle adresse dans le quartier : cuisine créative, audacieuse et délicieuse ; cadre... Marc K.

Avis de la communauté LaFourchette

Pourquoi y aller ?
Situé en plein centre de Bordeaux, C’Yusha est un établissement de choix où vous passerez un moment de pure délectation. Le cadre allie à merveille le traditionnel des murs et des voûtes aux pierres apparentes et le décor moderne.

Fort de ses expériences auprès des plus grands comme Bernard Loiseau et Alain Ducasse, le Chef Pierrick Célibert vous réserve de belles surprises gustatives. Ayez le plaisir de savourer des mets fins et délicats, aux notes d’épices et d’herbes aromatiques, fruits de son inspiration.

De l’accueil jusqu’au cadre, en passant par la cuisine, le ravissement est complet ! Une belle table à découvrir de toute urgence !
Le chef vous suggère
  • Entrées
  • Pithiviers de canard au foie gras, pâte de griotte et persicaire odorante
    19 €
  • Noix de saint jacques, panais, truffe Tuber Melanosporum
    20 €
  • Plats principaux
  • Bar de ligne de Saint-Jean-de-luz mi-fumé au bois d’inde, émulsion d’oursin, salsifis, endivecuite et cru à la main de bouddha
    25 €
  • Cochon basque de la vallée des Aldudes, boudin noir aux pommes de terre croquantes, sucs et chutney de pomme aux piments d’Espelette, polenta à la tomme des Pyrénées
    25 €
  • DESSERTS
  • L’assiette de fromages affinés, beurre Jean-Yves-Bordier, pain à la nigelle
    9 €
  • Tarte moelleuse au chocolat Macaé 62% Valrhona, jus aux fèves de Tonka et crème glacée aux noisettes
    10 €
  • Délices japonais : fleurs de Sakura, yuzu, thé Matcha, oblate, mochi
    10 €
Prix du restaurant C'Yusha
Prix moyen à la carte : 54 €

Réservation au restaurant C'Yusha

RÉSERVATION SANS OFFRE

Réservation simple

Plan et adresse du restaurant C'Yusha

12, rue Ausone 33000 Bordeaux

Encore plus d'informations

Comment y aller ?
Transports publics
Porte de Bourgogne
Parking
Parking Camille Julian, parking place de la Bourse

Horaires d'ouverture
Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)
Période de fermeture
Trois semaines en août et une en janvier

Groupes
Restaurant privatisable
OUI
Maximum de personnes
26
8,8/10
Excellente table
(45 avis)
?
Seuls les clients qui sont allés au restaurant peuvent donner leur avis.
Cuisine
8,9
Service
8,8
Cadre, ambiance
8,5
Rapport qualité-prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Correct
Recommanderiez-vous ce restaurant à un ami ?
Oui à 66.7%
Profil
Promotion
Repas
Occasion
Trier les avis :
Marc K.
Membre depuis
le 12 mars 2013
1er avis
1 avis
9/10
Date du repas: 27 mars 2013

Une belle adresse dans le quartier : cuisine créative, audacieuse et délicieuse ; cadre original et agréable ; service attentif et en finesse.

Frédérick D.
Membre depuis
le 15 juin 2010
Gastronome
11 avis
9/10
Date du repas: 5 mars 2013

A chaque fois le chef surprend notre palais avec des saveurs et des textures étonnantes

Eric V.
Membre depuis
le 13 avr. 2009
Gastronome
41 avis
6/10
Date du repas: 6 févr. 2013

Déçu par ce restaurant au vu des critiques précédentes. La cuisine n'est pas à la hauteur de ses promesses : les assiettes sont très belles et les intitulés ronflants mais les goûts s'additionnent sans véritable cohérence dans l'assiette. Finalement, on se dit : tout ça pour ça ? Joli cadre. Quant au service, il fut véritablement exaspérant : il a fallu presque supplier pour obtenir un changement de dessert au menu (alors même que je proposais de payer un supplément), finalement on ne me fait rien payer et quand, voyant l'addition, je remercie pour le changement sans frais, on me reprend l'addition en m'expliquant qu'on a oublié les 5€ de suppléments... Ça c'est commercial !

Yves M.
Membre depuis
le 21 janv. 2013
1er avis
9/10
Date du repas: 22 janv. 2013

N'hésitez surtout pas à réserver une table dans cet excellent restaurant ! Accueil chaleureux, plats originaux et très goûtus ; vous allez passer un agréable moment gustatif.

Arnaud G.
Membre depuis
le 31 août 2011
Gourmet
3 avis
9,5/10
Date du repas: 17 janv. 2013

Très bon, accessible, une agréable découverte de saveurs, un savant mélange entre cuisine française traditionnelle et cuisine asiatique. Une carte minimaliste avec des PRODUITS FRAIS ! Seul bémol, ils ne sont que deux donc le service est un peu long... mais l'attente en vaut la peine ! Parfait pour toutes occasion environ 33? le menu entrée plat dessert.

Serge N.
Membre depuis
le 30 mars 2012
Fin gourmet
9 avis
9,5/10
Date du repas: 16 janv. 2013

Très sympathique. Génial pouvoir voir le travail du chef et la déco
a beaucoup de style

Gwenaelle J.
Membre depuis
le 6 janv. 2013
1er avis
1 avis
9/10
Date du repas: 8 janv. 2013

Restaurant permettant de découvrir de nouvelles saveurs (ingrédient peu courant).
Accueil et service très agréable

Catherine L.
Membre depuis
le 22 nov. 2011
Fin gourmet
5 avis
10/10
Date du repas: 11 déc. 2012

Nous avons passé deux jours à Bordeaux et j'avais fait deux reservations au restaurant dans des catégories similaires. Pour le même prix dans les deux cas,le C'Yusha nous a servi une cuisine originale, goûteuse et de grande qualité, avec le sourire et les explications nécessaires. Il y a de bons vins à des prix (assez) abordables et un service très attentif. Bref, un rapport qualité / prix assez exceptionnel et un endroit que je recommande plus que chaleureusement.

La table de
Lucie P.
Membre depuis
le 10 oct. 2011
Gourmet
2 avis
10/10
Date du repas: 5 déc. 2012

Lucie P. - 10/10 : Absolument parfait pour un anniversaire romantique !

Alban m. - 10/10

Nathalie N.
Membre depuis
le 20 oct. 2012
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 20 nov. 2012

Restaurant à la hauteur de nos espérances. Repas très surprenant en saveurs, nos papilles étaient aux anges !! un accueil chaleureux. Un endroit que nous conseillons pour tous les amateurs de saveurs extraordinaires !! Un pur moment de plaisir ! Merci

Marilyn C.
Membre depuis
le 24 févr. 2012
1er avis
1 avis
8,5/10
Date du repas: 20 nov. 2012

salle agréable avec une jolie déco .Soin apporté aux clients avec beaucoup de temps pour expliquer la composition des assiettes,le coté négatif un peu d'attente entre les plats.Menu dejeuner attractif et très bon rapport qualité prix

Peggy T.
Membre depuis
le 22 juil. 2011
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 13 nov. 2012

Assiette inventive et excellents produits. Service très attentionné tout en restant discret.

Francisco B.
Membre depuis
le 23 oct. 2012
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 30 oct. 2012

Recomiendo C'Yusha para todo aquel que quiera disfrutar de nuevas texturas, muy buen ambiente y servicio afable y cordial.
Después de una cena romántica y al felicitar al chef, comprobamos que trabajó con Ferran Adriá,lo cual resultó una grata sorpresa. Así pues resultó ser una muy buena experiencia culinaria para el paladar. Recomendable.

Ronan I.
Membre depuis
le 20 oct. 2012
1er avis
1 avis
9,5/10
Date du repas: 25 oct. 2012

très bon rapport qualité prix. Il s'agit d'un restaurant dans l'esprit"découverte gustative". Beaucoup de recherche et de travail en cuisine. Des petites dégustations se rajoutent aux plats du menus, c'est très agréable. Petit bémol sur le plat principal qui n'était pas tout à fait chaud, et le dessert légèrement trop sucré. Globalement excellent rapport qualité prix. A moins de 100 euros à 2, avec cette recherche et cette qualité de produits, difficile de trouver mieux

Ghislaine M.
Membre depuis
le 7 oct. 2012
1er avis
1 avis
9/10
Date du repas: 10 oct. 2012

Des mariages de saveur innovants pour une cuisine raffinée et inventive.Le cadre est plaisant et les plats sont aussi agréables à déguster qu'à comptempler.Nous y reviendrons et le recommanderons á notre entourage.

Antoine W.
Membre depuis
le 3 sept. 2012
1er avis
1 avis
9,5/10
Date du repas: 20 sept. 2012

Remarquables en tous points

Christophe J.
Membre depuis
le 16 juil. 2010
Gourmet
3 avis
7/10
Date du repas: 13 sept. 2012

Cadre très agréable : calme, spacieux, joli
Assiettes pas assez abondantes

Noemie L.
Membre depuis
le 19 juin 2011
1er avis
1 avis
10/10
Date du repas: 11 sept. 2012

Très bon accueil et conseil.

Didier E.
Membre depuis
le 24 mai 2012
Gourmet
4 avis
8,5/10
Date du repas: 25 août 2012

Rstaurant très intéressant à faire ou à refaire...

Guilain E.
Membre depuis
le 19 juil. 2012
Fin gourmet
6 avis
9,5/10
Date du repas: 27 juil. 2012

Repas très agréable.
Beaucoup de découvertes et de bonnes surprises dans l'assiette.

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