Auberge de Cassagne
450, allée de Cassagne 84130 Le Pontet
Menus et formules »
TRES TRES SATISFAIT DU REPAS.CASSAGNE RESTE CASSAGNE C'EST A DIRE UN EXCELLENT RESTAURANT. Bernard S.
Très bel établissement les plats a la carte sont gourmands et très bien exécutés. De la... Laurent P.
Service impeccable et sens de l'hospitalité s'associent pour offrir aux hôtes des instants de pur bonheur. Salon, cheminée, chambres meublées XVIe et ornées de tissus provençaux, grandes suites modernes donnant sur la piscine extérieure et son jacuzzi, et depuis peu , une piscine intérieure...
Sous les poutres du restaurant ou en terrasse, on savoure la cuisine inspirée de Philippe Boucher, ancien élève de Bocuse et de Georges Blanc. A ses côtés, André Trestour, Maître sommelier.
- Entrées
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Foie gras de canard mariné et cuit au poivre noir et à l'anis étoilé38 €
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Noix de Saint-Jacques en roûte d'agrumes, potimarron, céléri et Granny Smith en accompagnement34 €
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Belle huître pochée en pot-au-feu de légumes à la ardamome36 €
- Plats principaux
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Filets de sole cuit "meunière" et sa pomme purée au citron confit46 €
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Filet mignon de porcelet, escalope de foie gras de canard poêlée sucs de Porto et gingembre adoucis de crème Fleurette36 €
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Filet de boeuf cuit au sautoir, échalotes confites et gratin de saison44 €
- DESSERTS
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Marron, ganache et café façon tiramisu rafraîchi de son granité aux fruits du soleil24 €
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Calisson de Provence glacé, fruits de la passion, ananas confit et son velours de chocolat24 €
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Pressé de pomme tiède, léger feuilleté et son mousseux glacé Caramélia24 €
- Prix des menus
- Menu déjeuner la semaine Voir le détail37.6 € - 65 €
- Menu déjeuner le weekend Voir le détail37.6 € - 65 €
- Menu dîner la semaine Voir le détail65 €
- Menu dîner le weekend Voir le détail65 €
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Accès handicapé
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Animaux bienvenus
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Bar
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Cheminée
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Climatisé
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Conférence de Presse
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Enfants bienvenus
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English spoken
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Gay friendly
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Hôtel
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Jardin
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Piscine
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Terrasse
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Vin au verre
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Voiturier
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Wifi
Réservation au restaurant Auberge de Cassagne
-50% sur la carte, le midi !
Hors menu, hors boisson. Tous les midis.
Réservation simple
MENUS ET FORMULES
Menus "Gourmand" 80€ et 90€
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
-Prélude gourmand + Entrée + Poisson + Viande + Dessert (80€)
-Prélude gourmand + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert (90€)
- Prélude gourmand :
- Prélude gourmand
- Entrée au choix :
- Foie gras de canard mariné et cuit au poivre noir et à l'anis étoilé
Belle huître pochée en pot-au-feu de légumes à la Cardamome - Poisson au choix :
- Saint-Jacques à la coque aux aromates et fines herbes
Queue de homard cuite à la vapeur de Séchuan et fleur de sel de Camargue, morilles en ragoût de crustacés - Viande au choix :
- Aile de pigeonneau braisée, sa cuisse confite à la royale, petit jus de cuisson lié au Caramelia
Le râble de lapin farci forestière et ses côtelettes panées, cèpes en bonbon et duxelles de champignons - Fromage :
- Fromage
- Dessert au choix :
- Calisson de Provence glacé, fruits de la passion, ananas confit et son velours de chocolat
Poire pochée au cassis de Bourgogne et son marbré de pain d'épices au citron jaune
Menu "Découverte" 96.60€
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
- Prélude gourmand :
- Prélude gourmand
- Entrée au choix :
- Foie gras de canard mariné et cuit au poivre noir et à l'anis étoilé
Belle huître pochée en pot-au-feu de légumes à la Cardamome - 2ème entrée :
- Saint-Jacques à la coque aux aromates et fines herbes
- Poisson :
- Queue de homard cuite à la vapeur de Séchuan et fleur de sel de Camargue, morilles en ragoût de crustacés
- Viande au choix :
- Aile de pigeonneau braisée, sa cuisse confite à la royale, petit jus de cuisson lié au Caramelia
Le râble de lapin farci forestière et ses côtelettes panées, cèpes en bonbon et duxelles de champignons - Fromage :
- La sélection de fromages frais et affinés
- Dessert au choix :
- Calisson de Provence glacé, fruits de la passion, ananas confit et son velours de chocolat
Poire pochée au cassis de Bourgogne et son marbré de pain d'épices au citron jaune
450, allée de Cassagne 84130 Le Pontet
TRES TRES SATISFAIT DU REPAS.CASSAGNE RESTE CASSAGNE C'EST A DIRE UN EXCELLENT RESTAURANT.
Très bel établissement les plats a la carte sont gourmands et très bien exécutés. De la bonne gastronomie. Service impeccable.
Tout était parfait
Cadre idyllique, nous avons mangé dans le jardin, absolument magnifique.
Service souriant, rapide et de bon aloi pour un restaurant de cette catégorie.
Les mets proposés sont fins, copieux et raffinés.
Bravo au chef nous nous sommes régalés.
Nous reviendrons sans aucun doute.
repas d'une qualité remarquable malgré la promotion , rien n'a été changé à la carte; A recomander
La promotion du "midi" doit s'entendre hors WE
Excellent adresse / la promotion est execellente pour profiter du choix de la carte au prix du menu
L'accueil et le cadre étaient vraiment à la hauteur de notre attente.
En revanche, nous déplorons le fait que des mets énumérés sur la carte et sur la fourchette ne figuraient plus sur la carte....ceux-là même que nous étions venu déguster; Une mise à jour s'impose. Les entrées et plats choisis étaient bon mais pas la magie attendu et espéré. Bien mais pas transcendant. Les dessert était réussis.
En revanche, un petit conseil, les verres mériteraient une plus grand attention > des décolorations et un verre fêlés à notre table.
Nous reviendrons en été pour profiter de la terrasse.
P.S. Le pain fait maison pas mauvais, mais sans plus.
aucun reproche, tout était parfait
le 3 mars 2010
Nous avons aimé la qualité du service. Concernant les mets l'association des ingrédients est subtile. Le Chef est venu prendre nos avis, l'échange a été très intéressant. Nous y retournerons.
très bon, toujours autant de saveurs différentes à apprécier, sans modération
un très belle endroit avec un excellent acueil
Excellente cuisine,jolie présentation ,service rapide et efficace.Les portions sont correctes et savoureuses,bien mieux que certaines tables de ' renom 'dans la région ,au même prix, avec des quantités liliputiennes!
cadre superbe , accueil très agréable et professionnel , petite attention au dessert ( repas d'anniversaire ) mets délicats ( pigeon extraordinaire) seul bémol : dessert un peu en-dessous du reste
Très bon restaurant. Super service et bonne cuisine
À refaire..!!
repas Gourmant merveilleux
Comptr tenu de la promotion ,rapport qualité prix exceptionnel. Nous avons été traités avec la même attention et le même professionnalisme qu'en temps normal. Nous y étions déjà allés et sommes sortis aussi satisfaits .A conseiller sans hésitation. Une des meilleures tables de la région.
Un mot tout simplement "parfait", mets de qualité, carte des vins impressionnantes, service sans faute et en plus avec le sourire! Trés bon souvenir qui nous oblige à revenir
Eliane L. - 10/10 : Tout était parfait sauf le velours au chocolat qui était trop cuit donc granuleux
Restaurant style classique mais cuisine moderne; haut de gamme et agréable.
