Avis de Philippe M.

A la vue de notre diner, je ne pense pas que ce restaurant mérite d'être dans le Gault&Millau 2012. Certes atypique, la cuisine "vraiment Vietnamienne" est faite par la patronne, qui s'est toute fois franchement énervée lorsque nous lui avons demandé de changer le Bar commandé, celui-ci ayant été servi en charpie, arrêtes mélangées, un peu de "la brandade" sans la purée. Elle à tout de même pris soin de nous représenter le même poisson cette fois ci décortiqué et de nous a offert un curry de poulet en compensation. Je doute toutefois de la parfaite hygiène du tout. 160 € à 3 pour plat + entrée + dessert + 1 bouteille de Tavel. Cela reste beaucoup trop cher compte tenu de la qualité. Je ne recommande pas ce restaurant et n'y retournerais pas

Les plats y sont d'excellente qualité (et tout particulièrement "le cochon noir", exceptionnel!), mais le prix reste toutefois très élevé en rapport. Compter entre 25 et 45 euros pour les entrées, 30 à 45 euros pour les plats et pas de desserts à moins de 15 euros. La situation du restaurant faisant face à la "Bourse" de paris n'est certainement totalement pas étrangère à cette gamme de prix ! À tenter une fois.

De bonnes idées quant aux plats présentés à la carte ou bien au menu. Il est regrettable que les plats soient trop largement accompagnés de sauces, sauces souvent à base d'ingrédients très goûteux ce qui vient quelque part tué le produit de base (homard, turbot etc ...). Petit conseil, mettez moins de sauce dans les plats, quitte à accompagnés ceux-ci d'une petite saucière de complément pour ceux qui adorent les sauces en plat! Il manque un peu de finesse dans la préparation pour que cela soit parfait. Ensemble toutefois très correct.