Avis de Michelle W.

Menu-carte inventives, réalisation et présentation des plats soignées ; mais le chablis n'a pas été présenté pour confirmation, et il n'était pas suffisamment frais : service un peu léger...

+ : Cuisine inventive, qualité des produits exceptionnelle (le pain maison, le jambon cru, ...), présentation impeccable. - : Service un peu juste en personnel (l'apprenti du jour n'était pas autonome), ambiance "bonbonnière" peut ne pas plaire. Aussi les restrictions du chef quant aux horaires du dîner, non répercutées dans les heures proposées par La Fourchette ("20h30 plutôt que 21h00, sinon cela va me désorganiser en cuisine" !!!)

Cadre (salle) exceptionnel : grande cheminée centrale, tables espacées, charpente multiséculaire. Plats imaginatifs, avec mariages de saveurs intéressants : la carte est courte mais donne envie de revenir pour en déguster tous les plats. Service à la hauteur mais limité en personnel (ce soir-là seulement ?).

L'ambiance est le reflet de la clientèle, qui varie entre semaine et week-end : certains soir cosy, d'autres plus bruyants. Service toujours agréable.