Profil de Jean-noel B.1° avis
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Nombre d'avis déposés1
Vous trouverez ci-dessous la liste des avis déposés par Jean-noel B. :
| Nom | Type | Prix | Avis général | Avis déposé | |||||
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Auberge'InnBordeaux |
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Gastronomique Cuisine française |
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€ € | |
20 avis Gault Millau 2012 Michelin 2012 |
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La cuisine est remarquable, la technique parfaite mais les plats sont un peu déroutants : dans l'assiette, les ingrédients sont idéalement pré ... La cuisine est remarquable, la technique parfaite mais les plats sont un peu déroutants : dans l'assiette, les ingrédients sont idéalement préparés et cuits mais trop juxtaposés. Ils se marient souvent très bien 2 à 2 mais l'harmonie globale du plat est difficle à trouver. J'y retournerai pour mieux comprendre. |
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