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Nord Ouest
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Normandie
La Belle époque à Deauville, le Chabada à Rouen, Les Tonneaux du Père Magloire à Pont-l'Évêque...
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Nord-Nord Est
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Alsace
La Maison Kammerzell à Strasbourg, Abbaye de la Pommeraie à Sélestat, Le Rendez-Vous de Chasse à Colmar...
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Bourgogne
Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, Meulien Restaurant à Tournus, La Dame d'Aquitaine à Dijon...
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Lorraine
Restaurant du Pont Saint Marcel à Metz, La Maison dans le Parc à Nancy, Au Soldat de l'An 2 à Phalsbourg...
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Sud Est
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Auvergne
Clermont-Ferrand
Emmanuel Hodencq à Clermont-Ferrand, Restaurant 9/7- Olivier Mazuelle à Moulins, L'Etna à Vichy...
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Corse
La Terrasse (ex-le Roi Théodore)à Porto-Vecchio, Le Troubadour à Porto-Vecchio, Emile's à Calvi...
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Sud Ouest
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Limousin
Chez Francis à Brive la Gaillarde, Le Versailles à Limoges, La Bergerie à Oradour sur Vayres...
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