Fête des Mères Restaurant Le Laumière Paris

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

Entrée au choix :

Terrine de foie gras de canard entier, petite brioche dorée
Les six huîtres creuses de la baie de Quiberon
Mousseline de brochet et noix de pétoncles, tiède, coulis de langoustines à l’estragon

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Plat au choix :

Cassolette de lotte cuite sous sa croûte aux petits légumes, fumet de langoustines à l’estragon
Jarret d’agneau fermier du Quercy confit au thym et à l’ail doux, pommes grenaille rissolées
Filet de daurade royale rôti aux herbes fraîches, charlotte de légumes provençaux, jus à la tapenade

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Dessert au choix :

Moelleux tiède au chocolat "Valrhona", tuile croustillante aux amandes, glace au caramel au beurre salé
Millefeuille "Minute" à la vanille de Madagascar,
Coulis de framboises et cascade de fraises
Minestrone de fruits frais rafraîchis au jasmin, sorbet aux fruits de la passion

NB 1 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

NB 2 : Le verre de Coteaux du Layon est à 5.60€.