Les promotions du Restaurant L'Orenoc Paris

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert + Vin + Eau + Café :

Entrée au choix :

Samossa de pintade du Gâtinais braisée et pleurotes d’Ile-de-France, jus au vin d’Orléans
Pannequet de saumon fumé d’Ecosse biologique à la mousse de mascarpone acidulée, gelée fine d’eau de tomates aux senteurs de basilic
Millefeuille à l’horizontale d’avocat à la coriandre et taboulé libanais, pavots bleus et baies roses

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Plat au choix :

Pavé de foie de veau, jus corsé au vinaigre de Banyuls, purée de pommes de terre ratte au beurre des Charentes
Dos de lieu jaune en croûte de crabe, jeunes légumes braisés à la vanille et curcuma
Contrefilet de la vallée d’Auge, croustillant d’échalotes, croquettes de pommes de terre et pleurotes, sauce orléanaise

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Dessert au choix :

Crumble de nos régions pomme-poire, glace au miel du Gâtinais, sauce caramel
Maki breton au lait de coco et fruits exotiques et son sorbet
Croustillant chocolat au lait, glace à la confiture de lait

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Boissons :

Eau minérale
1/2 bouteille de vin par personne (au choix du sommelier)
Café ou thé

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce brunch comprend :

Douceurs de la mer :

Saumon
Hors d'œuvre libanais
Sushi
Sashimi

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Saveurs du Sud :

Légumes grillés
Tapenades
Salades variées

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Buffet chaud :

Mets originaux et saveurs du monde

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Fromages

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Desserts :

Délices et mignardises

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Boissons :

Jus d'orange
Café
Chocolat chaud
Thé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu, dégusté à l'Orénoc et suivi d'un concert au Jazz Club Etoile, comprend Entrée + Plat + Dessert + Eau + Vin + Café :

Entrée au choix :

Croustillant de crabe à la citronnelle et gingembre sur un lit de mangue au basilic thaï, jus acidulé au tamarin
Pannequet de saumon fumé d’Ecosse biologique à la mousse de mascarpone acidulée, gelée fine d’eau de tomates aux senteurs de basilic
Millefeuille à l’horizontale d’avocat à la coriandre et taboulé libanais, pavots bleus et baies roses
Samossa de pintade du gâtinais braisée et pleurotes d’Ile-de-France, jus au vin d’Orléans

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Plat au choix :

Contrefilet de la vallée d’Auge, croustillant d’échalotes croquettes de pommes de terre et pleurotes, sauce orléanaise
Pavé de flétan blanc Sterling, risotto carnaroli biologique crémeux aux coques, cassolette de petits légumes
Pavé de foie de veau, jus corsé au vinaigre de Banyuls, purée de pommes de terre ratte au beurre des Charentes
Dos de lieu jaune en croûte de crabe, jeunes légumes braisés à la vanille et curcuma

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Dessert au choix :

Fromages affinés de chez Quatrehomme et monsieur FABRE et déclinaison de fruits
Crumble de nos régions pomme-poire, glace au miel du Gâtinais, sauce caramel
Croustillant chocolat au lait, glace à la confiture de lait
Maki breton au lait de coco et fruits exotiques et son sorbet
Assortiment de sorbets et glaces maison
Mosaïque de fruits exotiques

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Boissons :

Eau minérale
1/2 bouteille de vin (au choix du sommelier)
Café ou thé

NB : L'entrée au jazz club Etoile et la première consommation au Jazz Club sont comprises dans cette réservation. Une occasion exceptionnelle de venir découvrir ce lieu mythique !