Les promotions du Restaurant Café Moderne Paris

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert au choix sur toute la carte + Vin :

Exemples d'entrée au choix :

Fine tartelette de légumes d’automne, petits gris au beurre de persil
Marbré de daurade royale aux poireaux de créances, acidulé de pamplemousse
Grosses crevettes zébrées, feuille-à-feuille de tomates anciennes et caviar d’aubergines
Etc.

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Exemples de plat au choix :

Épaule d’agneau confite au romarin, mitonnée de champignons des bois
Filet de bar en croûte de pain d'épice et son mijoté de betterave
Noix de Saint-Jacques contisées aux trompettes de la mort, mousseline de choux fleur blanc et violet (supplément 4€)
Etc.

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Exemples de dessert au choix :

Cannelloni craquant aux mangues et ananas épicés
Tatin de poires à la cardamone, glace caramel au beurre demi-sel
Moelleux au pralin noix et noisettes, glace au thym
Etc.

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Vin au choix (1 bouteille pour 2 personnes) :

Vin rouge : Château Potensac, Medoc, Cru Bourgeois exceptionnel 1999
Vin blanc : La Croix de Carbonnieux, Pessac Leognan Grand vin de Graves 2009

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.