Les promotions du Restaurant Bonne Chaise Paris

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson :

Apéritif au choix :

Pastis
Ricard
Porto
Martini
Kir

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Amuse-bouches

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Entrée au choix :

Terrine du Chef maison
Tatare de saumon à la mangue
Fois gras maison aux poivrons rouges (+5€)
Asperges vertes, vinaigrette aux herbes
Magnifiques escargots et ses herbes aux herbes fraîches (+3€)
Trio de tartare de thon rouge, saumon, avocat (+3€)
Mortadelle à la truffe, grappe de tomates Rubis

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Plat au choix :

Pièce du boucher Black Angus accompagné de frites maison
Le Parfait de saumon et son émulsion de coques
Gigot d'agneau de 7h (+3€)
Papillote de retour de pêche à la citronnelle
Steak de thon rouge, écrasé de pomme de terre au thym frais (+5€)
Hamburger XXL Black Angus, accompagné de frites maison
Baby beef : noix d’entrecôte argentine (+5€) accompagné de frites maison
Filet de canettes des Dombes, écrasé de pomme de terre ou légumes retour du marché
Tête de veau maison à l'ancienne (+5€)

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Accompagnement au choix :

Ecrasé de pommes de terre au thym frais
Frites maison
Salade verte
Légumes retour du marché

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Dessert au choix :

Moelleux au chocolat maison
Assiette de fruits frais, coupés à la demande
Mangue fleur de sel et citron vert
Pain perdu et caramel au beurre salé
Riz au lait
Crème brûlée fleur d'oranger
Assiette de fromages fermiers (+2€)

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.