Les Menus du Restaurant Shake Eat Paris

Ces brunchs comprennent :

Brunch "Classic" (formule à 19.80€ au lieu de 22€) :

Œufs brouillés ou au plat, bacon grillé, pommes de terre grenailles persillées, salade composée

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Brunch "Tonique" (formule à 21.60€ au lieu de 24€) :

Grande salade de crudités au bacon grillé et œuf mollet

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Brunch "Gourmand" (formule à 22.50€ au lieu de 25€) :

Burger spécial Shake Eat selon l’humeur de la cuisine, pommes de terre grenailles persillées, salade composée

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Brunch "Salé" (formules à 22.50€ au lieu de 25€) :

Bagel au saumon mariné maison, avocat, tomate, salade... pommes de terre grenailles persillées, salade composée

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Boisson chaude au choix :

Café
Thé
Chocolat maison à l’ancienne

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Jus de fruits pressés au choix :

Orange
Pamplemousse
Smoothie (+2€)

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Pains et brioches maison :

Recettes variées selon l’humeur du chef pâtissier : aux raisins, aux noix et noisettes, aux pépites de chocolats, etc.
Beurre et confitures variées

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1 yaourt maison :

Au lait entier, au lait de soja, aux fruits, etc. Selon disponibilités
Supplément granola bio aux fruits secs (+2€)

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1 salade de fruits frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Le menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Café :

Apéritif :

Kir (20 parfums différents!)

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Entrée au choix :

Soupe du moment
Pizzetta au chèvre frais, basilic et chorizo Bellota
Duo de saumons en carpaccio et rillettes maison aux trois agrumes

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Plat au choix :

Saumon cru à la tahitienne
Papillote de cabillaud et riz parfumé
Wok de légumes croquants (au choix poulet ou saumon)
Risotto coco, carottes, petits pois, citron (au choix poulet ou saumon)
Plat du jour (le midi)

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Dessert au choix :

Fondant chocolat 70% coeur framboise
Panna coco et son coulis de groseilles
Crème brûlée au citron et au thym

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Café Malongo

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

Entrée au choix :

Soupe du moment
Pissaladière façon Shake Eat : tarte fine aux oignons confits et tapenade d'olives noires, au chèvre surmonté d'une tranche de bacon grillé, servie avec son mesclun de salades
Croustillant au bleu et poêlée de poires aux châtaignes, servi avec son mesclun de salades et quelques amandes torréfiées

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Plat au choix :

Wok de légumes croquants (courgettes, carottes, germes de soja, vermicelles de soja) au gingemre, basilic, coriandre et graines de sésame grillées accompagné d'émincés de poulet grillé
Pavé de cabillaud doré à la plancha, servi avec un boulgour aux légumes d'automnes

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Dessert au choix :

Fondant au chocolat 70% et sa chantilly légère à la pistache
Panacotta toute légère délicatement parfumée à la verveine et son coulis de framboises
Crème brûlée légèrement infusée dans des zestes d'oranges et surmontée d'un croustillant de pain d'épices

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.