Les Menus du Restaurant Libertalia Ivry-sur-Seine

Ce menu comprend au choix :
- Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Vin + Eau minérale 45€
- Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Coupe de Champagne + Vin + Eau minérale 50€

Apéritif "Welcome on board" au choix :

Cocktail d'accueil "Libertalia"
Tan-kir (mélange de jus de fruits de saison, rhums arrangés, alcools de fruits)
Acompagné de grignoteries

***

Entrée "Embarquement" au choix :

Terrine de légumes aux herbes, feta, coulis de tomate
Saumon fumé à l'ancienne d'Ecosse et crème citronnée, pain de mie toasté
Fines tranches de boeuf en carpaccio au pistou, viande de grison, copeaux de parmesan, quelques gressins, roquette et huile d'olive au basilic
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney aux fruits et oignons rouges et pain toasté (+3.50€)

***

Plat "Simplement cuisinés" au choix :

Entrecôte de boeuf, sauce aux poivres verts, gratin dauphinois au Comté
Suprême de volaille fermière, sauce provençale, poêlée de légumes, riz basmati
Steak d'espadon à la plancha, poêlée de légumes
Rouelle de saumon farcie, crème de crustacée, riz et légumes
Côte de boeuf cuite à la plancha et sa fleur de sel, gratin dauphinois au Comté (+5€)

***

Dessert "La pause douceur" au choix :

Mousse au chocolat
Tiramisu "maison"
Crème brûlée caramélisée au parfum du moment
Panna cotta au caramel beurre salé
Gâteau évènement avec votre photo (+10€, sur commande)

***

Boissons :

1 bouteille d'eau minérale 50cl par personne
1 bouteille de vin pour 3 personnes
Coupe de Champagne pour le dessert (formule à 50€)
Café Poé Rava (+2.50€)

NB : Animation déambulatoire, animateur, chanteur, karaoké, magicien close-up, DJ.
NB 2 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Coupe de Champagne + Vin + Eau minérale + Consommation au club :

Apéritif "Welcome on board" au choix :

Cocktail d'accueil "Libertalia"
Tan-kir (mélange de jus de fruits de saison, rhums arrangés, alcools de fruits)
Acompagné de grignoteries

***

Entrée "Embarquement" au choix :

Terrine de légumes aux herbes, feta, coulis de tomate
Saumon fumé à l'ancienne d'Ecosse et crème citronnée, pain de mie toasté
Fines tranches de boeuf en carpaccio au pistou, viande de grison, copeaux de parmesan, quelques gressins, roquette et huile d'olive au basilic
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney aux fruits et oignons rouges et pain toasté (+3.50€)

***

Plat "Simplement cuisinés" au choix :

Entrecôte de boeuf, sauce aux poivres verts, gratin dauphinois au Comté
Suprême de volaille fermière, sauce provençale, poêlée de légumes, riz basmati
Steak d'espadon à la plancha, poêlée de légumes
Rouelle de saumon farcie, crème de crustacée, riz et légumes
Côte de boeuf cuite à la plancha et sa fleur de sel, gratin dauphinois au Comté (+5€)

***

Dessert "La pause douceur" au choix :

Mousse au chocolat
Tiramisu "maison"
Crème brûlée caramélisée au parfum du moment
Panna cotta au caramel beurre salé
Gâteau évènement avec votre photo (+10€, sur commande)

***

Boissons :

1 bouteille d'eau minérale 50cl par personne
1 bouteille de vin pour 3 personnes
1 coupe de Champagne pour le dessert
1 consommation au club
Café Poé Rava (+2.50€)

NB : Animation déambulatoire, animateur, chanteur, karaoké, magicien close-up, DJ.
NB 2 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Coupe de Champagne + Vin + Eau minérale + Café :

Apéritif "Welcome on board" au choix :

Cocktail d'accueil "Libertalia"
Tan-kir (mélange de jus de fruits de saison, rhums arrangés, alcools de fruits)
Acompagné d'amuse-bouches de grignoteries

***

Entrée "Embarquement" au choix :

Saumon fumé à l'ancienne d'Ecosse et crème citronnée, pain de mie toasté
Fines tranches de boeuf en carpaccio au pistou, viande de grison, copeaux de parmesan, quelques gressins, roquette et huile d'olive au basilic
Petit pot de foie gras mi-cuit, chutney aux fruits et oignons rouges, pain brioché toasté
Tartare de saumon et Saint-Jacques parfumé à la vanille de Bourbon

***

Plat "Simplement cuisinés" au choix :

Côte de boeuf cuite à la plancha et sa fleur de sel, gratin dauphinois au Comté
Magret de canard, sauce au miel de Bruyère et Porto, assortiment légumes du jardin
Panaché Marine (3 poissons du marché), légumes, sauce au citron vert, riz basmati
Steak de thon rouge au beurre de coquillage, légumes et verdure
Pièce de boeuf "Black Angus", sauce au foie gras, pomme Pont Neuf

***

Ronde de 3 fromages fermiers et mélio mélo de jeunes pousses

***

Dessert "La pause douceur" au choix :

Mousse au chocolat
Tiramisu "maison"
Crème brûlée caramélisée au parfum du moment
Panna cotta au caramel beurre salé
Gâteau évènement avec votre photo (+10€, sur commande)

***

Boissons :

1 bouteille d'eau minérale 50cl par personne
1 bouteille de vin pour 3 personnes
1 coupe de Champagne pour le dessert
Café Poé Rava à discrétion

NB : Animation déambulatoire, animateur, chanteur, karaoké, magicien close-up, DJ.
NB 2 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Coupe de Champagne + Vin + Eau minérale :

Apéritif "Welcome on board" :

Pétillant aux fruits des bois et ses 3 amuse-bouches

***

Entrée "Embarquement" au choix :

Déclinaison autour du foie gras, chutney aux échalotes et myrtilles, mini crème brûlée, macaron et terrine au foie gras, toast brioché
Déclinaison autour du saumon : Fumé, rillette, mini crème brûlée, brioche toastée

***

Plat "Simplement cuisinés" au choix :

Bourride de lotte et soupion façon cocote, émulsion au Champagne, marinière de coquillage, tian et fagot de légumes
Pièce de boeuf "Black Angus", sauce au foie gras, fagot de légumes, pèle mêle de champignons et marrons glacés

***

Dessert "La pause douceur" au choix :

Assiette gourmande (coeur fondant, petites pâtisseries fines, mousseline de fruits) et coupe de Champagne
Gâteau évènement avec votre photo (+10€, sur commande)

***

Boissons :

1 bouteille d'eau minérale 50cl par personne
1 bouteille de vin pour 3 personnes
Café Poé Rava (+2.50€)

NB : Animation déambulatoire, animateur, chanteur, karaoké, magicien close-up, DJ.
NB 2 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Coupe de Champagne + Eau minérale + + Vin + 1 Consommation au lounge + Eau :

Apéritif :

Cocktail au Champagne et fruits des bois et ses amuse-bouches

***

Entrée au choix :

Déclinaison de foie gras au torchon sur sa gelée de pastèque, chutney aux échalotes et myrtilles, pain noir
Tartare de tourteaux et langoustines à la gousse de vanille de Madagascar, avocat, pointe d’asperges, vinaigrette à l’huile de noisette et vinaigre de framboise

***

Plat au choix :

Filet de bœuf du Limousin, sauce foie gras, fagot de légumes, pêle-mêle de champignons et marrons glacés
Pavé de turbot rôti, beurre blanc au champagne, marinière de palourdes, tian et fagot de légumes

***

Dessert au choix :

Assiette de gourmandise du Tanker (cœur fondant, pana cotta menthe, ananas, orange, mousseline de fruits)
Gâteau évènement

***

Coupe de champagne

***

1 consommation au lounge

***

Eau minérale (50 cl par personne)

***

Vin (1 bouteille pour 3)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.