Les Menus du Restaurant Les Landiers Deauville

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

Entrée :

Terrine de foie gras

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Plat :

Poisson du jour vapeur, légumes vapeur

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Dessert :

Glace

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Entrée + Plat
Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert :

Entrée au choix :

Terrine de foie gras de canard des Landes, chutney de figues (+3€)
Fleur de courgette farcie aux langoustines
Salade Mimosa aux harengs doux (pomme de terre, œuf dur, harengs, carotte)
Roulade de saumon fumé à la crème de raifort
Ravioles de homard à la crème d’estragon (+6€)
Salade de ris de veau et asperges

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Plat au choix :

Colin rôti sur sa peau
Filet de saumon poêlé, polenta à l’huile de truffes
Daurade poêlé, zeste de citron confits, jus de veau réduit
Magret de canard aux pommes
Filet de bœuf à la « Rossini » (+6€)
Rognon de veau à la moutarde de moût de raisin
Coquelet en « crapaudine »

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Dessert au choix :

Sélection de fromages normands, salade (+4€)
Marquise au chocolat, sauce aux grains de café
Ananas rôti aux épices (cannelle, gingembre, cardamone, vanille)
Macaron aux fraises
Tarte aux pommes façon tatin et sa glace vanille
Clafoutis aux deux abricots
Sorbets et glaces du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu Dégustation est servi en 6 plats :

Ravioles de homard à la crème d’estragon

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Filet de bœuf à la "Rossini"

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Trou normand, sorbet Poire

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Sélection de fromages normands, salade

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Choix dans la carte des desserts

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Café, cookies

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.