Les Menus du Restaurant Les Girelles Sausset Les Pins

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson :

Entrée :

L’entrée fraîcheur du jour

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Plat :

Brandade de cabillau, confit de légumes ,sauce aux pistils de carthame

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Dessert :

Sorbets de la maison et fruits frais

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Café et petits fours de la maison

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Boisson au choix :

1 verre de vin
1 bière
1/2 eau minérale

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Entrée + Plat + 2 Desserts :

Entrée :

Tian de congre aux artichauts et parmesan, salade fraîche et légumes croquants

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Plat :

Sauté de casseron au jus de bouillabaisse, effiloché de fenouil et de poivron rouge

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Desserts :

Entremet moelleux à la fleur de semoule aux pommes caramélisées, son sorbet aux fruits rouges
Petits fours de la maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Entrée + Plat + 2 Desserts :

Entrée au choix :

Suprême de potiron, st Jacques poêlée, sauce crémeuse aux trompettes
Lapereau dans sa gelée , touche d’ananas , petite salade et légumes d’automne

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Plat au choix :

Blanc de loup sauvage en meunière, sauce au vin de laurier
Crépoune d’agneau confit aux cèpes et patates douces, jus d’agneau à l’ail doux

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Desserts :

Miroir à la clémentine et dattes , les fruits et le sorbet à l’ananas
Les petits fours de la maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert :

Mise en bouche :

Gaspacho à la menthe fraîche et dès d’avocat

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Entrée :

Soufflé de chaource aux févettes et trompettes en sauce crèmeuse

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Plat au choix :

Veau farci en croûte aux champignons, sauce à l’ail doux et au thym
Blanc de daurade sauvage, beurre à l’arrête safrané

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Dessert :

Parfait glacé aux pommes caramélisées, tuile dentelle au chocolat

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Les petits fours de la maison

NB 1 : Merci d'indiquer au restaurateur le choix du plat principal.

Ce menu comprend Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert :

Mise en bouche :

Melon en gelée de vin blanc, parfum d'estragon, jambon Serrano et chapelure de tomates confites

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Entrée :

Foie gras de canard aux olives, cake au lard et aux noisettes

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Plat :

1/2 homard rôti au beurre de champignons, chartreuse d’artichauts et rosti à l‘ail doux

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Dessert :

Soufflé glacé « cappuccino », langue de chat au chocolat

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Les petits fours de la maison

Ce menu comprend Entrée + 3 Plats + 1 Dessert :

Entrée :

Foie gras de canard de la maison, pain de sorgho aux épices

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Plats :

Poêlée de Saint-Jacques,confit de coing et de mangue en chapelure de noisette
Sorbet à la badiane et carotte fondante
1/2 homard rôti au beurre de sarriette

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Dessert :

La grande assiette gourmande de desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.