Les Menus du Restaurant Le Landais Bordeaux

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert + Boissons :

Entrée au choix :

Salade landaise aux gésiers
Tartare de saumon

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Plat au choix :

Confit de canard des Landes
Bavette à l’échalote
Limande dorée au citron

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Dessert au choix :

Tourtière landaise
Crème brûlée

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Vin (1 bouteille pour 3 personnes)
Bordeaux rouge
Sauvignon blanc
Bordeaux rosé

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Café

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert + Boissons :

Entrée au choix :

Salade landaise au foie gras mi-cuit
Salade océane aux 2 saumons (fumé et tartare)
Feuilleté de ris d’agneau

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Plat au choix :

Poule au pot du sud-ouest et ses légumes
Magret de canard des Landes
Pommes forestières
Filets de sole en gratin

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Dessert au choix :

Assortiment de desserts gourmands
Tourtière chaude à l’Armagnac
Coupe de glace

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Vin (1 bouteille pour 3 personnes)
Bordeaux rouge
Sauvignon blanc
Bordeaux rosé

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Café

Ce menu comprend :

Sangria maison à volonté et tapas (exemple : marinade de poulet, moules à l’escabèche, toasts de saumon, omelette à l’espagnole)

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Salade landaise au foie gras de canard mi-cuit (gésiers chauds, magret fumé, pâté basque, foie gras)
Salade océane aux 2 saumons (fumé et tartare) et sa boule de glace
12 huîtres du bassin d’Arcachon et crepinette
Assiette de foie gras de canard mi-cuit à la confiture de figue

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Granité à la Manzana

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Faux-filet de bœuf Wellington, pommes à l’ancienne
Magret de canard des Landes, pommes forestières
Lotte à l’Américaine

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Assiette de fromage

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Assortiment de desserts gourmands
Tourtière chaude à l’Armagnac
Pièce montée (supplément 4 €)

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Vin (1 bouteille pour 3 personnes)
Bordeaux rouge
Sauvignon blanc
Bordeaux rosé

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Café

Ce menu comprend :

Sangria maison à volonté et tapas (exemple : marinade de poulet, moules à l’escabèche, toasts de saumon, omelette à l’Espagnole)

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Salade landaise au foie gras de canard mi-cuit (gésiers chauds, magret fumé, pâté basque, foie gras)
Salade océane aux 2 saumons (fumé et tartare) et sa boule de glace
Assiette de foie gras de canard mi-cuit à la confiture de figue
12 huîtres du bassin d’Arcachon

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Noix de Saint-Jacques à la persillade sur lit de tagliatelles
Feuilleté de ris d’agneau au vin blanc moelleux
Escargots à la Catalane
Lotte à l'Américaine

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Granité à la Manzana

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Faux-filet de bœuf Wellington, pommes à l’ancienne
Magret de canard des Landes
Pommes forestières

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Assiette de Fromage

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Assortiment de desserts gourmands (1 pâtisserie, 1 boule de glace et canelé)
Tourtière chaude à l’Armagnac
Pièce montée (supplément 4 €)

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Vin (1 bouteille pour 3 personnes)
Bordeaux rouge
Sauvignon blanc
Bordeaux rosé

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Café