Les Menus du Restaurant Le Bel Canto Neuilly Neuilly-sur-Seine

Ce menu comprend Entrée + Plat + Fromage ou Dessert :

Entrée au choix :

Asperges vertes sur sablé aux saveurs de canard fumé, bouquet de roquette et Comté
Carpaccio de médaillon de veau, copeaux de parmesan, et vinaigrette d’huile de noisette
Chiffonnade de saumon fumé "Ficelle", crème fraîche à la ciboulette citronnée
Tranche de foie gras de canard mi-cuit « maison » et ses toasts

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Plat au choix :

Gambas poêlées flambées à l’anis en chaud et froid, méli-mélo de légumes de Provence et fromage de chèvre frais
Tagliatelles au pesto, copeaux de Parmesan, bouquet de roquette, concassé de tomate fraîche
Carré d’agneau rôti en croûte de thym et romarin, bouquet de légumes printaniers
Filet de bœuf "à la plancha", sauce au foie gras, écrasé de pomme de terre
Daurade "à la plancha" au riz noir de Vénéré
Médaillons de lotte aux noisettes posés sur une purée de carottes fraîches et crème de corail d’oursins

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Fromage ou dessert au choix :

Assortiment de fromages affinés
Sablé aux framboises fraîches et son sorbet, sur une crème mousseline et marmelade de framboises
Morceaux d’ananas poêlés au romarin, parfumés "rhum brun" glace au fromage blanc
Le mi-cuit au chocolat "maison" glace café
Cheesecake aux double saveurs d’agrumes, zestes de citron confits

Bon appétit !

NB : Les mets ci-dessus sont indiqués à titre indicatif, la carte étant constamment renouvelée en fonction des arrivages du marché.

NB 2: Pour les tables supérieures à 12 personnes, il est préférable de prendre contact directement avec le restaurant.