Les Menus du Restaurant La Table de Jean Le Perreux sur Marne

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert au choix sur toute la carte :

Exemples d'entrée au choix :

Chavignol fondant-croustillant, serrano et canard fumé
Saumon de Norvège Fumé ici, Tranché en salle
Foie gras de canard frais
Salade de Saint-Jacque au chou croquant et au San Daniel
Etc.

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Exemples de plat au choix :

Lotte aux fruits de mer
Filet de veau au vin jaune
Assiette de poissons et légumes grillés
Etc.

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Exemples de dessert au choix :

Ile flottante
Bavaroise poire et chocolat blanc
Profiteroles au chocolat de la maison
Etc.

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend d'Entrée + Plat + Fromages + Dessert :

Entrée au choix :

Terrine de Canard au Foie Gras de la Table
Salade folle au Foie Gras
Tête de veau Ravigote
Assiette de saumon fumé maison
Saumon cru mariné à la Tahitienne
Fondue de Moules aux lardons et au safran
9 Fines de Claires
Entrée du Jour annoncée à la voix

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Plat au choix :

Magret de Canard à la moutarde de Meaux
Foie de veau en persillade de la table
Filet de boeuf au Poivre ou Béarnaise
Viande du Jour annoncée à la voix
Poisson du Jour annoncé à la voix

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Fromage

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Dessert au choix :

Ile flottante
Bavaroise poire et chocolat blanc
Profiteroles au chocolat de la maison
Dessert du Jour annoncé à la voix

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Fromage + Dessert au choix sur toute la carte :

Exemples d’entrée au choix :

Foie gras frais de canard, gelée de muscat
La fameuse tête de veau ravigote
La douzaine d’escargots en caquelon traditionnel
Le saumon fumé par nous-même
9 Fines de Claires numéro 3
La grande balade gourmande
La suggestion du jour
Etc.

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Exemples de plat au choix :

Lotte rôtie à la crème de persil
Le poisson du jour
Le filet de bœuf au poivre et à l’Armagnac
La viande du jour
Etc.

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Chariot de fromages

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Exemples de desserts au choix :

La gigantesque île flottante
Tarte fine aux pommes à la cannelle
Ananas rôti façon créole
Millefeuille à la vanille
Crêpe Suzette
Profiteroles au chocolat maison
Etc.

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.