Les Menus du Restaurant Chamarré Montmartre Paris

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boissons + Café :

Apéritif :

Champagne « Maurice Grumier » brut servi avec 2 toasts

***

Entrée au choix :

Foie gras mi-cuit à la mandarine caramélisée, beef noodles
Verdure et pousses bio de la semaine d’Annie Bertin, burrata et artichaut violet au cédrat de Florence, confit de tomate grappe au shiso

***

Plat au choix :

Rouget, riz rouge sauté aux herbes thaï, pak-choï, condiment tomates-anchois
Carré d’agneau rôti au jus massalé, Tatin d’ananas et tomates "cœur de bœuf" au basilic thaï

***

Dessert au choix :

Savarin punché au rhum arrangé, glace riz au lait basmati
Melba de fruits rouges du Chamarré

***

Café ou thé et mignardises

***

Boissons :

1/2 eau minérale plate ou gazeuse
2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + 2 Entrées + Poisson + Viande + Dessert + Vin + Eau + Café :

Apéritif :

Punch

***

Entrées :

Gaspacho de tomates créoles, poulpe en vindaye et archard de margoze
Asperges blanches de Champagne, sauce mousseline et main de Bouddha

***

Poisson :

Filet de rouget barbet à la Seychelloise, riz sauvage camarguais et condiment tomate-anchois

***

Viande :

Suprême de volaille farcie au foie gras, tatin de tomate ananas

***

Dessert :

Salade d’agrumes de Michel Bachès

***

Café ou thé

***

Boissons :

1/2 eau minérale plate ou gazeuse
2 verres de vin sélectionnés par notre sommelier

Bon appétit !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.