Les Menus du Restaurant Café le Baron Paris

Ce menu comprend Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Café + Eau + Vin :

Apéritif :

Kir royal bienvenue et ses amuse-bouches pour l’ensemble des convives (rillettes de canard aux éclats de pistache, fromage aux fines herbes pain de miel, poulet fermier façon tandoori et noix caramélisée, tartare de saumon et graine de pavot, délice de poivron rouge et fromage de chèvre, fondant saveur bacon et paprika, fromage de chèvre sur pain épices façon crumble)

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Entrée au choix :

Millefeuilles de parmesan et petits légumes confits, crème de basilic au mascarpone
Tartare de saumon label rouge biologique au chèvre frais, vinaigre balsamique de Modena
Foie gras de canard maison du Sud- Ouest chutney de figue sauce aigre douce

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Plat au choix :

Suprême de poulet fermier poché puis rôti, farci au pesto et risotto au chorizo
Pavé de cabillaud sauvage cuit sur la peau, tian de légumes frais à la provençale
Quasi de veau fermier, origine française braisé dans son jus, purée de pommes de terre à la truffe blanche

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Dessert au choix :

Coulant au chocolat grand cru, glace à la vanille artisanale
Pain perdu aux pommes biologiques, caramel laitier fait maison
Assiette de sorbets artisanaux aux fruits frais

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Café 100% Arabica et son amande chocolat noire

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Eau au choix :

Eau minérale Vittel
Eau gazeuse Chateldon

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Vin (1 bouteille pour 3 personnes) :

Vin rouge Château Majoureau (médaille d'argent du concours agricole de Paris)

Bon appétit !

NB 1 : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
NB 2 : Possibilité de privatisation d'un salon privé du Café le Baron.