Les Menus du Restaurant Auberge du Poids Public Saint-Félix-Lauragais

Ce menu change toutes les semaines et comprend Entrée + Plat + Dessert.

NB: Ce menu est disponible à 29€ avec un verre de vin en supplément.

Ce menu comprend Amuse- bouche + Entrée + Plat + Dessert + Café + Vin :

Amuse-bouche

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Entrée :

Foie gras de canard aux filets de canard légèrement fumés et pain toasté

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Plat au choix :

Cassoulet cuit dans sa cassole
Ravioles de gésiers confits et matignon de légumes

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Dessert :

Assortiment de sorbets et glaces
Gâteau d'anniversaire s'il s'agit d'un repas d'anniversaire (dans ce cas, réserver 3 jours à l'avance)

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Café et petits fours

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Vin :

Blanc des côteaux de Lavaur, le Sauvignon d'Or
Rouge des Corbières : Caves de Camplong

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Ce menu comprend Apéritif + Amuse- bouche + Entrée + 2 Plats + Dessert + Café + Vin :

Apéritif :

Cocktail maison à base de Blanquette de Limoux

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Amuse-bouche

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Entrée :

Foie gras de canard en trois préparations, pain aux noix

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Plats :

Poisson ou crustacé
Pigeonneau du Lauragais rôti, jus court et garniture de saison

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Dessert au choix :

Assortiment de trois petits desserts selon l'inspiration du pâtissier
Gâteau d'anniversaire s'il s'agit d'un anniversaire (dans ce cas réserver 3 jours avant minimum)

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Café et petits fours

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Vin :

Blanc du Languedoc, Mas Brunet
Rouge: Minervois Domaine Bois Jonquière

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.