Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

Le Château Colbert vous accueille au sein de son site somptueux.

Osez découvrir la vie de château au restaurant Le Stofflet.

Du salon Pompadour au salon Colbert, du salon Louis XVI au Restaurant Le Stofflet, la gourmandise, midi et soir, a ses écrins.

Magnifiques présentations d'une cuisine sincère, découvreuse, et elle-même en quête de toutes les beautés : parfums, imagination, textures, alliances...


Prix (carte et menus)**

28 € (sauf fériés) - 32 € - 45 € - 58 € - 75 €
32 € (sauf Pâques et fêtes de Mères) - 45 € - 58 € - 75 €
32 € - 45 € - 58 € - 75 €
32 € - 45 € - 58 € - 75 €
55 €

Le Chef vous suggère**

Uniquement sur formule : voir section prix.

Entrées

Foie gras de canard nappé d'une fine gelée aux baies, Cromesquis- 18 €

Saint Jacques en coque et sa fondue de jeunes poireaux, vinaigrette truffée - 18 €

Homard breton au beurre demi-sel, Poires et feuilles de roquettes - 23 €

Plats

Sandre de Loire et légumes "maraîchers", "Moelle", Anguille fumée, Vertde cresson de fontaine - 22 €

Filet de boeuf "origine France" aux feuilles d'huîtres, Racines de cerfeuil - 25 €

Pigeonneau de Maulévrier fourré avec sa cuisse, Tarte d'oignons rouges, Royale de foie - 25 €

Desserts

Sablé au beurre de vanille, Mousse Jivara, Sorbet goyave banane - 12 €

Entremets caramel - crème brûlée, Croustillant praliné noisette- 12 €

Mots-clés
Gault Millau 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012
** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Guides

Guide Gault Millau 2012


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