Pic
Gastronomique - Cuisine française
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Gastronomique - Cuisine française
PrésentationAu cœur de Valence, le restaurant Pic saura vous séduire par son cadre moderne et luxueux. Vous apprécierez la beauté de sa façade presque austère à la manière des architectures du sud, ainsi que ses grandes baies vitrées lumineuses, ouvertes sur le patio et les jardins. De jolis cadres sans tableau ornent les murs et des tables habillées avec simplicité. PrixMenu : Plus de 100 €Carte : Plus de 100 € Mots-clésRelais & Châteaux | Le Chef vous suggèreEntréesLangoustines des côtes bretonnes marinées, en tartare et rôties à la plancha, coulant de petits pois et oignons cébettes à la réglisse mentholée Oeuf de poule et les pistes - oeuf moelleux/mollet comme un ketchup tomates et câpres au galangal, et miel toutes fleurs Thon bluefin de nos côtes et le foie de canard des landes en marbré, sorbet à la moutarde de chine PlatsHomard bleu - rôti en cocotte, flambé à l'eau de vie de gentiane pressé de légumes primeurs, embeurrée de petits pois au lard gascon Classique tournedos de boeuf charolais et le foie gras de canard des landes Foie de canard des landes - rôti entier au poêlon et légèrement grillé, compotée de cerises au poivron doux, jus au poivre de tabac Flor de Selva DessertsFraise mara des bois et le romarin - jus et confit de fraise, biscuit roulé pistache, sorbet romarin Souffle chaud au grand marnier - cour coulant à la menthe fraîche Les profiteroles - une nouvelle version en gelée et sauce chocolat aux fruits rouges |

