Présentation Au cœur de la campagne auboise, à 30km de Troyes Le Val Moret vous ouvre ses portes. La qualité de l’accueil que vous y réservera Thérèse Marisy, propriétaire des lieux n’a d’égal que les généreux plats que vous vous y verrez proposer.
Produits du terroir et viandes bovines issues de l’élevage familial sont ici réunis pour vous laisser savourer la gastronomie locale et ce, au fil des saisons, pour toujours plus de fraîcheur. Nous vous conseillons particulièrement le saumon, en trilogie, mariné... Lire la suite au citron vert, fumé maison et tartare japonisant, ou encore, le veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef.
Le Val Moret est donc une bonne table pour les bons vivants à découvrir en petit ou grand comité.
Prix (carte et menus)**Menu midi semaine 15.50€ - 59€ Menu sélection du terroir 28€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu grande symphonie culinaire 59€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu midi week-end 15.50€ - 59€ Menu sélection du terroir 28€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu grande symphonie culinaire 59€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu soir semaine 15.50€ - 59€ Menu sélection du terroir 28€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu grande symphonie culinaire 59€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu soir week-end 28€ - 59€ Menu sélection du terroir 28€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Menu grande symphonie culinaire 59€ Entrée / Plat / Dessert / FROMAGE Prix des boissonsBouteille de vinde 29€ à 59€ Bouteille d'eau plate4.30€ Demi-bouteille d'eau plate3.20€ Bouteille de champagne29€ | Le Chef vous suggère**EntréesFoie gras de canard, pain d'épices, textures de fraises et rhubarbe - 18€ Escargot, en barigoule d'artichaut et pleurote, jus réduit ail et persil - 14€ Saumon, en trilogie, mariné au citron vert, fumé maison et tartare japonisant - 14€ PlatsRouget poêlé, jus de cuisson au réglisse, curcuma et orange, ratatouille - 25€ Boeuf, filet snacké, jus réduit et béarnaise mousseuse - 26€ Veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef - 26€ DessertsCidre, servi en plusieurs desserts gourmands - 10€ Lait, entre chocolat et caramel - 10€ Fraise, à la Rhubarbe, dans l'esprit d'un pot de yogourt - 8€ Mots-clés Terrasse , Jardin, Salons privatifs, Groupes bienvenus, ... , Oenothèque - Bar à vins, Vin au verre, Bar, Enfants bienvenus, Ambiance musicale, Jeux, Hôtel, Wifi, Climatisé, Wifi gratuit, Anglais parlé, Accès handicapé, Restaurateurs de France, Vente de spécialités, Privatisable, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011
** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  |