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Présentation

Au cœur de la campagne auboise, à 30km de Troyes Le Val Moret vous ouvre ses portes. La qualité de l’accueil que vous y réservera Thérèse Marisy, propriétaire des lieux n’a d’égal que les généreux plats que vous vous y verrez proposer.

Produits du terroir et viandes bovines issues de l’élevage familial sont ici réunis pour vous laisser savourer la gastronomie locale et ce, au fil des saisons, pour toujours plus de fraîcheur. Nous vous conseillons particulièrement le saumon, en trilogie, mariné... Lire la suite au citron vert, fumé maison et tartare japonisant, ou encore, le veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef.

Le Val Moret est donc une bonne table pour les bons vivants à découvrir en petit ou grand comité.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
50€
 
Menu midi semaine
15.50€ - 59€
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Menu midi week-end
15.50€ - 59€
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Menu soir semaine
15.50€ - 59€
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Menu soir week-end
28€ - 59€
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Prix des boissons

Verre de vin
de 4€ à 8€
Bouteille de vin
de 29€ à 59€
Bouteille d'eau plate
4.30€
Demi-bouteille d'eau plate
3.20€
Coupe de champagne
7.50€
Bouteille de champagne
29€
Café
2€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Foie gras de canard, pain d'épices, textures de fraises et rhubarbe - 18€

Escargot, en barigoule d'artichaut et pleurote, jus réduit ail et persil - 14€

Saumon, en trilogie, mariné au citron vert, fumé maison et tartare japonisant - 14€

Plats

Rouget poêlé, jus de cuisson au réglisse, curcuma et orange, ratatouille - 25€

Boeuf, filet snacké, jus réduit et béarnaise mousseuse - 26€

Veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef - 26€

Desserts

Cidre, servi en plusieurs desserts gourmands - 10€

Lait, entre chocolat et caramel - 10€

Fraise, à la Rhubarbe, dans l'esprit d'un pot de yogourt - 8€

Mots-clés
Terrasse , Jardin, Salons privatifs, Groupes bienvenus, ...
, Oenothèque - Bar à vins, Vin au verre, Bar, Enfants bienvenus, Ambiance musicale, Jeux, Hôtel, Wifi, Climatisé, Wifi gratuit, Anglais parlé, Accès handicapé, Restaurateurs de France, Vente de spécialités, Privatisable, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
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