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Présentation

Une belle invitation au romantisme au coeur de la vallée de la Loire... L'adresse se niche au coeur d'un parc de 5 ha où l'on découvre, un jardin, un potager... et ce magnifique château du XIIIe siècle, remanié au XVIe, encadré de ses deux tours protectrices. A l'intérieur, le charme d'antan agit d'emblée.

Chambres dans l'esprit des lieux avec leurs lits à baldaquin, leurs rideaux à embrase, des meubles des XVIe et XVIIIe siècles et des salles de bains habillées de marbre et de bois. Piscine... Lire la suite et vaste terrasse se prêtent à la détente. Côté saveurs, le chef Gérard Dehaye, passionné par les plus beaux produits de nos terroirs, beuure et fromages Bordier, Huîtres Gillardeau,Asperges vertes de Mallemort, Foies gras Andignac Veau de Corrèze, Agneaux de Pré-Salé, Légumes d'Annie Bertin etc... officie avec "plaisirs" et propose des cours de cuisine.


Prix *

Menus midi semaine : 28€
Menus midi week-end : 50€/65€
Menus soir semaine : 50/65
Menus soir week-end : 50€/65€
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 55

Mots-clés

Mariage non dansant, Festif, Familial, Entre amis, ...

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* : Les prix sont susceptibles de changer.

Le Chef vous suggère

Entrées

Moules à la crème safranée, tartine de cèpes poêlés au foie gras de canard

Foie gras de canard poêlé, chutney de melon antillais, sauce au melon et vinaigre de Xérés

Risotto aux truffes

Plats

Trilogie de Saint-Jacques : au jus de pommes à cidre, noix torréfiées et écrasées; à l'émulsion à l'huile de noix; au jus de porto et de poivre

Côte de veau de Corrèze coupée très épaisse, tagliatelles fraîches aux cèpes, jus

Epaule d'agneau servie rosée après une cuisson de 30 heures, aligot, pesto de harissa

Desserts

En hommage à Michel Bras : Biscuit au chocolat et son coeur liquide au parfum d'abricot, sorbet et coulis exotique

Royal Gala cuite façon Tatin, crème peu fouettée, glace à la bergamotte

Dacqoise en velours, crème d'Ebène, marbré aux coukeurs framboise

Dans les guides et la presse

Michelin 1 étoile
Gault Millau 2009
Bottin Gourmand 2009
Le Routard
Le Petit Futé
Châteaux et Hôtels Collection

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Château de Pray

Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

Ces notes sont calculées à partir de 4 Avis

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