Le Chef vous suggère

Entrées

Trilogie de foie gras au porto et armagnac; fumé par nos soins au poivre de Séchouan, grillé à la fleur de sel de Guérande, sa compotée de figues et framboises et ses toasts de campagne - 18.00

Risotto "arborio" de truffes et de cèpes poêlés et son jus de cèpe - 18.00

Plats

Filet de Saint Pierre pané aux graines de sésame parfumé au beurre de zeste de suprême d'agrumes et sa garniture du moment - 25.00

Filet de oeuf charolais sauce morilles, fond de veau réduit - 28.00

Desserts

Moelleux au chocolat au coeur de caramel sur lit de crème anglaise - 8.00

Crème brûlée saveur agrume et cannelle - 7.00