Présentation Au pied du Grand Ballon, sur la route des vins d’Alsace, faites la découverte d’un endroit paisible et magique : le Pouchkine. Le Château d’Anthès, datant du 17e siècle, bénéficie d’une situation unique et d’une beauté sans conteste. Le charme opère dès les premiers instants. Prix (carte et menus)**Menu midi week-end48€ - 69€  Menu soir semaine48€ - 69€ Menu soir week-end48€ - 69€ | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. EntréesTerrine de saumon mariné à la graine de fenouil en gelée d’herbes fraîches au Vermouth, crème acidulée aux échalotes Escalope de foie gras de canard poêlée, Golden caramélisées au Calvados de Normandie, jus acidulé au vinaigre de cidre Rosace de topinambour et truffes noires, feuilles de mâche croquante, julienne de pommes à la vinaigrette de noix PlatsPavé de cerf en croûte d’épices et champignons des bois Omble chevalier et carottes confites au gingembre Noix de Saint-Jacques poêlés, fondue de poireaux aux baies roses DessertsCroustillant de brie pané au sésame, fine salade de mâche à l’huile de noisette Emincés d’oranges marinés aux 5 épices, crème onctueuse au chocolat amer du Brésil La crème brûlée au Grand Marnier et son sorbet à la lavande. Mots-clés Terrasse , Cheminée, Vue exceptionnelle, Ancienne bâtisseVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | GuidesGuide Gault Millau 2012 |
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