Restaurant Hôtel Restaurant Elisabeth Sélestat
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restaurant Hôtel Restaurant Elisabeth

Hôtel Restaurant Elisabeth



5, rue de Gaulle 67730 La Vancelle Plan
Restaurant Gastronomique
Cuisine française
Carte : Entre 25 et 50 €

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Le Restaurant Elisabeth vous propose une cuisine gastronomique personnelle et créative n'utilisant que des produits frais et de saison.

Le chef utilise toute les technique de cuisson y compris la gastronomie moléculaire.

Référencé dans tous les guides gastronomiques, ce restaurant fait partie des meilleures tables du Centre Alsace.

La carte des vins, riche de plus de 150 références, fait la part belle aux vins cultivés et élevés en biodynamie et n'utilisant pas ou très peu de soufre.

Menus : 10 euros (midi en semaine), 28 euros, 45 euros et 62 euros
Le Chef vous suggère

Entrées

Foie gras de canard confit au porto, chutney de fruits, paillettes de foie gras au sel et gelée de vin - 17.00

Gambas rôties aux épices douces et au lard, poêlée de champignons, vinaigrette exotique - 19.00

Tartare de thon façon asiatique, granité au wasabi, tarres tièdies - 19.00



Plats

Saint-Jacques rôties, guimauve de citron vert et carpaccio de Saint-Jacques, mayonnaise légère à la mandarine - 22.00

Tournedos de filet de boeuf, cocotte de légumes racines cuits à l'étouffée - 29.00

Pavé de gigot d'Allaiton traité en tournedos, méli-mélo de légumes de saison, véritable jus d'agneau - 28.00



Desserts

Poires rôties au beurre noisette, praliné à l'huile d'olives, écume de gingembre, glace à la bière Météor - 9.50

Croque-agrumes croustillant accompagné de son duo de sorbets et de fruits, caramel Suzette - 9.50

Fraîcheur de fraises Gariguettes, vrème citron-basilic, sorbet basilic - 9.50

Comment venir

Parking à proximité
Parking privé
Paiements acceptés

Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque
Services

Terrasse
Accès handicapé
Groupes

Restaurant privatisable : Oui
Taille maximale pour un groupe : 65
Autres infos

Heures d'ouverture
12h00-14h00/19h00-21h30

Jours de fermeture
Du 30 juin au 7 juillet et du 17 au 24 novembre
Critique - Dans la Presse

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