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Présentation

Au Côté Sud l'accueil est chaleureux et l'ambiance conviviale.

Les fondateurs: Synthia et Yoann ont débuté à l'Ecole hôtelière de Toulouse et ont continué leur formation à Paris. Ils nous proposent une cuisine gastronomique et créative du grand Sud.

Les mets et vins sont de qualité et choisis pour leur authenticité. Une succulente adresse pour les fins gastronomes.


Prix (carte et menus)**

E/P/D/B 14 €
E/P/F/D 33 €
E/P/F/D 33 €
E/P/F/D 33 €
E/P/D 40 €

Le Chef vous suggère**

Uniquement sur formule : voir section prix.

Entrées

Tarte sablée au parmesan, poivrons et oignons confits, quenelles de brandade

Pressée de foie gras du pays à la mangue rôtie

Fin velouté d’asperges vertes,gambas sautée et jambon cru, pointes d’asperges et copeaux de parmesan

Plats

La Côte de Cochon Noir de Bigorre au sautoir, cocotte de tarbais aux couennes 24 €

L’agneau : l’épaule confite en Parmentier aux olives noires et jus réduit, la côtelette juste sautée et pistou basilic amandes

Le râble de lapin désossé et braisé au thym, les premiers petits pois mijotés à la ventrèche d’ici

Desserts

Crème légère au caramel et vieux rhum, ananas victoria et espumas Piña-colada, financier à la noix de coco

Le Moelleux au chocolat noir, pana-cota vanille et coulis framboises - 9 €

Variation autour de la Noix : en crème brûlée, tuile et milk-shake

Mots-clés
Terrasse , Tables et Auberges de France, Anglais parlé, Privatisable, ...
, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Côté Sud

8,3/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 16 avis.

Guides

Guide MICHELIN 2011


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Samatan - Août 2011
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