Présentation En una tierra como la salmantina, la gastronomía ocupa un lugar preferente. Prix**Menu :Moins de 25 €Carte :Entre 50 et 75 € | Le Chef vous suggère**EntréesArroz cremoso de chipirón de anzuelo guisado con cebolleta y servido con pinceladas en su tinta. Vieiras salteadas con raviolis rellenos de hongos y setas de temporada en un consomé de bogavante, café y curry. Foiegrass de pato en tarrina con crema de cebolleta y agridulce de mostaza. PlatsPescado del día asado en sartén sobre un salteado de pencas de acelgas y jugo espumoso de jamón ibérico. Pieza de solomillo asado en plancha reposado sobre tosta de patata y panceta ibérica, salsa perigeaux y trufa negra. Jarrete de cordero lechal pasado en el horno acompañado de un puré rústico de patatas rojas, verduras ligeramente salteadas y salsa al oporto. DessertsSopa finas de fresas, grosellas y frambuesas, con crema helada de limón y romero. Torrija empapada en nata fresca yema de huevo tostada y caramelizada en la sartén con crema helada de café. Bizcocho líquido de chocolate con crema helada de Armañac. ** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Venecia - Hotel Alameda Palace
Notes calculées à partir de 3 avis. |
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