Présentation Niché dans les anciennes écuries du Palais des Evêques de Saint-Lézier, Le Carré de l’Ange est une invitation au calme et à la volupté dans un cadre tout simplement splendide. Le décor contemporain et élégant s’accorde harmonieusement au cadre historique, ses caves voûtées et ses murs en pierres apparentes. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :AB/E/P/D (du jour) 22€Menus midi week-end :AB/E/P/D 35€ - AB/E/P/D 45€ - E/2P/D/F 55€Menus soir semaine :idemMenus soir week-end :idemPrix à la carte (entrée+plat+dessert) :45€ | Le Chef vous suggère**EntréesLa truite fario dans un cannelon, des écrevisses en bisque par dessus - 12€ Le foie gras, poêlé, minute de Saint-Jacques, émulsion de cèpes - 16€ L’huître fumée, paëlla de tapioca, crème de persil, écume de mer - 16€ PlatsLe sandre en île flottante, crème de moules et caramel de homard - 18€ L’azinat comme avant, mais au foie gras !! - 22€ Le turbot grillé sur la peau, désossé de pied de cochon à l’aneth, pomme ratte confite et jus de viande - 22€ DessertsLe pain perdu sauce caramel au beurre salé, crème glacée vanille Bourbon - 12€ La carotte en sorbet, crumble noisette et crème à l’orange - 12€ Le chocolat en profiteroles, cœur de mangue, tube à l’orange, sorbet mangue et sauce cacao - 12€ Mots-clés Terrasse , Historique, Salons privatifs, Groupes bienvenusVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Carré de l'Ange
Notes calculées à partir de 6 avis. GuidesGuide Gault Millau 2012 Guide MICHELIN 2012 |
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