Restaurant Château les Crayères Reims
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restaurant Château les Crayères

Château les Crayères


64 Boulevard Henry Vasnier 51100 REIMS Plan
Restaurant Gastronomique
Cuisine française
Menu : Plus de 100 €
Carte : Plus de 100 €
Pour réserver directement votre table, cliquez-ici

On ne présente plus le Château des Crayères. Hotel magnifique et restaurant gastrnomique qui sait se renouveller à travers les âges.

En cuisine, Didier Elena (ex Ducasse à New-York), propose une carte faite d'oppositions - rustique/luxueux, cru/cuit, chaud/froid qui s'incarnent dans les textures, les produits ou les techniques.

La superbe salle donne sur le Parc du château. Patrice Willems vous y accueille avec son équipe et vous fera découvrir la carte des Champagnes et autres merveilles.
Le Chef vous suggère

Entrées

RIS DE VEAU de lait et écrevisses cardinalisées, une salade de légumes d'un lendemain d'un pot au feu - 48,00

LANGOUSTINES ROYALES, ormeaux du Cotentin, cresson de Fontaine - 70,00



Plats

EPAIS MORCEAU DE TURBOT à blanc, marchand de vin, condiment crécy - 68,00

Homard bleu rôti au "feu d'enfer" en cocotte luttée - 80,00



Desserts

CHOCOLAT "pur Caraïbe" et griotte pour amateur de cacao - 22,00

VARIATION DE GOÛTS et texture d'une Tatin, caramel au beurre demi-sel - 22,00

Comment venir

Transports en commun
TGV (Reims ou Champagne Ardennes)

Parking à proximité
Parking privé
Paiements acceptés

Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express
Services

Voiturier
Terrasse
Accès handicapé
Anglais parlé
Groupes

Restaurant privatisable : Oui
Taille maximale pour un groupe : 50
Autres infos

Heures d'ouverture
12h00-14h00 / 19h15-21h30

Jours de fermeture
Du 1er au 31 janvier 2008, réouverture le 31 janvier 2008 pour le diner
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