Présentation Le Bretagne et sa résidence vous propose un moment exceptionnel de gastronomie à la découverte des extraoridinaires réalisations culinaires du chef Alain Aurillac et son équipe. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :26€ - 32€Menus midi week-end :55€ - 65€ - 79€ - 105€Menus soir semaine :55€ - 65€ - 79€ - 105€Menus soir week-end :55€ - 65€ - 79€ - 105€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :75€ | Le Chef vous suggère**EntréesLe terroir en superposition : le foie gras, la truffe, la purée d’artichaut et le sarrasin - 35€ Araignée de mer, vinaigrette de carapace, cocktail de légumes - 30€ Déclinaison de variétés de tomates : en bavarois, en gelée et compote de tomates d’abricots - 18€ PlatsHomard bleu simplement rôti au beurre de corail (les 100g) - 14€ Turbot poché en crème de ciboulette - 37€ Quasi de veau aux morilles, rissole de chèvre et aïoli tiède - 38€ DessertsLe chocolat Taïnori « pur république Dominicaine », la framboise, le cranberry et l’hibiscus : palet croustillant chocolat-framboise-cranberry, glace à l’hibiscus et ses feuilles de chocolat - 18€ Le Yuzu, le praliné et le nougat : sablé au Gianduja, crème au yuzu, tuile craquante au citron et glace au nougat - 15€ La pêche, la vanille et le safran : crémeux à la vanille, mousse légère et granité à la pêche, glace safran - 15€ Mots-clés Terrasse , Jardin, Plateaux de fruits de mer, HôtelVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Bretagne et sa Residence
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